咖喱菜譜(根據妳的喜好,還可以有更多的搭配)
1. 牛肉蔬菜咖喱
配 料:米飯1碗,牛肉300g, 土豆300g,洋蔥200g,南瓜幾片,四季豆5-6根,紅菜椒1個,油1湯匙(15ml),飲用水500ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、牛肉切成2cm大小的塊,洗凈、瀝幹;土豆去皮,切成滾刀塊;紅菜椒洗凈,切成三角丁;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;四季豆洗凈,切段。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入牛肉翻炒片刻,再放入南瓜片、土豆塊、四季豆和紅菜椒翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮10分鐘,期間不斷撇去表面浮沫。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。
2. 雞肉咖喱
配 料:米飯1碗,雞胸肉300g, 土豆300g,洋蔥200g,胡蘿蔔1根,油30g,飲用水500ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、雞胸肉切成2cm大小的塊,洗凈、瀝幹;土豆去皮、胡蘿蔔切成滾刀塊;洋蔥剝皮洗凈,切成小塊;
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入雞肉翻炒片刻,再放入土豆塊、胡蘿蔔翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮10分鐘,期間不斷撇去表面浮沫。
④、先關火,將好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的雞肉咖喱淋在上面即可。
3. 日式海鮮咖喱
配 料:米飯1碗,海鮮(魷魚、扇貝、蝦仁)300g, 蒜茸1茶匙(5g),紅菜椒1個,洋蔥200g,胡蘿蔔1根,青豆少許,油1湯匙(15ml),飲用水500ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、魷魚洗凈,切成魷魚花;蝦仁和扇貝用清水沖洗幹凈;紅菜椒洗凈,切成三角片;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;胡蘿蔔削去外皮,切成小丁。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將蒜茸和洋蔥放入爆香,隨後放入魷魚花、蝦仁和扇貝翻炒片刻。再放入紅菜椒片、青豆和胡蘿蔔丁翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮10分鐘。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
4. 親子腸仔咖喱
配 料:米飯1碗,小香腸5-6根, 土豆200g,洋蔥100g,胡蘿蔔1根,青豆少許,油1湯匙(15ml),飲用水500ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、香腸切片;土豆、胡蘿蔔去皮,切成滾刀塊;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入香腸片翻炒片刻。再放入土豆塊、青豆和胡蘿蔔丁翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮10分鐘。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
5. 炸豬排咖喱
配 料:米飯1碗,炸豬排3塊, 土豆200g,洋蔥100g,青菜椒1個,油1湯匙(15ml),飲用水500ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、將炸豬排改刀成小片;土豆去皮,切成滾刀塊;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;青菜椒洗凈,切成三角片。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入土豆塊和青菜椒翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮8分鐘。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,擺上炸豬排,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
6. 西芹蝦仁咖喱
配 料:米飯1碗,蝦仁100g, 西芹3根,百合5個,紅色柿子椒2個,油1湯匙(15ml),飲用水500ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、將蝦仁用清水沖洗幹凈;紅色柿子椒洗凈,切成三角片;西芹去葉後,用水焯壹下,破絲,切段;百合剝開壹瓣瓣的。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至5成熱時將蝦仁放入翻炒幾下,隨後放入西芹段和百合翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮6分鐘。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
7. 團圓魚丸咖喱
配 料:米飯1碗,魚丸(貢丸)150g, 土豆200g,胡蘿蔔50g,洋蔥100g,青豆少許,油1湯匙(15ml),飲用水600ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、土豆、胡蘿蔔去皮,切成滾刀塊;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;青豆洗凈備用。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入土豆塊、青豆和胡蘿蔔丁翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,放入魚丸,大火燒沸後轉小火煮10分鐘。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
8. 爽口開胃番茄咖喱
配 料:米飯1碗,雞胸肉200g,番茄1個,土豆200g,洋蔥200g,甜玉米粒200g,青豆少許,油1湯匙(15ml),飲用水600ml,百夢多咖喱1盒
制 作:
①、雞胸肉洗凈,切成2cm小塊;番茄洗凈,切成小塊;土豆去皮,切成滾刀塊;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;甜玉米粒、青豆洗凈備用。
②、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入雞肉翻炒片刻,再放入土豆塊、青豆和甜玉米粒翻炒使其表面稍稍炒制上色。
③、將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後,加入番茄,轉小火煮10分鐘。
④、先關火,將壹整盒好侍百夢多咖喱塊打開掰成小塊放入鍋中,繼續用小火煮制5分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
⑤、最後將米飯盛入盤中,再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
9. 雞肉咖喱烏冬面
配 料:烏冬面200g,雞肉50g,洋蔥40g,色拉油5g,醬油7g,胡蘿蔔絲15g,雞精2g,味淋1包,飲用水130ml,百夢多咖喱1塊(6塊/盒)
制 作:
①、雞胸肉洗凈,切成2cm小塊;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;
②、將飲用水煮沸後關火,放入咖喱溶解後,加入雞精、醬油和味淋壹同調味。
③、中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入雞肉炒制上色。倒入②中調好的食材,煮制8分鐘,並不停用湯勺攪拌均勻。
④、將氽好水的烏冬面盛入器皿中,將煮好的咖喱淋在上面,然後撒上氽過水的胡蘿蔔絲即可(添加少許蔥花)。