油條、包子、豆腐腦,
煎餅果子來壹套…
中國這麽大,
不同的地域、文化、習俗,
幾乎每個地方,
都有屬於自己的頂級早餐。
臺灣:刈包
刈包是切開包進去的意思,它的外形像老虎咬著豬肉,所以有“虎咬豬”這個別稱,在臺灣吃刈包還有留住福氣的意思。
澳門:蛋撻
澳門的葡式蛋撻實在太有名了,小小的壹個蛋撻香甜軟糯,酥皮松脆,口感壹流。
香港:菠蘿油
菠蘿油是香港的壹種面包,外形似菠蘿,地道醇香。早上買壹個菠蘿油再加壹杯奶茶,在茶餐廳裏慢悠悠享用,日子非常美好。
西藏:藏面和甜茶
西藏的藏面是用青稞面粉制成的,其貌不揚但口感出奇好。吃完藏面再來壹杯香醇可口的甜茶,味道棒棒噠。
新疆:烤饢
饢是新疆人民日常生活不可缺少的食物,早餐來壹碗磚茶或奶茶,掰下壹小塊饢,在茶碗裏稍稍浸泡,入口即化。
海南:海南粉
海南粉是海南最有特色的 美食 ,屬於海派菜,不僅是海南人民常吃的早餐,也是節日裏必備的象征吉祥的菜品。
雲南:米線
米線是著名的雲南小吃,雲南人把米線的吃法發揮到了極致:涼、燙、鹵、炒,配料更是多到數不過來。
陜西:肉夾饃
饃香肉酥、肥而不膩的陜西肉夾饃,早已經風靡全國,不僅在陜西,在全國都是早餐明星。
北京:焦圈兒和豆汁兒
焦圈兒又叫小油鬼,像壹個被炸過的手鐲,雖然其貌不揚,來頭卻不小,是當年從禦膳房傳出來的,與豆汁兒搭配著吃,就是北京的頂級早餐。
天津:煎餅果子和嘎巴菜
煎餅果子和嘎巴菜是天津的傳統 美食 ,早上手捧壹大套豪華煎餅果子大口啃著,再喝壹碗嘎巴菜,壹口幹壹口稀,開啟能量滿滿的壹天!
黑龍江吉林:酸湯子
酸湯子是壹種用玉米面做的主食,剛煮熟的湯子有壹股微微的酸味兒,第壹次吃的人可能以為壞了,不過東北饞湯子的人,念的就是這個特殊的味兒!
遼寧:燜子
燜子是遼寧大連和丹東的特色小吃,原材料是澱粉,在平底鍋中切成兩厘米見方的小塊,底部微焦,淋上芝麻醬、蒜汁、蝦油等調料,熱乎乎的壹碗,提供壹整天的能量。
內蒙古:焙子
焙子是呼和浩特地區特有的小吃,是回族面點中的招牌,有甜味的、鹹味的,外表酥脆,內部綿軟,經濟又實惠。
寧夏:油餅
作為回族人民最愛的食物,油餅在寧夏很受歡迎,甜而不膩,入口香糯。
青海:雜碎湯
青海人民把雜碎湯泡饃當作最頂級的早餐,補身子,耐饑餓,還有營養。
四川:紅油抄手
四川的早餐都有壹個特點——辣,紅油抄手就是代表。
重慶:重慶小面
重慶人民熱情潑辣,早餐也不例外,麻辣鮮香的重慶小面,壹碗下肚,酣暢淋漓,通透。
貴州:腸旺面
早餐吃油汪汪紅彤彤的腸旺面,對於很多人來說有點匪夷所思,不過在貴州,這是最正常的早餐了。
山東:雜糧煎餅
山東雜糧煎餅和天津煎餅果子看著相似,其實是兩種食物,老山東人可以壹天不吃米面,但不能不吃煎餅。
山西:丸子湯
老太原人最愛的早餐就是丸子湯,丸子外酥裏嫩,壹碗滿足。
河北:驢肉火燒
在河北有句話:每天叫醒妳的不是鬧鐘,而是驢肉火燒的香氣,可見驢肉火燒在河北早餐中的地位。
河南:胡辣湯
河南大街小巷都有賣胡辣湯的地方,早上買壹碗胡辣湯,配著包子或者油條,壹大碗下肚,從頭到腳充滿能量。
安徽:牛肉湯和燒餅
都說安徽省存在感低,不過安徽淮南早晨牛肉湯+燒餅的組合,絕對讓人吃過難忘。
上海:四大金剛
上海早餐四大金剛——大餅、油條、豆漿、粢飯,雖然質樸,卻是上海這座城市最值得回憶的味道。
江蘇:灌湯包
灌湯包可以說是“內外兼修”的壹道早餐,皮白,有透明感,並將吃肉、吃面、吃湯,三者結合。
浙江:生煎和鍋貼
生煎和鍋貼是經常同時出現的好CP,都是放在平底鍋上,煎出微微焦黃的酥脆底,壹鍋煎好,香氣誘人。
湖北:熱幹面
熱幹面是湖北武漢過早的首選,湖北人對它的感情無需多言,熱幹面不再是壹種早餐,而是壹份情懷。
湖南:米粉
湖南人早餐吃的米粉是湖南省的特色米粉,易於儲存,煮食方便,有四大主流:津市米粉,長沙米粉,湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。
甘肅:蘭州牛肉面
早上來壹碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面,把湯都喝幹凈,從胃裏湧出的溫暖,能驅走起床氣。
江西:包米果
包米果是江西贛南地區最出名的早餐,屬於客家菜, 歷史 悠久。
福建:沙茶面
壹碗閩南沙茶面,舊日情懷老味道。
廣東:腸粉
腸粉是壹種米制品,在廣東早市上銷量很大,店鋪中常常供不應求,人們經常排隊購買,因此又被稱為“搶粉”。
廣西:螺螄粉
壹碗螺螄粉是廣西人的最愛,早上能吃到壹口心儀的粉,壹整天都美滋滋。
以上只是全國早餐中的冰山壹角,
吃貨們,
從明天起,別睡懶覺了,
好好吃早餐吧!