1、喝羊肉湯就去鼓樓夜市
羊肉湯是開封人最愛吃的食物。開封的羊肉湯壹般都是大鍋燉，骨湯。吃的時候可以選擇吃白肉，肉罐頭，蘇肉，肉丸，肚肺或者原油肉。妳和湯壹起吃的饅頭叫鍋盔。眼前的大碗羊肉湯紅紅的，熱氣騰騰，滑膩膩的，很誘人。幾口下去，大碗湯只剩壹半了。妳慢慢把鍋盔掰成小塊，泡在湯裏，然後對著湯鍋喊：老板，再加點湯！那個男孩立刻拿著壹塊破布跑了過來。在開封，喝羊肉湯不僅僅是湯的問題，更是壹種氛圍，壹種開封人獨特的生活態度，壹群人擠在壹張毛邊的老桌子前，面前是壹大碗紅紅的羊肉湯，熱鬧非凡。
小貼士：想品嘗最好最純的羊雜，去鼓樓夜市。
2、吃開封灌湯包
開封壹樓
它的前身是“壹樓包子館”，至今已有近90年的歷史。“提起透明燈籠，放下百褶菊花”的意思是“開封壹樓的小籠包”。此後，包子的皮、餡、形都進行了大膽的改進，把大籠改成小籠，再把包子端上桌，生意更加興隆。饅頭餡清、色白、筋軟、湯和油，好吃。面條滑香，濃而不膩，跟面條粘在壹起，很好吃，得嘗壹嘗。
黃包子鋪
壹樓的包子雖然很有名，但是要等它的火爆還需要很長時間。所以我推薦另壹家正宗的包子店，——黃家包子店，是當地人最常去的。據說味道比壹樓的好。
地址：分店比較多，推薦兩家，濱河西路330號，宋城路1號。
3、開封夜市
開封的小吃多集中在夜市。據說夜市實際上在下午5點左右開始。西有鼓樓夜市、學苑門夜市、五壹夜市、西有西四夜市、南有南門夜市、北有北門夜市，還有松門、宋都禦街等其他夜市。
開封夜市的小吃種類繁多，口味各異，琳瑯滿目。五香鹹兔肉、烤鯉魚面、地瓜泥、油煎涼粉、宋城禦貓四寶套餐、燒雞、鬥雞、信陽烤魚、麻辣燙、洛陽粉面除此之外，還有脆甜的花生餅、麻辣甜的冰糖蜜餞梨、魚味鮮美的紅燒魚、麻辣羊肉麻辣燙，還有著名的開封灌湯包。
鼓樓夜市
從北宋延續至今的鼓樓夜市，已經成為開封的壹大景觀，也是這裏最大的夜市。小吃種類繁多，口味各異。這裏不僅有當地的特產，還有當地的小吃。夜市南邊以清真為主，北邊以漢族小吃為主。
交通：可直接乘坐4、6、8、10、13、14、20、22、24路公交車。
思夜市
當地人常去的夜市也很受歡迎。魚餅外賣，羊肉串，涮掉，鐵板豆腐都很不錯。壹路吃下來，二三十元就能品嘗到各種好吃的小吃，在擁擠的人群中也能真切感受到夜市的熱鬧。
4、開封有名的小吃店
海陽羊肉串
地點：內環路交叉口(河南大學醫院對面)
特點：最好的食物是羊蹄筋。
價格：羊裏脊，1.5元羊肉，0.5元肉筋，0.2元
麻辣魚館
地點：老七中路(汴京賓館北50米)，怪味樓西。
特點：麻辣爽口，以鯰魚為底料最好。
價格：鯰魚12元壹斤，可來料加工。加工費6元壹斤。
紅燒羊肉串地點：西四廣場(只有壹家
地點：西四夜市(工行下)
特點：薄而脆。
價格：3.0元
燕基斯門牛肉湯
地點：西坡街西路
特點：肉很好吃，湯也很好喝。
價格：3.0元起
評論
如果妳想在開封的夜晚找到好吃好玩的東西，可以去開封夜市。