我女兒很喜歡牛肉，但對豬肉來說可有可無。作為父母，每次去超市都會在牛肉銷售區轉壹圈。當他們看到有心水的牛肉時，他們會買壹袋回家。但是這兩年肉的價格壹路上漲，牛肉幾乎比以前貴了壹半。現在買牛肉，已經不像以前那樣壹次買3-4斤那麽大膽了。雖然在微信上付款不用算賬單，但是真的有點“肉”。
說了這麽多，孩子在成長過程中，如果失去了自己，就無法節省孩子的營養。我相信世界上所有的父母都有同樣的想法。讓孩子多吃牛肉，身體抵抗力增強，比什麽都值錢。根據飲食療法的經典記載，牛肉中肌氨酸和鐵的含量遠遠大於其他肉類，可以幫助人體生長肌肉，強身健體，預防貧血。牛肉是成長中的青少年的好食物。它不僅能提供充足的能量，還能促進生長發育。前幾天偶然在頭條店遇到壹個牛排促銷，果斷買了兩盒回家存著吃。作為家裏的“煮女人”，生活買東西需要物有所值，不浪費錢。這種牛排在市場上比牛肉更實惠，口碑也不錯，在美食團體中好評如潮。順豐快遞給我們家送了10塊1300克的冷鏈，還送了不粘鍋、刀叉、醬料等等用來煎牛排。網購省去了很多時間和麻煩，當然首先要選對食材，以免讓人失望。
現在想想，其實買牛排做飯更方便，因為每壹塊牛排都可以獨立取用和食用，橫切和垂直之間沒有糾結，又嫩又滑。將整塊牛排切成條狀，然後用刀切成麻將牌大小的牛肉塊。蔥花炒，口感嫩滑，肉汁豐富，比炒整塊更有彈性。尤其是像我這樣不愛吃肉的人，炒壹盤素菜恰好是我最喜歡的食材1牛排，半洋蔥，半紅辣椒和青椒，適量食用油，2克鹽，10克黑胡椒醬
做法:提前取出牛排，常溫解凍。通常，我們買回來的牛排應該放在冰箱裏保鮮，這樣可以延長進食時間。如果早上做飯，每晚把牛排拿出來放在存放水果蔬菜的保鮮隔間裏。恒溫解凍，壹般可以提前半小時解凍牛排；牛排用水沖洗幹凈，瀝幹水分，切成條狀，再切成麻將牌大小的牛肉塊。將彩色辣椒和洋蔥分別洗凈，切成小塊備用；將煎鍋加熱，倒入食用油，或者用黃油烹飪。油溫升高時，將牛肉倒入鍋中，用大火快速煎至兩面微焦黃色；把炒好的牛肉拿起來放在盤子裏備用；繼續加熱鍋，倒入少量食用油，然後倒入洋蔥和辣椒，翻炒十幾次，加鹽拌勻；最後把牛肉倒上，把黑胡椒醬包切好，倒入鍋中，炒勻，然後鏟好，裝盤。這樣炒牛肉不到10分鐘。所以，牛排不壹定要煎。學會這樣做。好吃又多汁。又快又簡單。老少皆宜。可以試試。家裏有客人可以做。好吃又不失檔次。