桂圓幹又叫益智、龍眼肉，也就是龍眼曬幹了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定誌，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。
桂圓益氣補血好處多，5種特色吃法，三五天做上壹道，美味更健康
說起桂圓呢，對於女性來說是個不錯的水果，桂圓含有大量有益人體健康的微量元素，有很好的補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，對失眠、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內還有人提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。同時許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究，發現龍眼對於子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。適當吃些龍眼有利健康。
第壹道美食：桂圓蓮子玉米豬骨湯
食材：鹽、香葉、雞精、八角、姜、料酒、枸杞、桂圓、豬骨、玉米、蓮子
具體方法步驟：1、買回新鮮豬骨，脊骨最好，玉米切成段；2、鍋內放水，水開放入豬骨，煮十分鐘去血沫，撈出來用清水洗凈；3、將豬骨，玉米，蓮子，桂圓，枸杞，姜，八角，香葉，料酒，放入高壓鍋內，添適量清水，放入鹽，蓋鍋；4、高壓鍋按煮肉鍵，待高壓鍋自動停止工作，氣閥下落即可；5、開鍋後放入雞精，壹碗味美營養的桂圓蓮子玉米豬骨湯就做好了。
第二道美食：紅棗桂圓糯米粥
食材：桂圓、紅棗、糯米、紅豆、葡萄幹
具體方法步驟：1、把所需材料全部放盆裏，沖洗幹凈，也可以提前壹晚上泡好，第二天熬制；2、把紅棗，紅豆，葡萄幹，桂圓，糯米淘洗幹凈，桂圓我是去完皮了再淘洗的；3、所有材料全部入鍋，倒入3碗水，按下煮飯鍵；4、熬制30分鐘，打開蓋攪壹下，我用精華煮又煮了20分鐘，米爛豆熟，紅棗飄香。
第三道美食：桂圓蒸南瓜
食材：南瓜、幹桂圓、蜂蜜
具體方法步驟：1、把南瓜皮去掉，切成小塊；2、把桂圓剝開；3、把切好的南瓜桂圓裝盤，淋兩勺蜂蜜；4、放蒸鍋上，蒸二十分鐘，即可食用。
第四道美食：桂圓粥
食材：枸杞子、桂圓、珍珠米、紅棗
具體方法步驟：1、米、紅棗跟桂圓洗幹凈；2、同時倒入燒開水的鍋裏，蓋上鍋蓋大火煮開，改小火煮至米開花；3、放入枸杞子，再煮兩分鐘即可關火。
第五道美食：桂圓燉豬腳
食材：桂圓、豬手
具體方法步驟：1、桂圓去皮待用；2、豬手清洗幹凈，開水煮十分鐘左右，去腥味；3、豬手劃花刀，與桂圓壹起入高壓鍋，水壹次性加足；4、高壓鍋燉煮70分鐘；5、出鍋加壹點鹽就可以了。
不過雖然這桂圓如此之好，但是桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎、痰濕體質的人群不太適合食用，比較適合體弱和婦女食用，即便如此，壹天5顆就好，多吃也會容易上火。