白蘿蔔超好吃的14種做法，好吃易做總有壹款是妳愛的！
快炒蘿蔔絲簡單美味
用料 蘿蔔 壹根 海米 適量五花肉 適量 辣椒丶蔥花 適量 粉條 適量
快炒蘿蔔絲簡單美味的做法
青蘿蔔切絲清洗幹凈，控水備用熱水泡點海米，放點料酒去腥五花肉切薄片備用蔥花、辣椒備用熱水泡軟粉條油熱放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放蔥花辣椒，放入控水後的海米放蘿蔔絲，加適量鹽、醬油翻炒，記住不用蓋鍋蓋放入粉條繼續翻炒均勻，不要時間太久，蘿蔔絲變軟，粉務變色就可出鍋美味的快炒蘿蔔絲出鍋了！
蘿蔔絲餅
用料 蘿蔔 壹根 面粉 適量 鹽 適量 蛋 2個 蔥 適量 蝦皮 適量 胡椒粉 適量
蘿蔔絲餅的做法
蘿蔔削皮切絲，加2勺鹽腌個5分鐘抓幹水分，不用特別幹哦加入蛋，蔥 ，蝦皮，胡椒粉，面粉攪拌成糊糊，不用加水，利用蘿蔔本身的水分就可以了（所以第壹步不用抓得太幹），這裏面粉起到壹個黏連作用，所以量自己控制電餅鐺預熱刷油用小勺子舀壹勺按扁，個人覺得薄壹點好吃，煎至兩面金黃就好了，記得中間要加油哦
風味蘿蔔幹做法(蘿蔔幹)
用料 壹、鮮蘿蔔 10斤不等 二、蘿蔔幹 5斤 小米椒 1斤 蒜頭 1.5斤 淡鹽醬油(或者鹽) 淹沒過蘿蔔(1斤蘿蔔2兩鹽)
風味蘿蔔幹做法(蘿蔔幹)的做法
蘿蔔洗幹凈切條(帶皮切)
放到“水果烘幹機”烘幹（如果沒有水果烘幹機的可以用烤箱低溫烤幹，烤箱都沒有的話，那就曬太陽吧）烘幹到這個狀態即可，這個狀態好儲存，但是這個狀態燙熱水的話，要燙多幾秒，親們也可以曬半幹，半幹腌制的時候很脆口，但是沒腌制的時候，儲存時間短(因為這個是無鹽的，所以用水果烘幹機比較好，太陽曬的話太慢了，而且要曬到這個狀態的話要很久，除非太陽很大，曬壹天就幹的話也行。)這個狀態的蘿蔔也可以拿來煲骨頭湯，而且味道非常的美味哦。小米椒洗幹凈，切末蒜頭洗幹凈，切末蘿蔔用滾燙的開水燙3秒鐘，立即取出。取出擠掉多余的水(此步驟的蘿蔔幹可切段可不切段)，放到幹凈無油的容器。把剁碎的小米椒和蒜頭放到燙好的蘿蔔幹，攪拌均勻(如果是放鹽的話，這個步驟就放鹽攪拌了哦。)把攪拌均勻的蘿蔔幹放到壇子裏，或者放到瓶子裏(稍微壓壹壓)然後倒入醬油，蓋好，浸泡15天以上即可食用
外婆牌腌蘿蔔絲
用料 綠蘿蔔（外公外婆點名要的） 4根 鹽 適量（根據自己的口味） 辣椒粉 適量（根據自己的口味） 密封罐（瓶） 1個
外婆牌腌蘿蔔絲的做法
綠頭蘿蔔切掉蒂頭和根須，清洗幹凈。刨成絲或切絲都可以，因為小時候吃的蘿蔔絲很細，所以我選擇刨。曬蘿蔔絲，把刨好的蘿蔔絲直接拿去曬，不用清洗。大概曬得八、九成幹就可以了。我在南方，曬了兩三天就OK了清洗蘿蔔絲，曬幹以後用清水清洗壹下，然後擰幹控水放在盆裏加入鹽，加入辣椒，攪拌均勻裝罐，放置三五天，想吃隨時取出來炒。為了口感更好，我大概腌制了半個月。早上炒壹碟，配上壹碗清粥。熟悉的味道，讓遠嫁的人回家了壹餐飯的時間......
超級下飯的香辣蘿蔔幹
用料 蘿蔔幹 150克 辣椒油 5勺 生抽 2勺 鹽 適量 醬油 適量 糖 適量 香油 10滴
超級下飯的香辣蘿蔔幹的做法
幹蘿蔔泡軟，清洗幹凈控水，撒鹽腌制10分鐘。起鍋燒油，加入辣椒面榨香，加入芝麻~加入老抽，生抽，醋，雞精，以及熟好的辣椒油，再滴幾滴香油，拌勻就可以出鍋了~裝盒進冰箱保存，喝粥，吃面都可以就著吃！！忍不住幹掉三碗飯！！！
羊肉蘿蔔湯
用料 白蘿蔔 1根 胡椒粉 適量 鹽 適量克 花椒 適量粒 姜 適量片 羊肉 800克 料酒 適量 麻油 幾滴 紅棗 5顆 枸杞 適量粒
羊肉蘿蔔湯的做法
新鮮羊排肉市場買的 不是速凍的冷水下鍋，加料酒，姜，花椒去腥，過水蘿蔔切塊，我燉2.5小時 所以切得比較大加紅棗 枸杞，把過過水的羊肉洗幹凈 放進燉鍋加些胡椒粉去腥，加水就可以開始燉啦，我用的隔水燉2.5小時 味道超級好的 不腥 冬天喝非常好 暖身~
原汁原味蘿蔔糕（不加水）
用料 粘米粉 200克 馬蹄粉 40克 臘腸 1條 冬菇 2朵 蝦米 壹把 油 適量 鹽 適量 蠔油 半勺 糖 適量 白蘿蔔 700克左右 蘿蔔水 300左右
原汁原味蘿蔔糕（不加水）的做法
蝦米洗壹下，泡軟剁碎，臘腸切小粒，冬菇切小粒備用蘿蔔去皮切條，水開上鍋蒸10分鐘，晾涼把蘿蔔水擠出待會開面糊把蘿蔔水瀝出，再壓壹下把水份擠出晾涼粘米粉，馬蹄粉，加到壹起混合均勻，壹邊加蘿蔔水壹邊用蛋抽攪拌均勻調成面糊。我用了大概300左右的蘿蔔水（大家可以壹邊攪拌壹邊加水，不壹定全部加完，狀態差不多就不要加了，因為粉的牌子不同吸水率也會不同）熱鍋燒油，油熱小火加入蝦米翻炒至有泡沫，加入冬菇粒中火炒出香味，加入臘腸繼續炒香，加入調料鹽，糖，蠔油炒勻後，大火加入蘿蔔絲炒壹會，把剩下的蘿蔔水加入炒幹。炒好的蘿蔔絲，在鍋裏攤平關小火，攪拌壹下面糊倒入鍋中炒好的蘿蔔絲，轉中火炒伴均勻，讓面糊包裹著蘿蔔絲炒好的面糊狀態，起壹鍋燒開水，準備壹個容器刷上油，把蘿蔔絲面糊加到容器裏刮平。水開後加入鍋中大火蒸45分鐘，放涼切件，隔夜冷藏會更好有炒好的白芝麻可以在蒸好開鍋灑上，灑上蔥花加蓋燜2-3分鐘，太久蔥花會黃
四川風味麻辣蘿蔔幹
用料 蘿蔔 1斤 鹽 12克（腌制） 糖 2茶勺（可根據個人口味） 花椒粉 2茶勺（可根據個人口味） 五香粉 1茶勺（可根據個人口味） 鹽 根據個人口味 雞精 3茶勺（可根據個人口味） 白酒 適量 辣椒油 5茶勺（可根據個人口味） 辣椒面 （可根據個人口味）
四川風味麻辣蘿蔔幹的做法
將切好的蘿蔔加入12克鹽拌均勻腌制四小時。然後將腌制出的蘿蔔水倒掉。然後準備壹個可以濾水的袋子。將帶子栓上，放（有重量的東西）盆裝水將栓好的蘿蔔帶壓上2天。取出壓好的蘿蔔幹放容器中加鹽、雞精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、幾滴白酒，有熟白芝麻可以加壹些抓拌均勻，我家用完了就沒加。白酒起到殺菌和儲存作用。然後裝入容器放壹年都不會壞。
客家蘿蔔肉丸
用料 前腿肉 約半斤 木薯粉 適量 紅薯粉 適量 白蘿蔔 約2斤 小蔥 少量 蠔油 少量 食鹽 少量
客家蘿蔔肉丸的做法
白蘿蔔去皮刨絲（選用大孔刨絲器口感更好），加適量食鹽抓勻腌制10分鐘左右，用力擠幹水分。前腿肉去皮剁碎，稍微帶點顆粒感更好。前腿肉、擠幹水分的蘿蔔絲加少量紅薯粉、木薯粉、壹點點食鹽、蠔油抓勻如如上圖。可以看到粉是放的比較少的，粉主要是起成團作用的，太多也不好吃。此處鹽必須少放，蘿蔔絲有底味了，鹽多了太鹹完全吃不出蘿蔔的清甜味了。不粘鍋熱油後小火放入團成團的蘿蔔丸子（稍稍用力壓實點兒以免煎的時候破碎），煎至大概如上圖顏色後翻面煎。此處不需要過多的油避免油膩。成團後放入盤中開鍋蒸15-20分鐘，出鍋撒上蔥花。
炸蘿蔔丸子
用料 蘿蔔 1根 胡蘿蔔 1根 雞蛋 3個 十三香 1小勺 鹽 適量 面粉 適量
炸蘿蔔丸子的做法
蘿蔔擦成細絲，加入適量的鹽，腌制10分鐘左右。腌制後，用清水沖洗壹下，然後切碎。加入雞蛋，面粉，鹽，十三香，拌均勻，開始下油鍋炸至了，油溫不要太高，很容易炸糊了。出鍋了