西安的美食有很多，所以建議大家好好的做攻略去吃，不要盲目的吃，肚皮只有壹個呀，如果吃的都是壹些不好吃的東西可怎麽辦呦，本篇就來跟大家說壹說哪裏有好吃的餐廳。
西安的美食分為：泡饃、涼皮、肉夾饃、灌湯包、小吃、甜品等幾大類。
下面我給您分類介紹壹下西安值得壹去的餐廳，以及這些餐廳的位置、招牌菜、營業時間，讓妳在西安的街頭壹眼就能抓到老字號的餐廳，進去像熟客壹樣，招牌菜隨口就來。
壹、泡饃泡饃分為牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃(就是豬腸泡饃)
牛羊肉泡饃：
老米家大米泡饃，回民坊上的百年老店。
時間：6：00-22：00(適合早中晚)
地址：碑林區西羊市127號
有優質和普通可選，有牛肉的和羊肉的
老劉家泡饃(廟後街店)
時間：10：30——22：30
地址：蓮湖區廟後街180號
羊肉泡饃35元壹碗普通就好，精品的56元
葫蘆頭泡饃
春發生葫蘆頭泡饃：最正宗的店，非常特別幹凈，白白嫩嫩的，口感也不油膩，但是還是建議2個人壹碗。先買卡充值再去各個窗口點餐。
時間：8：30——21：30(適合午飯和晚飯)
地址：先碑林區南院門20號
葫蘆頭泡饃天發芽：饃筋腸爛，湯鮮味濃，冬可暖胃健腸，夏可清熱爽腑。
時間：9：00——21：00
地址：蓮湖區小南門內報恩寺接18號旁(近含光門)，坐公交車到小南門下車，
壹碗2個饃，需要自己掰，各位壹定要自帶濕巾，掰好給服務員，端進去做。普通的葫蘆頭裏肥腸就挺多，口感有嚼頭，不肥不膩。梆梆肉就是煙熏肥腸，2兩就很多，足夠壹成年男性食用。
誠信和葫蘆頭泡饃館：據說和春發生口味差不多
地址：蓮湖區報恩寺街50號旁(近小南門)，坐車到含光門站下車到城墻內報恩寺街路口向東走300米左右右手。
朱記鐵蛋葫蘆頭：大腸味偏重，饃是發面，比較好掰。
地址：碑林區柏樹林66號
二、肉夾饃類樊記臘汁肉夾饃：
以選料精、用料全、火功到、肉色艷，濃郁芬芳，久貯不變而出名，他們的“臘汁湯“是多年陳湯。普通肉夾饃8元壹個。
時間：8：30——20：30
地址：碑林區竹笆市街53號
秦豫肉夾饃：
只有上午營業，下午不營業，店裏賣的饃是現做的，很大、很脆，肉多且香，配上粉絲湯，味道很不錯。這裏的肉夾饃會兩面煎壹下再坐，口感上更加酥脆爽口，壹個肉夾饃11元，配上壹碗粉絲湯加2元，或者配上壹瓶酸梅汁加2元。
地址：碑林區東木頭市19號
子午路張記肉夾饃：表皮酥脆微黃，內心勁道香軟，肉質酥軟而不爛。
地址：雁塔去朱雀大街383號北側(陜西歷史博物館出來，翠華路)
劉峰臘牛肉加饃：
清真館，裏面加的是牛肉，價格略貴，在13元左右。劉峰的饃比較潤壹些，感覺不會特別幹。可以配上小碗胡辣湯。
碑林區振興路北口(南門外西側)旁邊是他家的小炒泡饃店，22元壹碗精品小炒牛肉泡饃也非常好吃。
袁記臘汁肉夾饃：連鎖店，味道質量還算有保證。
地址：新城區尚儉路90號
蘇家肉夾饃：當地人才知道的老店，單個饃的受歡迎程度超過了肉夾饃
三、涼皮秦鎮涼皮最為有名，調好的涼皮全呈紅色，辣裏透香，味道爽口，順滑Q彈。
還有壹種麻醬涼皮，為清真吃法，口感甚佳，在回民街最為普遍。
魏家涼皮(南門店)：號稱西安最好吃的涼皮，勁道的涼皮配上獨家麻醬和辣醬油，堪稱壹絕。是壹家快餐店，但是涼皮真的很好吃，不吃辣的不要嘗試秘制涼皮。
8：30——24：00涼皮經營時間
威誌望麻醬涼皮鋪：
面皮勁道，調料足，味道濃，要是兩個人的話，建議打包去隔壁(定家小酥肉)，“壹盆肉，壹份涼皮，壹份泡菜，兩個米飯，兩個酸梅湯“就滿足啦。有很多分店，還有淘寶店鋪，我查過，確實有。
9：00——20：00
漢室劉老三：熱米皮和搟面皮不錯，肉夾饃壹般，可以省略不計
碑林區東木頭市202號(近騾馬市)
四、灌湯包賈三灌湯包子：
號稱“皮薄如紙，餡嫩含湯，調料香濃”，人稱“三絕”，被譽為古城第壹籠。
時間：8：10——22：00
地址：碑林區西羊市回民街北院門93號(近鼓樓)
牛肉灌湯包，16元壹屜8個，包子裏的湯汁好喝，當然，八寶粥也不錯。
小六湯包
地址：新城區西五路84號糧貿1樓
大雁塔附近有雁南路店，
黃桂粥和蝦肉湯包，宮保山腰和醋粉
石家包子
地址：蓮湖區大學習巷98號，在定家小酥肉那條巷子裏面，是賣大包子的，比較實惠。包子2元壹個，買4個就送醬汁，不滿4個花1元錢購買。他家山楂味的八寶粥也很好喝。孜然肉包和麻辣肉包很好吃。
李鐵灌湯包
地址：雁塔區小寨西路58號
這是標準的回民小吃店
五、Biangbiang面Biangbiang面：
名氣很大的老店，上過《天天向上》
9：30-21：30
碑林區南院門80好(春發生對面)
招牌是三合壹biang
老李家biangbiang面
就在賈三包子旁邊據說陜西biangbiang面澆頭要配8種顏色，賣相好看，但是相當辣，大眾網上有點評，現買30壹碗。
六、胡辣湯：老劉家伊味香肉丸胡辣湯
4：00——12：30(適合早餐)
地址：蓮湖區大皮院89號
不放辣椒也有麻辣味，小朋友不能接受，而且環境比較臟亂差，不適合小朋友去。小碗6元，大腕7元，饃1元。
孫家肉丸胡辣湯
早上6：00開門
地址：碑林區回民街北院門
邢老三胡辣湯
時間：5：30——次日2：00
地址：蓮湖區勞動路16號
七、飯店類：德發長餃子館(鐘鼓樓店):餃子宴系列被國家認定為“中華名小吃”。有團購
10：30——14：00;17：00——21：00
地址：碑林區鐘鼓樓廣場西大街3號
西安飯莊：素以“陜菜正宗”、“陜西風味大全”聞名於世，曾接待過周恩來、葉劍英、張學良、楊虎城、老舍、柳青等歷史名人。
地址：碑林區東大街298號
老孫家飯莊(東關店)：經營的牛羊肉泡饃號稱“天下第壹碗”
同盛祥(鐘樓店)：就餐方式先買卡，打卡消費，吃完多退少補。羊肉泡饃是經典，饃上印著他家logo.有大眾點評。
西安烤鴨店(西荷花園店)：特色菜，芥末鴨掌、火燎鴨心、369醬鴨、芝麻鴨翅、荔枝鴨仁、蘭花鴨舌、菱花鴨脯、鹵水鴨肝、荷葉餅夾鴨肉、鴨油大包。
八、小酥肉定家小酥肉：
舉城聞名的老店，西安僅此壹家，小酥肉綿軟入味，深受當地人和遊客的喜愛。牛肉的，2人點壹份即可。壹缸子肉搭配壹碗米飯，***28元。
8：00——22：00
地址：蓮湖區大皮院西口223號(大皮院西口)
九、其他小吃店匯總天下第壹面：
時間：10：00——22：00
地址：雁塔區小寨東路8號(大雁塔北廣場慈恩鎮)
鏡糕：糯米粉做的，上面抹上各種果醬，3-5元壹個
酸菜炒米：就是酸菜炒飯，紅紅酸菜炒米(北院門)
花奶奶酸梅湯：
花奶奶家的酸梅湯是整個回民街最受歡迎的，都是當天做當天賣完，不放防腐劑，也從不隔夜，喝得安心。據說從4月做到國慶就結束了。冰冰涼涼、酸酸甜甜的酸梅湯能喝出壹種中藥的味道，但是味道不沖還比較爽口。
德懋恭：水晶餅最好吃的店。
伊古齋黃桂柿子餅：用的是臨潼縣產的“火晶十字”，肉質致密，多汁品質好。3元1個，需要趁熱吃，玫瑰味的最好吃。地址：蓮湖區回民街北院門85號(近鼓樓)
小賈八寶粥店：細沙炒八寶，味道驚艷，口感非壹般豐富。
柳巷面館：面條硬，需要多嚼
陜拾三冰餅糖：號稱“陜西的哈根達斯”，秦酥也好吃
時間：9：00——23：00
地址：蓮湖區北院門270號
麻乃餛飩館：餛飩個頭大，分量足，肉餡新鮮，麻、香、油、鹹，大清早喝壹碗暖心又暖胃。