芋頭餅的做法1
材料:2500克芋頭和1000克大米。
輔料:蝦皮50克。
調料:五香粉25克、小蔥25克、胡椒粉10克、鹽30克。
步驟
1.將叉燒加入白芋頭、肉絲和香腸中，切成丁，將糯米粉加水制成糯米漿。
2.臘腸配叉燒，油配蝦仁，強微波2分鐘，芋頭配鹽，強微波5分鐘。
3.加入米糊中，浸泡均勻。強微波2分鐘，濃稠。倒入鋪好年糕紙的模型中。
4.抹平表面，加上保鮮膜，微波15分鐘，倒扣，冷卻後切塊。
芋頭餅的做法二
1.大米（大米）用清水浸泡1小時30分鐘，洗凈後磨成漿，約2500克；
2.挑選澱粉好的芋頭，切成小粒放入盆中；
3.芋頭粒中加入1250克漿，加鹽、胡椒粉、五香粉拌勻，用濕布淋在蒸鍋上；
4.燒鍋大火加熱，入蒸鍋蒸約40分鐘至芋頭熟透；
5.用鏟子抹平蛋糕表面，然後在剩余的漿料中加入250 ml清水攪拌均勻，倒在蛋糕表面，繼續蒸10分鐘；
6.將蝦皮和蔥花撒在餅面上，蒸2分鐘左右，取出晾涼；
7.冷卻後的蒸糕切成30塊左右；
8.食用時在油中重新加熱或油炸。
芋頭餅的方法三
材料:200克芋頭、100克臘肉、150克粘米粉。
佐料
少許鹽，少許花生。
生產步驟
1芋頭半個，去皮。
切成細條。
3粘米粉，都是農村自己磨的，現在買現成的就行。
花生和培根也是必不可少的主料。
5將花生炒熟，做成花生粉。
炒臘肉和芋頭絲，將它們混合在壹起，並加入壹些鹽。
7糯米面溫水煮開後倒入臘肉和芋頭絲。
然後放入鍋中大火蒸半小時。
最後，將準備好的花生粉撒在芋頭餅上。
技巧
芋頭餅做好之後不能馬上切。等它冷卻壹會兒，否則它會粘在刀上。
香芋糕的制作方法
1.粘米粉180克+清水280克，放入碗中拌勻成漿狀。
2.香腸蒸熟，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成大小為1cm的方形顆粒。
3.炒鍋加入1湯匙植物油，冷油放入大蒜炒香，加入香腸炒香。
4.放入芋頭塊，加水，水量不要超過芋頭的量，小火慢慢翻炒。
5.大火煮開後，加入1/2茶匙五香粉、2茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒。
6.稍微攪拌後，將準備好的粉漿混合（使用前再次用勺子攪拌，以免沈澱）。
7.全部漿水倒入後，轉小火慢煮。烹飪時，用鏟子翻底，以免糊底。
8.煮至面糊結塊，沒有液體面糊，關火。
9.在模具上刷壹層植物油防止粘連，將煮好的芋頭漿放入模具中，壹邊拍壹邊填充芋頭漿。
10.SAIC後放入蒸鍋中用中火蒸40分鐘。
11.蒸好的芋頭糕不要馬上拿出來，要等它冷卻下來。
12.將冷卻的蛋糕切成矩形塊（切蛋糕時，用刀粘壹些冷水，這樣不太粘）。
13.炒鍋燒熱，放入植物油，將涼油放入芋頭餅中，小火煎至表面微焦。
芋頭蛋糕的做法
1.準備好所需材料。
2.芋頭去皮洗凈切丁，香腸切丁，蝦仁洗凈瀝幹水分。
3.鍋裏燒熱油，放入姜和蒜煸炒。
4.加入香腸翻炒。
5.炒蝦仁。
6.最後倒入切好的芋頭丁翻炒。
7.加入鹽、糖和雞精攪拌均勻。
8.加入胡椒粉。
9.繼續翻炒2分鐘，關火晾涼。
將10.250克粘米粉倒入盤中。
11.將粘米粉與清水混合至糊狀，然後倒入開水制成生熟漿。
12.將冷卻後的芋頭丁倒入生熟的果肉中。
13.攪拌均勻。
14.在蒸鍋上刷壹層食用油。
15.將混合好的芋頭漿倒入蒸鍋中蒸30分鐘。
16.30分鐘後，撒上蔥花並讓其冷卻，然後可以將其切成塊。剛從鍋裏切出來的時候會粘刀，冷卻後就不會了，油炸後會更美味。
結語:通過上面的介紹，妳是否完全了解芋頭糕的做法了呢？這些是我介紹給妳的方法。步驟非常詳細。芋頭糕味道鮮美，受到很多朋友的青睞。如果妳想吃它們，妳可以自己做。希望我今天的介紹能對妳有所幫助。