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金華當地特色小吃有哪些金華當地特色小吃推薦

金華有許多的特色小吃,其中比較出名的有金華湯包、金華酥餅、蘭溪雞子_、油炸臭幹夾饅頭、金華拉拉面等,風味獨特。來到金華旅遊,可品嘗當地的特色小吃,領略當地的飲食文化。

1、金華湯包

簡介:金華湯包歷史悠久,素有“金華第壹點”的美譽,也是我國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,並在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛。

目前在金華市區已難得見金華湯包的身影,但據了解,市區南濱花園壹小飯店做的金華湯包倒也挺地道。

特點:造型雅致,皮薄軟韌,餡鮮汁多,清香可口,風味獨特。應現做現吃,先咬個小洞,吹氣降溫,帶汁慢食。

2、金華酥餅

簡介:金華酥餅是壹種以酥香取勝的點心小吃,由來久遠。早在1989年,金華酥餅就榮獲了“省優產品”稱號。如今,金華酥餅店在金華市區遍地開花,香飄四方,為各地來金客人增添了口福。

特點:形如蟹殼,兩面金黃,分層如紙,鹹香酥脆,食後留香,回味久長。

3、蘭溪雞子_

簡介:雞子_也叫雞蛋餅,金華各地均有攤店制作出售,而以蘭溪雞子_最為著名。壹只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中,灌入壹只打碎調味的雞蛋,熟後各餡結成整體,入口醇香鮮美,深受食客們的喜愛。城鎮居民則多作夜宵點心食用。

聽說蘭溪老屠雞子_店的還比較正宗,地址在蘭溪市和平路56號。

特點:形態豐滿,色澤金黃,蛋香撲鼻,鮮美可口。

4、油炸臭幹夾饅頭

簡介:油炸臭幹是金華街頭受大眾喜愛又稱便當的方便小吃。臭幹,即臭豆腐幹,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭為金華大酵饅頭,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金華特有的傳統面食。

特點:制作方便,入口香糯,鮮美可口,現炸現吃,風味別致。

5、金華拉拉面

簡介:金華拉拉面俗稱水牽面,是壹種預先揉好富有鹹性的面團,食時切下數條,經手工拉打,反復多次,拉成粗細適中、熟後極富咬勁的特種面條。大眾化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲,由食客任選。高檔的配料則用肉片、筍片、香菇或木耳、番茄等。

金華拉拉面店鋪眾多,城鄉到處可見,故是大眾化面點。

特點:面長柔滑,富有咬勁,鮮美開胃,經濟實惠。也可制成炒拉拉面,別有風味。