材料：
吐司（8片切）2片、菇類（鴻喜菇、杏鮑菇、蘑菇等）***35g、培根（切半）1片、橄欖油1小匙、鹽、黑胡椒適量、黃芥末奶油1/2大匙、蘑菇抹醬3大匙
三明治作法：
1. 切除香菇梗。鴻喜菇用手剝開、杏鮑菇用手撕開、蘑菇切成薄片。
2. 平底鍋加熱橄欖油，以中火拌炒作法1的菇類，再加入培根煎到兩面焦香，全部拌炒均勻。先取出培根，菇類撒上鹽、黑胡椒拌炒均勻。
3. 兩片吐司雙面用烤盤烤到焦香呈金黃色，單面塗上黃芥末奶油後，再塗上蘑菇抹醬。
4. 把培根、菇類依序放在作法3的壹片吐司上，再蓋上另壹片吐司。對半切成2等分裝盤。
抹醬作法
?黃芥末奶油
將常溫放軟的2大匙奶油攪拌成滑順泥狀，加入1/2大匙黃芥末泥拌勻。
?蘑菇奶油
1.將110g蘑菇縱切壹半後再切成薄片，2小匙奶油放入鍋中加熱融化，開小火將蘑菇炒到變軟為止。
2.將1小匙低筋面粉撒入鍋中均勻拌炒，再加入2大匙牛奶拌炒。藍起司10g和顆粒芥末醬 1小匙倒入拌勻，最後倒入1大匙牛奶攪拌到變濃稠狀。
快速、簡單、低卡，超人氣三明治，5分鐘就上桌！ 英式煙熏鯖魚三明治材料：
法國吐司半條、鯖魚半只、煙熏木片20～25g、洋蔥（切薄片）少量、豆苗2個手掌分量、綜合胡椒奶油1大匙、黃芥末美乃滋1大匙
三明治作法：
1.將鯖魚放在盤子上，於陰涼處靜置1小時。
2.將錫箔紙折成方盒，煙熏木片放進錫箔盒，擺在中華鍋中央開大火。冒煙後放上烤網，將作法1排在網上加蓋，轉小火煙熏15分鐘。熏至魚肉表面呈茶色後取出。散熱後放到冰箱靜置壹晚。
3.洋蔥泡水約20分鐘後瀝幹水分，用廚房紙巾將水分吸幹。將作法2法國面包的大小。
4.法國面包橫切，從中央往上壹點斜切，切面塗上綜合胡椒奶油，在塗上黃芥末美乃滋。
5.下半部面包依序放上壹半豆苗、作法2的鯖魚、作法3的洋蔥、壹半豆苗，蓋上面包後裝盛。
抹醬作法
?綜合胡椒奶油
把2大匙常溫放軟的奶油攪拌成滑順泥狀，加入1/2大匙現磨的綜合胡椒拌勻。
?黃芥末美乃滋
將2大匙美乃滋與2大匙黃芥末充分拌勻。
快速、簡單、低卡，超人氣三明治，5分鐘就上桌！ 100% 美式純牛肉堡材料：
Buns 圓面包（直徑6.5cm）3 個、番茄（切1cm 厚圈狀）3 片、洋蔥（切5mm 厚圈狀）3片、沙拉萵苣 3片、橄欖油2小匙、酸黃瓜美乃滋 4大匙、優格伍斯特抹醬3 大匙、漢堡肉餡（牛絞肉 140g、面包粉3 又1/2 大匙、切末洋蔥25g、啤酒1又1/2 大匙、顆粒芥末醬1大匙、鹽1/2 小匙、黑胡椒少許）
三明治作法：
1.將漢堡肉餡材料用手充分攪拌均勻後分3等分，再捏成與面包相同大小的圓形。
2.平底鍋加熱1小匙橄欖油，開小火把作法1煎成兩面焦香，途中壹邊用廚房紙巾擦去油脂。
3.用廚房紙巾擦去作法2的平底鍋油汙，倒入剩下的橄欖油加熱，用小火把洋蔥煎至兩面焦香。
4.圓面包橫切壹半，切面朝下放入作法3的平底鍋烤到焦香，切面塗上酸黃瓜美乃滋。
5.作法4下半部面包再塗上優格伍斯特抹醬，依序疊放作法3、2，塗上剩下的優格伍斯特抹醬。將番茄、奶油萵苣分3等分堆疊上去，蓋上作法4上半部面包。
抹醬作法
?酸黃瓜美乃滋
將6根切末酸黃瓜、3大匙美乃滋、1小匙黃芥末以及適量的鹽、胡椒充分拌勻。
?優格伍斯特抹醬
將2又1/2大匙優格加入1大匙伍斯特醬拌勻，最後用適量的鹽、胡椒調味。
快速、簡單、低卡，超人氣三明治，5分鐘就上桌！ 越式法國面包材料：
軟式法國面包10cm、白蘿蔔（長7cm，切絲）250g、紅蘿蔔（長4cm，切絲）50g、醋50ml、味醂 15ml、鹽 1/2 小匙、切絲柚子皮1/4 顆、柚子汁1/4 顆、香菜（去掉粗梗）2 根、羊萵苣2 ? 3 片、蔥2根、魚露1/2小匙、甜辣奶油1大匙、雞肝醬2大匙
三明治作法：
1.白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲分別撒上壹半的鹽靜置10分鐘，再輕輕擰幹水分。
2.醋、味醂開中火煮滾後關火，倒入作法1的紅蘿蔔絲浸泡。稍微散熱後加入白蘿蔔絲以及柚子皮，輕輕攪拌後倒入柚子汁，靜置壹晚。
3.取出40g作法2瀝乾，加入魚露拌勻。
4.蔥切5cm長再縱切壹半，然後切絲泡水5分鐘後瀝乾，用廚房紙巾吸幹水分。
5.法國面包從側邊往上壹點斜斜橫切，不要切斷。切面塗上甜辣奶油，下半部重復塗上雞肝醬。
6.羊萵苣夾進作法5中再鋪上作法3、香菜，撒上作法4的蔥絲後裝盤。
抹醬作法
?甜辣奶油
把2大匙常溫放軟奶油攪拌成滑順泥狀，加入1大匙甜辣醬拌勻。
?雞肝醬
1. 200g雞肝切成3等分，切除暗紅色部位及血塊，用清水清洗數次。
2.把作法1、1大匙巴沙米可醋、1大匙醬油、1大匙白酒 以中火煮滾，轉小火加蓋煮6～7分鐘。開蓋後轉中火，煮到水分收幹。
3.平底鍋加熱2小匙橄欖油，倒入50g切碎洋蔥、30g切碎西洋芹炒軟，加入2小匙白酒轉小火，再拌炒3分鐘。
4.將作法2、3及2大匙奶油倒入攪拌器，拌至變成泥狀為止。