壹年壹度的端午節又到了，人們都忙著包粽子、插艾葉，準備過節。可我壹點兒也興奮不起來，呆呆地坐在書桌前，絞盡腦汁思考著如何完成老師布置的作文。“景霖，吃粽子了！”壹股粽子的清香隨著奶奶的叫喚飄進房間，我不由自主地想起了昨天那壹幕……
“景霖，端午節到了，妳想吃什麽餡兒的粽子？奶奶給妳包。”“我要吃雞肉餡的粽子！”我不假思索地回答，想起那噴香的粽子我都要流出口水來了。奶奶微笑著說：“好，奶奶給小饞貓包雞肉粽子去！”說完便蹣跚著走進廚房，開始準備包粽子的材料：煮粽葉，浸糯米，剝花生、泡紅豆、殺雞……
今天天剛亮，我就聽到廚房裏有動靜，於是擦了擦惺忪的雙眼，起身走出房間，只見患有腰椎間盤突出的奶奶從廚房裏捧出壹大盤糯米，吃力地挪移著腳步，到飯廳這短短的距離也累得她額頭滲出了細小的汗珠，她喘著粗氣，把糯米小心翼翼地放在餐桌上，又回頭把其他材料拿到餐桌上擺好。忙活了壹陣子，奶奶終於松了壹口氣，坐在餐桌前，開始包粽子。我走到餐桌前，靜靜地凝望著奶奶熟練地把糯米和著各種材料裹起來變成漂亮的粽子，“咦，奶奶，怎麽這些粽子有些是長長的，有些卻那麽小巧玲瓏？”我發現奶奶包的粽子有些奇怪，便詫異地問道。“雞肉餡兒少，長的那些是豬肉餡兒的，小的才是雞肉餡兒的，這樣妳才容易認出妳喜歡吃的粽子呀！”奶奶頭都沒擡，拿起壹根繩子把包好的粽子裹了起來，把對我的愛緊緊地裹了起來。我的眼睛濕潤了，看著奶奶那粗糙的雙手，想起自己平時對奶奶不理不睬的態度，想到因為奶奶做的飯菜不可口而沖她發脾氣的不該，我的心裏充滿了悔恨。
“景霖，吃粽子了！”奶奶慈祥的叫喚再次響起，我快步走到廚房，剝開壹條粽子，陣陣清香撲鼻而來，輕輕地咬了壹口，那香味讓人心醉，奶奶那潤物無聲的愛融進了我嘴裏，藏進了我的心裏。我頓時茅塞頓開，回到房間，開始奮筆疾書，讓這份愛流淌於字裏行間……
2. 粽子做法的作文包粽子我今天想吃粽子了，就讓媽媽包粽子，但又想自己試試，又讓媽媽答應我包粽子，媽媽看我那牛勁，就滿口答應下來。
媽媽把壹些竹葉子拿出來，我想就要包粽子了，便準備好包粽子了，卻沒想到媽媽把葉子放入鍋中，用兩個碗壓住，再倒入壹些水，燒了起來。我想這樣肯定要去掉上面的有害物質。
媽媽告訴我先要把竹葉煮軟，還能消毒，這樣才可以。好不容易水開了，媽媽把兩個碗拿開，把鍋裏的東西全部倒在壹個大盆裏，再把那個大盆擡到桌上，媽媽對我說壹定要在包粽子前洗幹凈竹葉。
終於可以包粽子了，我拿起壹片粽葉子，學著媽媽的樣子，在接近葉柄的地方用兩只手拿住，再壹弄，變成了壹個圓錐壹樣的東西，我用壹個稍微平壹點的大勺弄了壹些米，倒在裏面，不好！漏鬥事件，手沒拿穩，下面有了壹個口子，結果米掉了出來，我弄了好幾次“天”都會有洞，“天河”就像雨壹樣漏了出來，眼看媽媽包好了壹個又壹個粽子，我心裏非常著急。好不容易完成了這個步驟，媽媽差不多包了五六個粽子。
接著包的時候，又出現了漏鬥事件，我又好不容易完成了，但我不會系繩子。讓媽媽幫忙壹下就包好了。
不管怎樣，這次包粽子讓我感到非常辛苦，以後要幫媽媽做壹些事才行。
3. 以《粽子的制作》為題,寫壹篇程序性肉棕做法
1、5斤香糯米，用溫水浸泡2、3個小時，期間翻動1至2次，以便米更好浸透，然後濾幹水分。
2、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾幹水分。
3、2斤半肥瘦豬肉，把肉切成寬2cm、厚1cm、長10-15cm條狀，接下來放入少許精鹽、雞精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
4、把粽子葉放水裏煮，水開10分鐘後即可取出，冷水洗凈，剪掉兩端多余部分後濾幹。
5、剪棉線若幹條，每條長約20cm。
6、取兩張（均為反面）粽葉壹頭壹尾的反方向重疊（不完全），放入壹小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃壹字，放入1、2匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆於肉條上，再填125克米蓋住綠豆。
7、先把外端粽葉往裏折疊並向後折去，包好壹端再以同樣手法完成另壹端，綁粽子要先在中間綁壹次後才從壹端逐壹綁向另壹端以防變形，繩子不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。
8、綁好後逐壹放到鍋裏，然後放入冷水，漫過粽子1cm左右，點火。水開15分鐘後把鍋裏粽子換壹下位置，再以慢火煮上1小時即可。
紅棗粽做法
弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難。最大差別：溫水泡好棗，然後去籽剪成豆大顆粒，再與濾幹的糯米混勻，至於調料方面，喜歡甜的可放些糖。
綠豆鴨蛋粽做法
糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可。
皮牛肉粽做法
泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。
4. 粽子的制作方法及其營養價值 以說明文為主紅棗粽 糯米1.5公斤，紅棗0.5公斤。將糯米洗凈，用涼水浸泡兩小時後瀝出。在卷成漏鬥狀的粽殼葉中裝入糯米30克，然後放上紅棗4枚，再蓋上壹層糯米。包好後，將粽子入鍋，加滿冷水蓋好，用旺火煮兩小時左右即可。蒸煮過程中要加水以保持原有的水位。
綠豆鴨蛋粽 糯米、綠豆各70克，花生米25克，熟鹹鴨蛋蛋黃5個。將蛋黃揉碎與糯米、綠豆、花生米拌勻成餡。將粽葉折成漏鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋內排緊，加入冷水浸沒粽子，煮沸1小時即可食用。
果仁桂花粽 糯米1公斤，芝麻100克，豬油150克，白砂糖300克，桂花100克，食鹽、澱粉適量。將白糖、芝麻、鹽、豬油拌勻，邊攪邊加入澱粉，然後放入桂花拌勻後即成餡。先包餡再蓋1/3的糯米。包好後，入鍋排緊，放入浸沒粽子的水。旺火煮1小時後，再用文火燜半小時，即可食用。
5. 粽子的做法20字做法：知1.新鮮的粽葉買回來洗凈2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉3.粽葉晾幹，需把兩面都擦幹4.糯米需要提前壹夜泡好，泡至手黏即碎即可5.小棗蜜棗粽道子：所需材料蜜棗、紅棗6.鮮肉粽子：所需材料鮮肉。
鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味7.堿水臘肉粽子：準備堿水2克，溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用8.包好的粽子等待上鍋9.三種口內味的粽子，我分兩鍋，容小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時。
6. 寫壹篇題目為粽子的作文,要有粽子的來源,包粽子的過程,吃粽子食品起源 粽子端午節祭祀先祖，其實是後人賦予的內容。
古人對端午，其實有種種說法，邯鄲淳《曹娥碑》說是祭伍子胥：“五月五日，時迎伍君。”史載伍子胥盡忠於吳，後反被吳王夫差殺，拋屍於江，化為濤神。
民間傳說，伍子胥死於五月五日。《會稽典錄》記，則為紀念曹娥；“女子曹娥，會稽上虞上。
父能弦歌為巫。漢建武中，長沙區回忽見壹士人自雲三閭大夫。
謂回日：聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以綠絲纏之。
此二物蛟龍所憚。回依其言。
今五月五日作粽並帶楝葉、五花絲，遺風也。”《異苑》因此說，“粽，屈原姐所作。”
按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創造了粽子這種形色。因為蛟龍怕楝葉、綠絲。
而李時珍《本草綱目》卻說：“糉，俗作粽。古人以菇蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。
近世多用糯米矣。今俗，五月五日以為節物，相隗送，或言為祭屈原。
作此投江，以飼蛟龍。”因李時珍此種說法，故聞壹多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說。
民間傳說 屈原從南北朝以後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當年屈原投身汨羅江之後，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。
所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。 而後，據古書記載，是屈原托夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了後來的粽子。
[1]健康吃棕 註重高纖：粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。 少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。
如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代。 詳讀營養標示：現在許多包裝粽已經開始標示營養成分了。
營養成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養標示上的數據就是壹個粽子提供的熱量與營養素，正確的方法是以每份的重量或每100克與壹個粽子的實際重量去換算。因此，養成閱讀營養標示的習慣，購買符合個人需求的粽子，才能讓這個端午節既美味又健康。
食物搭配：端午節前後可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因為粽子壹般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐後來壹份水果。
[4]編輯本段註意事項與食物的搭配 1. 茶 超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，配薄荷茶、綠茶。能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩。
特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。幫助消化。
2. 木瓜，菠蘿 清甜消食，緩解吃完粽子後嘴裏油膩的感覺，這種吃法既美容又助消化。不宜食人群 粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。
然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性較大，過量進食容易引起消化不良，並由此產生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不可貪食。 粽子蒸或煮熟後，能釋放出壹種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，兼之其性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負擔，故以下人群最好不食或少食： 1、心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
2、老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。 3、胃病、腸道病患者：粽子蒸熟後會釋放出壹種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。
4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。挑選方法 要做到五小心： 壹要看看粽子標簽上的生產日期和保質期，別買變質粽子； 二要小心粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用； 三要小心粽子的質量，壹定要買商場、餐飲企業、超市的正規粽子； 四要小心粽子的外包裝，買安全、衛生的粽子； 五要小心吃粽子是不是對路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有膽結石、膽囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。
貼心提醒 1、吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，每次少吃壹點，可選擇迷妳粽子； 2、吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉； 3、粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃；4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜； 5、有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。[5] 少吃，選擇健康類粽子，多喝清茶， 不吃過期和發黴變質的粽子。
編輯本段健康知識 粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別，“肉粽”每個熱量約含450至600卡，臺式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520卡 拉美粽子，平。
7. 粽子的制作過程文字說明主料：糯米100克、白砂糖10克、蜜棗適量
輔料：生抽8克、耗油復5克、鹽3克、水300毫升
1、碗中放入豬肋條，倒入食用油、生抽、蠔油、鹽，攪制拌均勻百，腌制20分鐘
2、將糯米浸泡24小時後，放入白砂糖，攪拌均勻
3、粽葉卷成漏鬥狀度，填入米飯、蜜棗，卷成粽子，用繩子纏好
4、糯米放生抽、鹽，攪拌均勻
5、粽葉卷成漏鬥狀，加入糯米、鴨蛋黃、腌制好的豬知肉條，道卷成粽子
6、放入水中煮，素粽煮20分鐘，肉粽煮1小時
7、即可食用
8. 粽子的制作過程水開10分鐘後即可取出冷水洗凈剪兩端多余後濾幹，蔥末、醬油，用（不能過涼或過熱，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進水）、面粉腌過備用、紅絲各15克、綠豆、2匙綠豆，再填123克米蓋住綠豆、栗子、鹽：糯米600克、陳皮，用堿草包緊打結即可、胡椒粉少許、陳皮各100克，喜歡甜的可放些糖。
C、綠豆鴨蛋粽
糯米、雞肉800克，再按上述方式煮熟、蝦米80克。
6、3個小時（期間撓1至2次。
(3)用粽葉2張，每條長約20cm、把粽子葉放水裏煮。取泡過的粽殼葉折成鬥狀、冬瓜條各25克，再以慢火煮上1小時即可、核桃仁、鹽來腌味，點火……水開15分鐘後把鍋裏上下粽子對換位置。包時先填進拌勻的糯米，包好壹端再以同樣手法完成另壹端、菠蘿肉，把肉切成寬2cm，放壹半的糯米。
(3)將荷葉對撕，將另外3片竹葉蓋上、料酒，至於調料方面，即成餡、肥肉約100克，花生米25克，水溫以手感有些熱但可以接受）溫水浸泡糯米2。
F、排骨。
G、薯仔400克。
B，以同樣的溫水同樣的時間浸泡、味精：
(1)將用料1中的材料泡水至發起為止。用豬油將蔥末炒黃、蓮子、肥肉、綠豆仁、鹽，填入適量餡料、味精，濾幹水分，然後用白糖腌漬24小時、2斤去皮綠豆。
做法1、把棉線剪若幹條。再放上另壹半糯米。包成五角方底粽，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，熟鹹鴨蛋黃5個，粗面朝下。5，加入做法1中扮勻的餡料：棗子溫水泡好去籽剪成豆大顆粒。
做法、蝦米10克。
2、菠蘿肉，炒均，綁粽子要先在中間綁壹次後才從壹端逐壹綁向壹端以防變形。
3，放入壹小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃壹字、粽葉適量，再加入1湯匙的糯米在上面、味精鹽少許，淋上麻油即成餡。燒熱鍋。
(4)將荷葉左右兩側對摺抓緊。
4。腿上（膝蓋處）放壹條毛巾以備弄濕衣物：
(1)將雞肉、生抽1小匙、取兩張（均為反面）粽葉壹頭壹尾的反方向重疊（不完全），接著是放肉條、生粉等調料拌勻、長10-15cm條狀、肉棕
A、排骨、右手先把外端粽葉往裏折疊並向後折去、正宗金牌裹蒸粽
用料、鹹蛋黃，放同等綠豆於肉條上，加入鹽、蓮子4粒、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
H、鹹香雞肉粽
用料。芋頭切塊炸過、2斤半肥瘦豬肉（單是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不夠香）、幹堿草2條，然後放入冷水滿過粽子1cm左右、姜片。如果是普通煲須煮2小時左右、豬肉末炒半分鐘後，牛肉，用個小簸箕或過濾籃濾幹水分，然後與濾幹的糯米混勻。先將青梅，即可趁熱食、味精（雞精），放入炒香的糯米1湯匙、蝦米，瀝幹水分，再前後對摺抓緊包成四角形、生抽半湯匙，豬肉末50克、芋頭30克、蔥油、葡萄幹，鋪上3片竹葉。
E。排骨切塊用黑醋、用水煮粽子四小時即可上桌、紅棗粽子
弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難啦：
(1)糯米500克，放入高壓煲中煮30分鐘、雞精、花生拌勻即成餡、青梅、薯仔和大蔥頭剁碎。
(2)將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鐘、蒜蓉1湯匙，將餡料夾在中間、生粉若幹，包好後入鍋加冷水浸沒粽子、蔥油，西瓜子仁，煮沸1小時後，離火燜4分鐘即成，改文火煮1小時即可、綠豆仁50克。
(2)洗凈糯米，以輕扯不移動即可，折疊成漏狀、厚1cm。
(2)鹹蛋黃1粒，放入1，然後用胡椒粉。然後放入香菇、粽繩適量，用蔥姜蒜爆香、幹竹葉6片、幹荷葉1張、綠豆，白砂糖300克，依次放入牛肉。最大差別，接下來放入少許精鹽、綁好後逐壹放到鍋裏、栗子2粒，煮50分鐘、蔥、陳皮牛肉粽
泡過的糯米。
5，加入糯米和生抽、幹香菇1朵、綠豆各750克。
(4)將粽繩把粽子紮好、冬瓜條各用白糖水煮，備用。
D、雞精，以便米更好浸透）；五香粉、百果粽子
糯米750克、食鹽適量，浸水半小時、綠豆各1000克、蒜、5斤香糯米。將蛋黃切碎與糯米、芋頭、姜末
9. 粽子的制作方法1.選兩三片粽葉，把這些粽葉錯開折疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉壹半即可。
2.把粽葉折疊成漏鬥形狀。3.在這個漏鬥中先放壹小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。
江米和漏鬥口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。4.折疊粽葉使粽葉把江米全部包住。
用棉線纏繞粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的時候方便解開。那麽這種做法只是普通的粽子，我們在選擇粽葉和原料的時候最好也要註意壹下的，因為新鮮的食材32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433616138是美味的前提哦。
粽葉粽葉有幹制也有鮮材，新鮮葉片的碧綠色澤雖然引人入勝，但上鍋蒸熟後也不復青翠年華了。關鍵倒不在顏色，能借得些草木清能借得些草木清香便算好處。
至於品種取材，更多則是與地域有關。北方以蘆葦葉為主華東、華南、長江流域，則更多見的是箬竹葉。
兩廣及福建、海南壹帶多用柊葉，以及芭蕉葉、荷葉，無壹例外的都是平展、寬闊、質地厚實的大葉片。原料粽子的主料基本都是糯米。
至於輔料的豐富多彩，則壹直都在不斷翻新中。甜者如棗泥、豆沙、蓮蓉、蜜餞、果仁等，譬如宋代就有蘇東坡的“時於粽裏見楊梅”這樣的創意搭配。
鹹者如禽獸肉，板栗，火腿，蛋黃，菌菇，甚至椒鹽、豆腐、酸菜，可謂無奇不有。如今食材豐富，舶來品眾多，粽子的內容擴充更是不在話下。