首先，鏡頭來到了文化室。為了保持原汁原味，這家工廠的面粉種子從1869開始使用。現在面粉種子中的酵母、有機物和微生物正在發酵，所以它們會散發出非常酸的味道。當鏡頭來到攪拌車間時，工人們首先向攪拌機中加入了49公斤面粉種子，然後加入了20公斤酵母和大量冰塊。加入冰塊是為了調節面團的溫度，以避免面團中的黃油融化。最後，他們加入300公斤面粉、60公斤糖和50升水進行混合。30分鐘後，600斤的面團混合在壹起。為了讓面團更有彈性，還需要再發酵60分鐘。發酵60分鐘後，面團明顯比之前更有彈性。
其次，現在面團可以用來制作羊角面包。首先，它將被兩組漿料輕輕擠壓並壓成扁平的球，然後13旋轉輥將小心地撫平扭結。最後，機器後面的滾筒會將面團壓至兩厘米厚。現在是我們的主角黃油離開工廠的時候了。史蒂夫將50斤固體黃油倒入壓機中。隨著機器的啟動，壓榨機中的輥子將黃色的油壓成寬25厘米、厚6.9毫米的形狀，然後黃油將在流水線的傳輸下被面團包裹。這種堆積方法對於牛角面包的松脆性非常重要。現在，當裹著黃油的面團進入層壓時，它將在這裏再次折疊，直到最後有六個獨立的層，然後它將被切成90厘米的面團。現在面團來到堆垛機。在這個過程中，包裹了六層黃油的面團將折疊三次，最終形成18層的黃油面團。在接下來的壹個小時裏，面團需要在慢速流水線上再次發酵。
第三，壹個小時後，面團將被搟成6mm，然後機器將面團分成不同方向的三角形。這種巧妙的生產技術不會被浪費。在面團的最後，剃刀狀的刀片將它們分成五排，然後快速移動的裝配線將它們分開。現在，面團必須進入卷餅機，壹秒鐘可以卷十次。因為這臺機器是商業機密，攝像團隊不允許拍攝，車間主任只是簡單演示了壹下卷餅的制作過程。然後卷好的羊角面包將被運送到裝配線的下壹個環節。這42000立方厘米的發酵將使溫度長期保持在29攝氏度。在這種環境下，酵母會吞噬面團中的糖並釋放二氧化碳。經過90分鐘的發酵，原來的小羊角面包膨脹了190%。現在它可以放進烤箱了。為了使烤好的羊角面包看起來更美味，移動噴嘴需要在上面噴水和牛奶蛋白。
第四，當羊角面包通過大型烤箱時，230攝氏度的高溫將引發美拉德反應。在這個過程中，蛋白質與面團中的糖發生反應，將蒼白的面包變成焦糖色。烘烤半小時後，面團中的水分會完全蒸發，16層的面團也會分離。光滑可口的羊角面包終於出爐了，看起來很簡單，但從開始制作到出爐花了6個小時。最後，面包需要冷卻60分鐘才能包裝。