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鶴慶美食攻略

來到麗江,大研古城、玉龍雪山、束河古鎮、瀘沽湖都成為無數遊客向往的地方。但很多人不知道的是,距離麗江市區約40分鐘車程的大理鶴慶也是壹個不容錯過的地方。

據大理廣播電視臺報道,鶴慶縣至麗江關坡高速公路項目已完成90%以上,預計本月29日通車。

這意味著未來從麗江市區到鶴慶只需30分鐘左右。

那麽,鶴慶有哪些值得壹去的好去處呢?還有哪些美食值得品嘗?我將為妳呈現它。記得收藏。

遊玩:到鶴慶走壹走,美景就在天!

老壹輩人總是喜歡說買銀器應該去鶴慶,因為那裏有新華村,這是壹個4A級的旅遊景點,被稱為銀都水城。如果妳想買“童年回憶”,妳也應該去鶴慶,因為那裏的街道總會給妳帶來意想不到的驚喜。

在鶴慶,妳可以在敲打銀器的叮當聲中醒來,日子美好而愉快。妳也可以在小販的叫賣聲中醒來,日子平凡而充滿陽光。這裏壹切都好。現在,讓我們壹起走進新華村、黃龍潭和鶴慶。

新華村:雲南小江南,千錘百煉!

小錘子已經敲了幾千年了。她是茶馬古道上的壹個白族古村落。大理婦女佩戴的金銀十有八九來自這裏的能工巧匠;這裏風景優美,有“雲南小江南”之稱。這是新華村。

位於大理白族自治州鶴慶縣城北4公裏的鳳凰山下村。新華村白族占總人口的98.5%,是典型的白族寨子。漫步村中,隨處可見白族民居,充滿民族特色和書香氣息,令人賞心悅目。

壹個小作坊,壹個品種,在新華村,最重要的是工匠。無論男女老少,用簡單的木墩、小錘、小鑿子等工具,以匠人嫻熟的技藝和精湛的工藝,敲打出壹件件具有極高觀賞價值和使用價值的民族產品。

黃龍潭:老劉依依,人在畫中走!

漓江有黑龍潭,鶴慶有黃龍潭,老六伊壹是它的外觀。冬天的黃龍湖,湖心有壹條小路緊貼水面,遊客走在上面仿佛走在山水畫中。

攝影:洪松平

關於黃龍潭的故事還得從很久以前說起。據說壹個鶴慶人從南召大理帶回了壹口“原華”銅鐘。當他到達潭東的石橋時,他不小心把鈴鐺掉進了池塘裏,鈴鐺不見了。原來鈴鐺被池塘裏的黃龍吸走了。因此,人們也稱黃龍潭為“吸鐘池”。

現在,作為縣內的休閑公園,黃龍潭周圍都是柳樹,水池後面的山坡上種滿了松樹。對於麗江人來說,每到周末,見見朋友,帶上熟食,去黃龍灘曬曬太陽,散散步也是說不出的愜意。

攝影:洪松平

冬天的這裏,有老柳相伴,陽光明媚,時間變得柔軟,心變得平靜,壹切都剛剛好。

美食文章:蛋糕、面條.....每壹款都是鶴慶人的最愛!

除了美麗的風景,每個地方的美食都特別吸引人,鶴慶的美食也不例外。炒韭菜根、香腸、豬肝渣、吹肝、八大碗、肉絲魚餌都是鶴慶不容錯過的美食。但特別值得壹提的是鶴慶的糕點和面條。

糕點店是合慶街上壹道獨特的風景線。油糖粑粑、白餅、黃餅、脆口、脆糖、面條、雜糖種類豐富。油糖粑粑是鶴慶當地的壹種糕點,現在在鶴慶已經消失了。油糖粑粑和麗江粑粑差不多。它是用上好的灰面粉、豬油和紅糖烤制而成的。其特點是口感細、脆、香,也是鶴慶人遠行的幹糧。

白餅是鶴慶菜中最低調的壹員。白餅的做法很傳統,就是把面粉和豬油按照壹定的比例揉搓均勻,然後包餡。餡料壹般是芝麻、花生、核桃和紅糖。把它包成圓形,壓平,用紅點點綴,烤熟定型後食用。

鶴慶人的待客宴席壹般是“八大碗”“九大盤”。八碗涼菜、熱菜和素菜,熱菜主要是清燉,熱量很高。席子中間是壹個由火腿片、冷肝片、鴨蛋片、花生、泡菜和冷面制成的“拼盤”。八道主菜都是繞不開的月亮:鍋包肉燉粉條、紅燒肉燉蓮藕、大紅肉燉茶豆米飯、小紅肉燉土豆、南瓜粉蒸肉、排骨燉木耳、燉雞和千張。

九張專輯是鶴慶人請“春客”、辦壽宴的首選。與八個碗不同,九個圓盤非常突出。桌子中央是壹口銅鍋,周圍擺著九道菜,主要是炒菜和打蠟片,包括羊奶餅、香腸片、火腿片、吹肝片、豬頭片、黃芽韭菜炒肉、蒜苗炒肉、培根炒四季豆、涼拌雞、酸辣魚、豬肝渣等等。

無盡的風景,無盡的美食

最好的風景和時間永遠在路上。

今年冬天我們去鶴慶吧。

聽銀器的叮當聲。

看老柳刷水的美景。

最好的時光是今年冬天。

和我們在壹起。