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南方小年有什麽美食
小年可以理發嗎
南方小年掃塵的由來
南方小年有什麽美食
1、廿四團
“廿四夜吃團子”是江南許多地方的風俗，寓意著壹家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團子、送團子、吃團子是必備的壹道年味。
蘇州人祭竈中最重要的祭品便是團子，過去叫做“廿四團”。“廿四團”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等多種。蒸制好的團子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。
2、竈糖
竈王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈，意在用竈糖粘性，粘住竈神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
3、甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節節高”的美好寓意，是祭竈的必備。甘蔗是竈王爺登天的梯子，壹節壹節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有壹種無止境的意思。
相傳宋朝福州有個窮書生，祭竈日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉竈公竈婆，還剪了個紙馬，寫道：“壹匹烏騅壹條鞭，送妳竈公上青天;玉皇若問人間事，謂道文章不值錢!”那日，竈公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以，在福州傳統的祭竈日裏，至今還有吃甘蔗壹定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節節高”和“金榜題名”之意。
4、元宵
惠州民間稱“送竈君”，也稱為“送竈主阿公上天”、“祭竈君”等。在送竈君這壹天，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給竈君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊竈君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。
5、荸薺
老福州祭竈，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭壹直延續到年尾”。
6、年糕
年糕以諧音取“年年高”之意。農歷小年又叫辭竈，就是吃了糕送竈王爺上天上去匯報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那裏去說說民間的好事。
相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉後做成的“磚”，百姓曾用“糯米城磚”解決了壹時的危機。蘇州人為紀念伍子胥，此後每到寒冬臘月，就準備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮後不膩，幹後不裂，久藏不壞。
7、年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不壹樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
8、米餅
農歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
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小年可以理發嗎：可以
按習俗，人們過完農歷小年後，壹直到二月初二都不會理發，所以小年前以及小年都是可以理發的。關於過完小年不能理發的說法，是因為正月是壹年的第1個月，理發就寓意新的壹年沒有頭，不是很好的兆頭，所以大家都會選擇在小年當天或者是小年之前理發。
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南方小年掃塵的由來
據說，這種習俗來源於古代的傳說，古代神話中顓頊有壹個不爭氣的兒子，好吃懶做，平日穿很破爛衣服，喝很稀的粥。有壹年除夕夜晚，他又凍又餓，死在屋角。所以，除夕這天，人們乘大掃除機會，把家裏的破爛衣服和剩飯剩菜拿出來，在新的壹年來臨前倒掉，表示不讓貧窮到家裏來。
還有壹種說法是，古人認為人的身上都附有壹個三屍神，他像影子壹樣，跟隨著人的行蹤，形影不離。三屍神是個喜歡阿諛奉承、愛搬弄是非的家夥，他經常在玉帝面前造謠生事，把人間描述得醜陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人間簡直是個充滿罪惡的骯臟世界。
壹次，三屍神密報，人間在詛咒天帝，想謀反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人間犯亂之事，凡怨忿諸神、褻讀神靈的人家，將其罪行書於屋檐下。再讓蜘蛛張網遮掩以作記號。玉皇太帝又命王靈官於除夕之夜下界，凡遇作有記號的人家，滿門斬殺，壹個不留。三屍神見此計即將得逞，乘隙飛下凡界，不管青紅皂白，惡狠狠地在每戶人家的屋檐墻角做上記號，好讓王靈宮來個斬盡殺絕。正當三屍神在作惡時，竈君發覺了他的行蹤，大驚失色，急忙找來各家竈王爺商量對策。
於是，想出了壹個好辦法，於臘月二十三日送竈之日起，到除夕接竈前，每戶人家必須把房屋打掃得幹幹凈凈，哪戶不清潔，竈王爺就拒不進宅。大家遵照竈王爺升天前的囑咐，清掃塵土，撣去蛛網，擦凈門窗，把自家的宅院打掃得煥然壹新。
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