開封鍋貼。稻香居的鍋貼以選材嚴謹、制作精細、質量美觀而聞名。成品皮嫩、色黃、味美。鼓樓夜市有家餐館專門做餛飩鍋貼，味道很正宗。ANG =“EN-US“& gt；
羊腸:ANG =“EN-US“& gt；HOHO~ ````老開封人都知道這家小吃店，它通常在早餐時食用，因為商店最多可以將其作為ANG =“EN-US“& gt；11:30或更早時間關閉ANG =“EN-US“& gt。新街口西路北ANG =“EN-US“& gt；禦街向西20米，季孫羊肉湯和開封羊肉湯很不壹樣，因為它含有孜然。
廟門裏還有壹種雙麻火，比月餅略大。金黃色的兩面都沾滿了芝麻，有甜有鹹。它就像千層蛋糕，壹層壹層，又脆又香，也是我每次回來都會帶給朋友的東西。還有壹個棗鍋葵花，和平時喝羊肉湯的鍋子葵花差不多，只是中間有個浴池。
妳忘不了廟門口陳記的四味彩繪菜和對門的紅燜羊肉鍋。吃了這個就不會想別的了。如果妳每天早上去晚了，妳就吃不到它了，排隊是必不可少的。
鼓樓夜市的馬翟逸燒雞、鬥雞店的馬相年燒雞和鬥雞；鼓樓夜市王嘉江米甜品店王林制作的江米甜酒和桂花湯圓；徐三醬牛肉、五香牛肉店徐國勝醬牛肉、五香牛肉；鼓樓夜市的八寶玫瑰蛋糕店強制作的杏仁茶和八寶玫瑰蛋糕；劉增光羊肉胡辣湯館的羊肉胡辣湯由制作；鼓樓夜市羅記炒涼粉店王做的羅記炒涼粉；華豐齋老李花生餅店的李艮柱花生餅、綠豆餅、花生片和芝麻片。
這些東西壹定要在泗門回民區買才正宗好吃。泗門回民區位於城東的公園路上，在開封也很有名。問開封的都知道。我想提醒妳，當妳在寺廟門口買東西時，妳必須記住避免豬這個詞。當地是回族聚居區，說錯話會惹上麻煩。
寺門以西，緊挨著開封七中有壹條小巷。每天早上都擠滿了上學和上班的人，年輕人，老人和老太太。總之，各種各樣的人都會在那裏喝胡辣湯。有時候人太多了，所以他們只能站在旁邊的臺階上吃東西。這裏的胡辣湯是用羊肉湯燉的，裏面只有壹些粉條和非常好吃的面筋，但湯很香。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以自己加胡椒粉，然後在上面倒壹點醋。它非常酸和辣。此外，還配有這裏特有的酥餅，或者雞蛋包和雜饃。簡而言之，吃和吃得好要花妳兩元錢。
南陽市口的胡辣湯是正宗的樂開封胡辣湯，羊肉是燉的，適合掰小籠包和浸泡，有羊肉湯和胡辣湯兩種口味！好香啊~
對了，上面飄壹點羊油比香菜還香~
芥菜肉與五花肉壹起油炸，用醬油腌制後再油炸，然後切片並與芥末辣椒和其他壹些配料壹起蒸熟，然後扣在壹個盤子上，上面是整齊排列的肉，下面是芥菜。芥末味道特別香，因為它吸收了肉的油味。因為有芥末，肉會肥而不膩，而且脆嫩滑，入口即化。即使是不吃肥肉的女生也會愛吃。在中山路南段，有壹家大梁扣碗城，專門做扣碗。環境壹般，東西還可以。
馬宇星，還有沙加的牛肉，吸起來~ ~ ~
遠離鼓樓東側，涮牛肚！！~ ~很好！！~ ~ ~另外西四廣場的百濟小籠包很實惠，比鄭州的大很多！！！~~
王集羊蹄、羅記炒涼粉、老陳燜魚、白家涮牛肚等。，這些短則十年，長則百年！
宮廷杏仁茶:
宮廷杏仁茶是宮廷流傳到民間的壹種風味小吃。它以精制杏仁粉為茶材，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄幹、枸杞、櫻桃、糖等十余種調味品。色澤鮮艷，香味純正，是滋補延年的佳品。
每次回開封都會品嘗宮廷杏仁茶，但我家鄉的味道更好。我在其他城市吃過，但是不夠。也許這只是我家鄉的味道。。。。
書店街的煎餅果子也很不錯
中興大廈和新生餐廳的羊肉泡饃也很有名。
說起胡辣湯，汴京橋往南走，內環路西邊有壹家羊肉胡辣湯，和他家的杠子油條也是壹絕。它又便宜又好。
松門沿著城墻往南走，魯西也有壹家賣豆腐的，也是老店。都是吃回頭客的，至少忍了十年了，還是被大家認可的，呵呵.................
夜市小吃
通宵達旦的小吃夜市是古城開封的特色之壹。據《東京夢錄》記載:“夜市直到三更才重新開放，通宵遊玩。”鼓樓廣場是開封最大的夜市。夜晚，廣場兩側，統壹規格的小吃車整齊排列在就餐區。響亮低沈的飲酒聲、悠揚的叫賣聲和餐具的敲打聲匯聚成壹首動人的交響樂，使廣場成為開封不夜城的壹個焦點。夜市小吃種類繁多，口味各異，有紅燒魚、餛飩、烤羊肉、油茶、豆腐腦、胡辣湯、杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生餅等。夜市裏有很多涼粉攤。“老開封人”吃涼粉很講究。由紅薯粉和綠豆粉制成的涼粉切成薄片並加入豆醬
辣椒如果不炒黃或燒焦就不會滿意。品嘗過開封炒涼粉的遊客曾說:“不吃開封炒涼粉，就不來開封。”夜市上的饅頭是開封人最喜歡的食物。它們油多、甜而不膩，味道可以與天津狗不理包子相媲美。除了開封的傳統小吃外，這裏還有來自全國各地的著名特產。
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