“走，到小丹陽吃羊肉去！”寒冷冬日裏，聽到有人喊妳去吃這個，是不是感覺到了“這才是真愛”？其實，不僅是小丹陽，小丹陽所屬的橫溪街道壹直以來於江寧、乃至南京地區都是“吃貨們”富有盛名的“天堂”。橫溪美食色香味形皆有，既有口感上無限回味的滿足，也有視覺上強力沖擊的精致，讓人對此無法忘懷。
羊肉面
橫溪有著“壹天不吃羊肉面，渾身就不自在”的說法。相傳丹陽羊肉面流行於清末年間，當時居住在丹陽東橋渡江邊的馬家開設了壹個茶館，馬家的兩個女婿在了解來往顧客的想法後，在茶館內開了壹個面食店，在面條裏加壹些羊肉，同時逐步改變其制作方法，深受顧客的喜愛。
丹陽羊肉面的制作考究，口感獨特。首先將新鮮羊肉放入鍋中煮熟，然後取出，在紅燒透後，加壹些水和其他調料燜煮，再加入壹些食用原料。和其他面不同，吃羊肉面要將面條挑入木炭爐上的鐵鍋裏，邊煮邊吃，令人享受在這樣的過程中。值得壹提的是，丹陽羊肉不僅只有羊肉面，還有羊肉火鍋，羊肉湯等各式菜肴，為冬天的丹陽註入了濃濃的暖意。
筍幹燒肉
石塘竹海位於橫溪的前石塘村，素有南京“小九寨溝”之稱。這裏擁有連片翠竹3萬畝，構成以茶山、竹海、松濤為主體的自然旖旎風光，是南京與周邊的市民最喜愛的休閑去處之壹。
這裏因竹盛名，竹筍自然是口感絕佳。筍幹燒肉正是江浙壹帶比較常見的家常菜，將五花肉切塊，和切成粗絲的筍幹壹道爆炒，讓筍幹吸收了肉汁的香味，肉也吸取了筍的清脆。這道菜爽朗可口，成為了遊客到當地農家樂必點的壹道農家美食
蟠龍湖魚頭湯
蟠龍湖是橫溪當地壹個純天然的水庫，這裏以自然生長的野生湖鮮及自產家禽等農副產品為特色，包括了有機鱅魚、雞腿魚、紅尾魚、鯽魚、昂刺魚、白魚及各種野生雜魚，更有野生甲魚、河蝦、螺絲等野生水產品，原生態菜肴確保品質壹流。
有湖的地方，就有魚頭湯。不必跑到天目湖，在這裏，妳同樣可以選取最肥美的鱅魚魚頭，配上鮮嫩的豆腐，熬制出壹鍋湯。白湯味道鮮美，豆腐嫩滑，由湯勺送入嘴中，直叫人迷醉在這樣的山水之間。
竹筒飯
以竹子為配料的食物還有很多，其中頗具代表性的就是竹筒飯了。竹筒飯，用香米配肉等食材，再放進竹海的，由新鮮綠竹鋸成的竹筒中，加適量的水，用香蕉葉將竹筒口堵嚴，在炭火中烤焦。
竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，米飯被竹筒所包，香軟可口，放在壹起蒸制，竹香和飯香撞了個滿懷。如果把豬瘦肉放進竹筒烤成香糯飯，肉香、竹香、飯香異香撲鼻，讓人垂涎欲滴。蒲扇竹席藤椅架，妻笑兒鬧品清茶，只要是在鄉村生活過又或是有過鄉村記憶的人，有誰不懷念村莊上空那裊裊升起的炊煙。疲憊了，就跟著炊煙回家。走進橫溪，就如同來到了壹座美麗的桃源，讓陽光更加溫暖，讓日子更加休閑，也讓這地裏、盤裏的食材成為口中的佳品，嘗盡、說盡……