西塘遊壹個小吃廣場,比較有名的陸氏小餛飩和錢氏豆腐花都在這裏了。
(1)——陸氏小餛飩,價格是6元壹碗,個人感覺沒有太多的驚喜,是壹個街頭的小吃攤位,有個年紀挺大的大叔當老板,攤頭上擺著和明星、記者等人的合影照片,有很多采訪的照片,感覺唯壹的亮點是餛飩的皮真的很薄的壹張,像紙做的,餛飩餡有點少,不愧是小餛飩真的很小。
(2)——錢氏豆腐花,價格是5塊錢壹碗,我倒是感覺比小餛飩要好吃些,攤頭上有壹個比較有歷史的小橫條。挺有意思的,像古時候路邊賣粥的攤子的,壹碗豆花放上榨菜、香菜、麻油,還想再吃。
(3)——荷葉粉蒸肉,5塊錢壹塊好像是的吧,忘記了,不好意思哈。這個小吃有點像粽子,和粽子的口感稍微有些差別,沒有粽子的糯的感覺,是鹹味的,裏面包的有瘦肉的。吃過老馬粉蒸肉感覺不錯,挺好吃的,其他家的沒有嘗試過,這東西壹次就好了,沒有多大的吸引力。
(4)——管老太臭豆腐,和其他地方的不太壹樣,炸的金黃的臭豆腐外面脆脆的,喜歡吃脆的可以叫老板炸的時間長壹點。裏面的話就要嫩。配上辣醬和甜面醬。感覺超級好吃的。最正宗的在西塘的壹個景區入口處邊上,在石板路上。聽說是管老太的女兒還是孫女在經營的這家豆腐店。店裏有位子可以座,還有炒土豆,炒嫩豆腐的。其他家的好像都是從他們家進的臭豆腐哦。所以西塘景區都是叫管老太臭豆腐,不是問當地人還真不知道。
(5)——麥芽糖,很久沒有見過了,小時的東西在西塘再度看見,真是非常的懷戀啊,甜甜的有點膩人,超級粘的,千萬不要弄到衣服上了哦,壹般都是老婆婆們在弄堂口叫賣,3塊錢壹份挺多的,保證妳吃不完。太甜了。
(6)——西塘天下第壹面,也在美食廣場上的,有好多家,都是壹家挨著壹家的,牌子都壹樣只是很難比較出哪家正宗,印象比較深的是門頭上有塊牌子寫著:只是被模仿,從未被超越的壹家,相當的霸氣啊。不過這些都不是正宗的哦,從當地人口中得知最正宗的壹家在石板路上,在正宗管老太臭豆腐的馬路對面。挺好吃的,走之前特地去吃了下,最大的特點是鮮,還有口味隨個人喜好,喜歡吃辣的可以叫老板加點辣辣的泡椒,面也挺有韌勁的。
(7)——芡實糕、木錘酥等糕點,為西塘壹大特色。芡實糕由西塘最早研發,經八珍糕(八珍糕在西塘有著150年歷史)演變而來八珍糕由八種中藥材制作原先做好後烤幹包裝香脆可口,現今的芡實糕由芡實和糯米膨化粉精制而成比原來八珍糕口感更細膩、有嚼勁,塘東街的森林芡實糕、煙雨長廊入口處的木錘酥都是比較有名的店,味道十分不錯。
特色菜
清蒸白絲魚
有著“魚米之鄉”的西塘水產資源特別豐富,阡陌之間魚塘星羅棋布,其中最負盛名的就有汾湖。生養其中的白絲魚以肉質鮮美,營養豐富,在西塘美食譜上占有壹席之地。白絲魚喜食,小魚蝦,遊動快捷,“有浪裏白條”之美稱,然而白絲魚出水即死,故市價昂貴。清蒸白絲魚的烹飪很講究原料,做法細膩,重在保持魚的原滋原味。再殺凈魚身時加少量的鹽腌制二小時以上,取出洗凈再放進嫩豆腐,加上佐料待到5分熟時加料酒,取出籠蒸5-6分鐘即可。
旁皮魚
西塘水網交錯,源頭來自太湖,極佳的水質為野生鳑鲏魚的生長提供了良好的環境。鳑鲏魚沿河岸群居而生,故而得名。長約寸半,體形扁平而小巧,永遠長不大。野生鳑鲏魚烹制的方法有紅燒、清蒸、做湯等,其中最具特色數椒鹽鳑鲏魚,做法將鳑鲏魚,洗幹凈,瀝幹水分,再放進燒至七成熟的油中,炸至金黃色,撈起稍後,復炸壹次瀝幹油,拌上蔥末及椒鹽,裝盤即成,此菜香酥松脆,即美味又補鈣,是壹道難得的綠色佳肴。
醬爆螺螄
螺螄在江南水鄉是壹道再普通不過的菜肴了。西塘水河交錯,凡有水處必有螺螄。螺螄壹般在清明節前後就可食用了,據說和吃馬蘭頭壹樣是可以明目的。西塘的螺螄個小,殼薄肉厚,用蔥頭、椒絲爆炒,噴酒加糖,再倒入紅醬油,加以五香八角,湯極少,粘稠。這種大多極入味,鮮味濃烈,約上三五知己,於習習晚風中大喝黃酒,大啖螺螄,實在是壹大快事
塘鯉魚蒸蛋
塘鯉魚。是魚中的上品,為野生魚種,市面上很少見。此魚魚肉極為鮮嫩,松而不散,湯鮮且開胃。西塘人做菜花魚有清炒、椒鹽、燉湯等做法,最簡單也最美味的要數菜花魚蒸蛋,既有魚的鮮味又保留蛋的細膩滑爽。
送子龍蹄:
相傳明代西塘壹富賈婚久未有子嗣,後經壹道人指點樂行善舉,修建路、橋以便眾人在建橋時天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊,而該富商也於當年喜得貴子,故此橋取名“送子來鳳橋”。現經修繕後在千年古鎮西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時大擺筵席,其間壹道主菜,即蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍蹄”,自此,凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居,家人團聚時均以該菜作為主菜,意為早得貴子,團圓吉祥。送子龍蹄。采用優質豬腿肉,配以數十種祖傳佐料,經煨煮蒸燜、旺、文火反復,肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。
錢塘人家飯店,西塘算是最大的壹家飯店,位置在永寧橋下,口味不錯,價格稍貴,位置非常的好,有很多臨河的位子,但是因為生意做得太好了,服務真是有點差,服務員都很拽的。
夢裏水鄉飯店,我認為是我西塘吃的最滿意的壹家飯店了,位置在永寧橋北20米,以荷香雞出名的壹家,最為招牌菜非常的好吃,白水魚也不錯,價格和分量都很公道,環境有臨河的位子,服務還可以,是壹個胖胖的老板,老是滿臉笑容,很喜氣。
老品芳飯店,價格實惠,人均消費很低,但是服務和環境實在不敢恭維,菜的味道還可以,但是勝在便宜是,所以學生去吃飯的偏多,位置在萬安橋邊。
3.景點篇
西塘以“橋多、弄多、廊棚多”的三大特色而贏得廣大遊人們的青睞,其中西塘旅遊公司開發的景點有11個
根雕館(1)、瓦當館(2)、薛宅鈕扣館(3)倪宅(4)、聖廟(5)、張震木雕館(6)、酒文化博物館(7)、醉園(8)、七老爺廟(9)、鐘福堂(10)、西園(11)收費景點就不細說了,說下不收費但是必看的景點吧。
還有許多有名的,不收費的。如最有名的弄:石皮弄全長68米,由216塊厚度僅三厘米的石板鋪就而成,是王家尊聞堂與種福堂之間的過道。據考證,弄內的石板路下是壹條使全弄雨天不積水的下水道,薄如皮的石板作為下水道的表皮故稱石皮弄。它最寬處1.1米,最窄處只有0.8米,如果有兩個胖子在弄內交會,沒準就是擦墻貼肚皮也不壹定能輕易通過,上面是壹條狹長的天空,故石皮弄有西塘“壹線天”。
最長的弄:位於北柵街的四賢祠弄,全長236米。最窄的弄:位於環秀橋邊上的野貓弄,最多30公分,是兩幢房子中間的壹條縫。最寬的弄:位於燒香港北高階沿李宅的大弄,可並排走5.5人。最短的弄:位於明清木雕館所在的余慶堂內的宅弄,全長不過3米。
坐遊船的地方在送子來鳳橋邊上,有壹個船碼頭的,憑門票20元壹位。
住宿篇
西塘的住宿基本都是民宿的形式的,不像城市裏的酒店,房間都是挺特色的,民宿都差不多的,有臨河和不臨河兩種,不臨河的壹般在弄堂內有點是比較安靜,臨河的壹般在路邊的,早上可能有點喧鬧。價格臨河的平時周日到周四大概100到150元不等。臨河的大概在200元左右。還有西塘也有酒店的,比如西塘的假日酒店(3星)、煙雨江南賓館(4星),酒店的整體設施要好點,但是在景區外邊,我建議住在景區裏面,壹般客棧都是當地人開的,當地人非常的隨和、熱心。
酒吧篇
西塘的酒吧分為兩種,在塘東街有著30多家酒吧,是比較嗨的酒吧,dj不斷,有點吵,消費的話,啤酒最低的在25壹支左右,紅酒200至800壹支不等,點套餐會送果盤小吃,個人感覺和城市裏的酒吧消費相比,不算太貴啦,第二種是靜吧,壹般在酒吧街與燒香港的路口那裏有好幾家,還有臥龍橋的橋兩端也有好幾家的。喜歡那種看個人喜好的,和客棧老板能拿到打折卡的哦。
希望能幫助去西塘的人,也不枉費我寫了壹晚上。