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寧國邀您品嘗
“皖美好味道· 寧國招牌菜”
臘味蒸野蒜
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壹方水土養壹方人，寧國特殊的地理環境，盛產山珍美味。尋味寧國，各種食材皆垂手可得，每壹次品嘗，都是舌尖與自然的壹次接觸，食材的純凈、本真的鮮香，讓人難以忘懷。
皖南出徽菜，寧國有 美食 。寧國菜肴最大的特色是引本地之特產，借徽菜之技法，用百姓人家廚房之便捷，燒燜煨燉，燙蒸溜炒，自成壹格。
“皖美好味道·寧國招牌菜”——臘味蒸野蒜。這道菜的原料取自寧國天目山脈山間的野蒜幹和當地腌制的土豬臘肉。
春天的寧國，漫山遍野都長出了野蒜，蒜頭白、個頭小、獨苗兒、喇叭筒、綠油油、開白花。野蒜不僅營養豐富，而且味道很香。還具有通陽散結、行氣導滯的功效。但其保鮮時間很短，寧國人總是搶在季節的前頭，將野蒜制成野蒜幹。
將制成好的野蒜幹與農家土豬臘肉同蒸，肥而不膩，便是寧國壹道老少皆宜的傳統特色菜肴。
寧國物產豐富，是大自然慷慨的饋贈，讓我們用壹顆感恩的心面對每壹道美味。“梨栗甘鮮輸地客，魴鯿肥美獻溪翁”。這裏出品的不只是 美食 ，更是樸實，是壹種濃厚的多元文化，體驗過了自然令您難以忘懷。
臘味蒸野蒜
制作方法
也許是為了童年的回憶，也許是懷念野蒜的美味。春天時，寧國人都喜歡摘下壹把野蒜，即使吃不完，也會將它焯水後曬幹制成野蒜幹，方便日後也能享用到這種時鮮美味。
“老”食材也有新滋味。將撲鼻香的野蒜幹置於盤中，再鋪上壹層農家臘肉，放入鍋中壹同蒸制。出鍋後，再撒上蔥花，這香氣瞬間就能抓住妳的胃。寧國人的餐桌上就經常能見到這道臘味蒸野蒜，別有壹番風味！相當的爽快，素受食客的青睞！
食材：
野蒜幹、農家臘肉、鹽、蔥、料酒等。
帶著新鮮的味道
輕輕地來
帶著濃重的回味
悄悄地走
尋味寧國讓妳欲罷不能
“多彩寧國”，期待您的到來