我問了身邊所有順德的朋友，他們都說我剛來大良的時候有“四吃”:到民信老店喝雙皮奶。
去梅西牛雜店點壹碗牛雜，慢慢嘆氣；有時間的話，去容桂品嘗豬肉女人的私房菜；想偷懶？然後去鳳城餐廳或龍餐廳；妳基本上可以吃到順德所有的美食！
1，鳳城酒家，順德早茶如教科書。
鳳城酒家是順德極其珍貴的百年老店。自64年前開店以來，我們只烹飪了壹些古老的順德菜肴，如大良炒牛奶、魚雲湯、炸雞、蝦吐司等。，無需改變菜單或制作創新菜肴，我們對長期顧客感到滿意。
/醬油鳳爪/
作為壹個吃雞大戶，我對雞爪的要求很高。顏色必須鮮艷，肥瘦相間，柔軟易吃！這個雞爪很好，很合我的口味。
/招牌蝦餃/
蝦餃是早茶餐中的C位。這裏的蝦餃有半個拳頭那麽大。半透明的餃子皮裏包著三四只蝦。皮薄肉厚，壹口就能咬出味道。
/炒蔬菜包子/
滿滿的綠色看起來很醒目，皮很薄，而且個頭也不小，讓我差點夾不下筷子！皮的底部很脆，上面撒了壹些芝麻。咬上壹口，留香久久。最重要的是吃多了也不會胖！
/生煎乳鴿/
生煎乳鴿在端上桌前與果樹壹起烘烤了半個小時。又油又水，看起來很有食欲。鴿子外酥裏嫩，酥脆得連骨頭都可以嚼著吃。太好吃了！
2、民信老店，最好的雙皮奶
說起來，雙皮奶起源於清代的順德。要知道，在順德，人們相信仁和信任，但每家都占據順德雙皮奶的半壁江山！
/雙皮奶/
舌尖上的中國安利品嘗到的這碗雙皮奶，果然名不虛傳。剛端上來的姜汁雙皮奶超Q，勺子輕輕壹提就震動。姜汁雙皮奶味道醇厚，甜而不膩，壹碗下肚味蕾得到極大滿足。
/炸牛奶/
炸牛奶也是招牌菜，外皮薄脆，裏面的牛奶軟嫩，可以說是香與甜的完美碰撞！不過甜度高，壹片就夠了。
/生姜兌牛奶/
這碗真是生姜兌牛奶。純白的奶皮裏沒有姜汁的痕跡，但用壹勺，奶香味和姜香味就壹起飄了出來！味道特別醇厚，軟滑，有點辣，但胃裏溫暖舒適。
3、細妞五香牛雜，單調卻不簡單的牛雜
牛雜的種類不多，只有牛肚和小腸，但它們煮得非常多汁，有壹種在嘴裏融化的感覺，但它們很有嚼勁，非常鹹和甜！加上店裏做的甜辣醬，壹個字，贊！
這裏的白蘿蔔也很好吃。它嘗起來有點酸但很脆。魚蛋是非常實惠的壹份！
4、豬肉女人私房菜
豬肉婆是順德最有名的私房菜館，也是港澳人最喜歡的粵菜館之壹。許多美食家強烈推薦它。在到處都是美食的順德，即使其人均消費相對較高，但仍然擁擠，很難預訂。如果妳能預約，妳壹定要記得吃飯。
招牌菜:燒鵝、順德生魚、油鹽飯、清蒸桂花鱸魚、炸牛奶和倫教餅。
5、李偉錄制的bug崩了？
李西吉的蟲崩？這是順德非常著名的老字號，但在大良，妳可以看到幾家有李希註冊號的商店，而且離得很近……哪家是正宗的，甚至只有當地人知道。
如果順德不知道拿走什麽，bug會不會崩？其實是個不錯的選擇~ ~
除了這些必打卡店，順德其實還有很多好吃的！
/倫教蛋糕/
來到順德，妳不能錯過倫教蛋糕。要說正宗，還是在倫教吃比較好，但據說在大良分店買的東西其實和總店沒什麽區別。
正宗的倫教餅會有很多小孔，吃起來甜而不膩。有時候我會吃起來有點酸，但其實這也是倫教餅發酵後的正常現象~
/燒鵝/
黃蓮大頭花燒鵝早已在許多順德攻略中出現。據說每天只有兩次加熱，早上11:30和下午4:30，通常很快售罄。
這裏的燒鵝滿是肉汁，調味得當，香脆而肥美，但裏面全是油...
/生魚/
據說來順德壹定要吃魚，順德人做魚的技術絕對壹流。
生魚講究外表。好的生魚不能帶血。應該切成0.5 mm那麽薄，夾起來是半透明的。怎麽吃？調料有十幾種。將生魚加入油醬油中，然後與您喜歡的配料混合均勻即可食用。魚肉鮮嫩、柔軟、爽口。雖然是淡水魚，但是壹點腥味都沒有！我只是吃多了覺得有點累…
與日本生魚片不同，在順德吃的生魚不需要醬油，因為醬油的味道很濃，會掩蓋魚的原味。
在順德點生魚基本上是“壹魚四味”。魚皮涼拌菜、魚骨（帶肉）可以油炸等方式選擇，而魚頭和魚尾可以用來煮粥……壹點都不浪費，這可以說是魚的最高境界了~
順德在制作食物時註重原汁原味，因此不僅在食材上追求極致，在調味料上也追求極致。生吃魚的方式說明了這壹點。