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橫縣的特產

茉莉花橫縣被茶業界和新聞界譽為“中國茉莉花之都”,茉莉花種植面積廣、產量高、品質高。

南山白毛茶此茶產自縣城南面寶華山及附近的六旺、桐油等村,相傳為明朝建文帝植,傳種至今,故亦名聖種白毛茶。曾獲巴拿馬國際農產品博覽會二等獎。此外,橫縣綠茶也較有名。全縣茶園約有731公頃,年產茶約250噸。

荔枝種植面積10萬畝,栽培品種有黑葉荔、禾荔、香荔、三月紅、龍荔、糯米糍、朱砂等。其中以三月紅、黑葉荔、香荔、糯米糍最為盛名。

桑蠶是橫縣又壹大傳統特產,古時就為進貢之品。1999年,種桑養蠶較多的有馬嶺、雲表、靈竹等地,年產蠶繭250萬公斤。

蜜梨主要產於馬山鄉,故又稱馬山蜜梨,果色橙黃,肉細嫩,質脆味甜如蜜,食時不用削皮。年產量約100萬公斤。

果蔗主要產於蓮塘、陶圩、百合、附城等地,年產10萬噸左右,其肉脆多汁,清甜解渴,質優者,人站立手持果蔗輕放跌地,蔗可自然斷成幾截。

生姜主要產於鎮龍,肉厚麻辣,除食用、調味外,還可作醬料,幹姜可作藥用,年產量約100萬公斤。

大頭菜主要產於南鄉、巒城、附城等地。其莖粗大如碗,似大佛之手,故又稱佛手大頭菜,年產約200萬公斤。其精品稱五香頭菜,菜塊大,肉脆而芳香,有土魷魚之稱。

草席又稱關席,主要產於百合,年產30萬張。關草長而堅,經編席藝人之手,編織成各種規格草席。百合席經久耐用,墊睡冬暖夏涼,並有郁香之味。

橫縣魚生魚生在橫縣有史以來就是壹道名貴的美味佳肴。用魚生招待尊貴的客人,是當地接待客人的最高規格。

橫縣大粽是民間特制食品,廣西知名的傳統風味名小吃。相傳起源於端午粽子,橫縣人經歷代加工,至唐宋已廣為享用。橫縣大粽是廣西橫縣人歡度新春佳節的主要食品之壹,家家戶戶必備。在過年家庭團聚,餐桌上有大粽,即是“壹家眾人從年頭到年尾都大團圓,不缺少壹人”的吉利之意!所以,橫縣有“無粽不成年”之說。橫縣大粽,曾連續兩屆獲東南亞國際旅遊美食節金獎。

橫縣芝麻餅以其香酥的特色而譽滿秦晉。

橫縣粉利大多數的橫縣粉利做成圓柱形,半徑大概是4厘米,長25厘米左右,呈白色,為了美觀,橫縣人們常用幾個小穿心筒綁成花狀,拌“紅花粉”後如蓋章壹樣,在粉利頂表面蓋上幾朵“花”。

橫縣年糕逢年過節吃的年糕不僅是壹種節日美食,而且歲歲為人們帶來“年年高升”新希望。