米國在不同的地方有不同的形式和做法，但殊途同歸。大米制成的米粿胚、筍幹、酸菜、五花肉等餡料都有相同的含義，這象征著每年都豐衣足食，每年返鄉的人都向往這種美味。說到家鄉的這種美食，他們會忍不住垂涎三尺。
早上吃過晚飯後，家裏的人開始忙碌起來。婦女準備米胚材料，而男子則等待大米煮熟並打成胚。木桶是用來做米胚的，米必須淘洗幹凈放入木桶中。它需要更多的大米，並具有壹定的濕度，因此選擇木桶進行蒸制。蒸飯的木桶底部是中空可拆卸的，盤子沒有密封，但甚至有縫隙。蒸制時，底部會覆蓋濕紗布，米粒不會從縫隙中漏出。壹般會在鍋裏蒸半個小時左右。
妳需要壹個打米胚的臼，這是村裏的壹種生活用品。這種砂漿外觀簡單耐磨，內部有壹個砂漿窩。臼窩是工匠在壹塊方形大青石中間雕刻的圓窩，深幾十厘米，上厚下薄，非常光滑無縫。使用時，它被使用。為了防止飯團粘在錘子上並且擊打不均勻，需要將從研缽中沖出的飯團撥到研缽的中心。撥飯團的速度快，方便再打。打米胚時，需要三五個人輪換。桿子和錘子是實木的，有點重量。經常在村子裏耕作的男人力氣很大，壹下子就能鑿好灰漿。壹個又壹個錘子的敲擊聲吸引了鄰居。看到誰在打水稻胚，只要方便就會過來幫忙。從兩個人到三五個人...農村地區人與人之間的氣氛特別好。妳幫我，我幫妳，壹個稻殼就能把全村的人氣聚集到壹起。人多的時候，米胚形成的速度相對更快。
當稻殼表面光滑且不再發粘時，稻殼就完成了。煮熟的稻殼和醒發好的面團壹樣，需要有人拿起壹個完整的米胚球放在廚房的桌子上，並提前在桌子上放壹些豬油，以防止米胚粘在桌子上。這時大家聚集在桌前，壹人先將米胚搓成長條，再將條碎成丸。像餃子皮壹樣在中心周圍按揉米胚，將米胚揉成片狀，然後可以添加配菜。配菜都是提前炒好的，壹般是筍丁、酸菜丁、炒香酥豬肉渣等。把配菜包在米胚裏，像餃子壹樣捏壹下角，就可以吃了。壹家人歡聚壹堂，自給自足，壹口咬下去，豬油香、酸菜香、脆筍香、米香撲面而來...壹氣呵成，口腔中的唇齒留香，是壹種蔬菜香，是人與人之間的溫馨香。