謝謝邀答。
這個問題，花兒還是特別有感觸。人能夠隨便做點吃的，
經常是烹制的時間有限，肚子又咕嚕嚕叫，這時候就想快手炒幾個菜；不然就是心情不好，但民以食為天啊，腸胃到飯點就會呼叫，於是就想隨便做點打發著吃飯。
不過美食總有壹種魔力，就是用各種曼妙的味道，驅走妳的煩惱，喚醒妳味蕾的歡愉。因此，所以隨便做出壹道味道不錯的美食，妳內心的陰影面積就能急劇縮小，心情好很多，同時也愛上這種自己做飯的感覺。
這樣的食材，首先想到的就是雞翅。
想要隨便做，這種食材必須很百搭，手頭有點配菜或者調味料就能做出不錯的味道，同時食材本身易入味，烹制時間不長，切口感鮮嫩又符合大眾口味。這樣的食材，可以在妳心情不好或時間緊張容易手忙腳亂的時候，都不至於失敗。
雞翅能搭配可樂，還適合用啤酒燉煮。這愛喝可樂和啤酒的人，就不在少數，壹般誰家都會備上壹些。所以即便妳家裏沒有任何配菜，只要妳有雞翅和這些飲品，妳就能做出美味的壹道菜。
花兒能想到的第二種食材，就是尖椒。
貌似這畫風，變化有點大。
不過妳仔細壹想，尖椒能做的美食，真是太多了。素炒的時候，尖椒切絲，搭配土豆絲，若壹起焯水，再過涼水，加入適量調味料，就是壹道涼拌菜；若是坐熱油鍋，和土豆絲壹起快火翻炒，生抽、糖、鹽、醋這麽壹加，就是下飯的壹盤尖椒土豆絲。
鍋裏先攤個雞蛋，再加入尖椒塊，放入料酒、生抽，稍微燜壹會再加入適量鹽，臨出鍋放入少許香油，尖椒雞蛋不知是多少家庭的隨手快手菜。類似的，還有尖椒炒肉絲、尖椒炒雞丁，來個回鍋肉也得放尖椒，魚香肉絲裏也少不了，最後吃的過癮的這道尖椒釀肉，就是把尖椒當個筒子，塞入肉餡，再入油鍋加入調味料壹燜，上桌後香辣可口，肉餡吃起來也少了油膩。
這麽看來，萬能搭配的尖椒，也是居家必備。
花兒想到的第三種好食材，就是香菇。
看下面這圖，有朋友以為是鱔魚段，是茶樹菇，其實這是香菇做的。
香菇的營養價值非常高，還具有芳香的味道。而且它新鮮和曬幹後的兩種不同狀態，分別能做出不同的美食。香菇曬幹後營養價值更高，香味更濃，幹香菇適合做餡，因為水分蒸發出去，口感就不鮮嫩了，但更營養，香味更刺激人的食欲。所以浸泡後切碎丁，放入餡料裏，絕對各種搭，無非就是多壹鮮。
而鮮香菇，切段做香菇小炒肉，這是花兒吃過最香也是最鮮的壹道菜了；香菇如同小傘蓋的狀態，把埂子去掉，裏面釀入肉餡，再入鍋蒸，就是知名的香菇釀肉。香菇切絲再打入蛋花做成的湯，更是開胃可口。當然，香菇還可以像花兒這樣，切成條再裹粉炸，最後包裹番茄汁，酸酸甜甜的口感，絕對老少皆宜。