當我壹路風塵地抵達興義時，我不知道來到這座貴州的小城真是為了這個沖沖糕嗎？沖沖糕是我在壹檔介紹貴州美食的節目中知曉的，好奇它的制作過程，當時默默記下了店名。也是那壹次，第壹次知道了興義這座城市——黔西南布依族苗族自治州州府。興義老城的街心花園，六條舊巷道呈放射狀彎曲延伸，油光鋥亮的石板路和過街門樓連廊，在壹片商業氛圍中保留了最後的壹點古樸和韻味。在豆芽街的盡頭，終於找到了“趙滿娘”沖沖糕的招牌，走進深巷，店門緊閉。我向隔壁書店老板打聽情況，他說沒開門，那是要事先電話預約的。可能是媒體宣傳過猛，食客太多，店主招架不住，所以只好自由、任性地經營。仔細看了招牌、張貼宣傳，上面都沒有留下任何聯系方式。壹連兩天都來豆芽街摸查，“趙滿娘”都是閉門謝客。雖然我到興義不是單為沖沖糕而來，但還是略帶著些許遺憾離開了興義。
從興義到貴陽的途中，特意在安順停留壹宿。沒有去黃果樹景區的打算和沖動，暑期的人浪或許比瀑布更為氣勢兇猛，我害怕！安順城市不大，也不繁華，夜市卻還是挺熱鬧。欣喜偶遇了壹個沖沖糕攤檔，沒想到興沖沖地去興義沒有見到沖沖糕的遺憾，卻在安順街頭得到了彌補。用小竹罐盛的熟小米，放在大茶壺上端出氣口蒸熱，馬蹄粉制成的白色漿水，用茶壺中燒開的開水調開，放入蒸熱的小米，使勁攪拌成粘狀，加上白糖、花生碎、黑芝麻、玫瑰糖漿，再繼續攪拌調和，開始食用。個人感覺，不要調得太稀，稍微粘稠壹些，能感覺到小米的顆粒，口感可能會更好。檔主給我介紹說，這種小米是白色的，是雲貴地區專門用來制作小米糕用的，與北方黃色的大黃米、黏小米不同。我第壹次品嘗沖沖糕，沒有比較，也不知道興義“趙滿娘”會是怎樣的技高壹籌，還是僅僅是名聲在外？
安順街頭到處都是冰粉、冰漿。冰粉或許人人皆知，川菜館裏必配的小吃，但這裏的冰粉上面還會加上各種水果粒、花生碎。冰漿我卻是第壹次遇見，攪拌機加入芒果肉塊(也可選擇西瓜或者香蕉)，加上冰渣打碎，攪拌機高速旋轉，配合人工上下翻動攪拌，直至成粘狀，然後加入熟制的糯米，再打上壹會兒，倒出來，加上花生碎，淋上糖漿。多數的食客都選擇芒果，不僅僅是因為芒果的特別香味，更是芒果變成稠漿後那種黃燦燦的色澤。食從色起，這樣的總結似乎有些道理。冰漿吃起來能感受到糯米碎的柔性，花生碎的脆香，當然芒果的清香自始至終都在鼻尖下飄蕩，從未消失。
我在同壹張桌上，先把溫熱的沖沖糕吃完，然後才吃了冰涼激爽的冰漿。七月的安順，夜晚還是有點涼，我後悔沒有隨身帶上防曬衣。坐在街頭小攤前吃了差不多二十分鐘，吃得我滿肚寒涼，夜風壹吹，竟然起了寒顫，全身發冷。我擔心自己會不會因為貪嘴好吃而攤上感冒發燒這樣的麻煩。不得不承認，中年大叔還是有別於街頭那些對烤串、雞排、奶茶、雪糕，冷熱不拒的年輕人。
還好，壹夜安睡，無恙完好。
2018.7.