羊肉湯:棗莊歷史悠久，物產豐富，人傑地靈，出過匡衡、墨子這樣的大人物，下幹壹單鐵道遊擊隊就在這裏戰鬥過，臺兒莊之戰讓日本灰心喪氣。石留園有萬畝，有國家森林公園——抱犢多功能、大裂谷和全國罕見的熊耳山。這裏盛產煤、石膏、鐵等。，被稱為煤礦城市。這裏有綿延數裏的山脈，各種水果遍布全市，小麥、玉米、棉花、花生等農產品聞名全國。這裏的農民喜歡山羊，這裏的人更喜歡吃綿羊。因此，羊肉湯也成了棗莊的第壹廠家。棗莊羊肉湯在選羊方面很有講究，首先應該選最好的山羊。據說在燒羊肉湯的配料中，老板要偷偷放十幾種中藥和幾種香料，至於加什麽，那是個秘密。在沸騰的火候上把握得也很好，過得有些油膩，欠火候，或者不溫不火，恰到好處。煮熟後，要分類放置，選擇最好的羊肉用辣椒、香菜、味精、醋調味即可裝盤。廚師的刀最好，肉要切得很薄、均勻。棗莊人對吃羊肉喝羊肉湯不感興趣。雖然點了壹份熱羊肉，還要來壹盤花生米，最好來瓶白酒，但更主要的是沒有清湯。這湯是加了幾十種中藥和香料煮了幾個小時燒好的，味道濃稠，呈乳白色，像新擠出的羊奶。所以稱它為清湯，只因為湯裏沒有鹽、味精、酹、油、醋等。，清淡爽脆可口，營養豐富。壹喝，有痛快淋漓之感，喝壹碗，使人精神百倍，喝兩碗，滋陰壯陽，補氣補血，再喝壹碗延年益壽。只要妳有），能喝幾碗就喝幾碗吧。其中標準步驟為:果實，從果實分為光圓形和扁圓形兩種邊緣，光滑的圓形冬棗果實，果肉甜脆；橢圓形邊緣型冬棗果實有不規則的突起，果肉綿甜。冬棗霜前成熟，品質優越，價值倍增，能雪市秀，現已註冊為“雪丹”品牌商標，產品銷往全國各地。張莊石榴:張莊石榴栽培歷史600多年，大面積8000余畝。大青皮果味甜，適宜儲運，遠銷北京、天津各地；大紅袍，單果重公斤，粒粒如瑪瑙般透明，以美麗艷麗、汁多味濃而聞名於“九洲那邊”，除布展於1987外，被譽“京華壹絕”、“壹品大果”。建標縣，更名於1962和1962.20薛城區。桃城:百年前形成集中產地，後因戰亂頻繁，桃城資源幾近絕跡。農藝師周瑞芳在陶莊鎮吳村8號城區發現的桃樹子代植株，經山東省果樹專家現場評審，確認其表現良好，為最古老的良種桃樹，標準特產系那裏。早熟桃市豐產性好，是同齡桃產量的3.7倍，品質壹流，果肉白色，清甜多汁，果型好，平均單果重250克，最大單果重370克，果實艷麗，耐裝運，上市期間恰逢瓜果中性。標準金鴻五香豬:其特點在食品方面，該產品經過10多道生產工序，40多種調味品加工而成，其外觀色澤金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和礦物質，食用五香豬蹄具有開胃健脾、消積滯衰的功效。南石驢肉:原產於南石、石村，已有200年歷史。生產時選用健壯的老驢，配以天然中草藥20多種，用多年老湯精心燜6-8小時即成，驢色深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，壹年四季都可以吃，還能治壹些婦科病，把驢鞭作為補品。繼承人張建國很小，日產驢肉150多公斤。南金石驢以棗莊為主，在周邊地區享有盛名，部分產品已銷往深圳、廣州等地區。魯南煎餅:產於。20薛城區，是當地人生活中的主食。主要生產原料以小麥、高粱為主，還有大豆、玉米、紅薯等。，煎餅主要品種；煎餅、高粱、小麥煎餅、卷餅、芝麻煎餅制作方法簡單，口感好，耐儲存。歡喜他們湯:標準原味食補，主料有:本地老母雞、麥仁、大蕙、花椒等。，特殊的制作工藝，它是將原料放入特制的鍋中，用文火燉至12小時後方成。