肉罐頭、酸辣湯、三明治、沙拉。。。
番茄醬黑鯡魚
番茄醬黑鯡魚
食材:3公斤鯡魚（煮壹次需要很長時間，有點煩，所以我壹次煮很多，剩下的放冰箱裏）
註:黑鯡魚是壹種海魚，富含油脂，刺多味美。最適合做番茄醬。
食材:番茄醬、兩個西紅柿、蔥姜蒜（不要太少，魚肉要多）、壹瓶啤酒、胡椒粉、八角、鹽、糖、醬油、香葉和韓式盒裝辣醬（這兩樣都不值壹提）。
做法:青魚洗凈切段瀝幹水分，西紅柿切小塊，生姜拍扁，洋蔥切段，大蒜切片。
把炒鍋放在火上，用姜片擦拭炒鍋（防止魚粘在炒鍋上），放油，加熱，加入八角和胡椒使其變香，加入青魚，洋蔥，生姜和大蒜，四分之壹瓶啤酒（防止魚燒焦炒鍋），西紅柿和番茄醬（相當於壹袋番茄醬），翻炒壹會兒，然後倒入剩余的啤酒，糖，鹽和醬油。煮開後調好味，將魚和湯倒入高壓鍋中，蓋上鍋蓋和閥門，大火放氣後轉小火兩三分鐘，燉半小時，聞聞中間飄出的香味。當高壓鍋冷卻不再放氣時，打開鍋蓋，壹鍋西紅柿汁黑鯡魚就做好了。連刺都脆脆的，好吃又營養。
番茄豆腐
食材:豆腐1（約500克），番茄醬少許（三勺或根據個人口味）。
輔料:鹽、糖、白醋（白醋是為了不影響菜肴的顏色，如果不影響顏色，可用普通醋代替）
蔥、姜、植物油、水澱粉適量。
烹飪過程:
1豆腐丁1.5平方厘米，——只需用小刀劃幾下。
燒開壹小鍋水，把豆腐放進去煮開（煮開後可能需要三到五分鐘），然後撈出來備用。
用刀拍洋蔥和生姜，不要弄碎它們，（我們很快就會知道為什麽了）
3用少許油點燃炒勺。蔥姜爆香後，用鍋鏟將蔥姜拔出。
4加入番茄醬炒壹會兒。如果番茄醬太濃，妳可以加點水——不要加太多。
5.將洗好的豆腐翻炒幾下。
加入適量的鹽、糖和醋，讓豆腐充分吸收鍋中的醬汁幾分鐘。
7.澱粉（壹茶匙）用清水溶解，攪拌均勻，倒入鍋中，用鍋鏟徹底攪拌。
8收濃湯出鍋。
番茄醬豆腐
材料:豆腐300克、番茄醬20克、鹽1.5克、醋10克、糖10克、姜3克、油30克、澱粉3克。
生產流程:
1將豆腐切成1.5厘米的方塊，放入沸水中焯壹下。用刀拍姜，但不要拍碎。澱粉溶解在水中。
2將炒鍋置於火上，加入油，加入姜，翻炒後取出姜，加入番茄醬翻炒，即加入水150克，加入鹽，醋和糖，加入豆腐，煮沸，用澱粉勾芡湯汁即可食用。味道酸甜，略帶鹹味，顏色鮮紅。
烹飪時，註意使汁液變稠。還可以加壹點蒔蘿，可以切丁。
肉末、西紅柿和豆腐
原料準備:南豆腐100克，瘦肉末10克，番茄醬10克，蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。
制備方法:
豆腐切丁，焯水；炒鍋加油，炒出肉末；起鍋用底油炒洋蔥、大蒜和番茄醬；然後加入肉末和豆腐，調味，稍微燉壹下，勾芡。
辣白菜豆腐煲
食材:自制韓式辣白菜、老豆腐、洋蔥、鹽、雞精、番茄醬和姜。
練習:
1，豆腐切片，辣白菜切丁或切絲，壹起放入鍋中。
2.加入水和姜，燒開後加入少許番茄醬（中和壹點辣味），然後用小火燒1小時，使豆腐充分入味。
3.關火時加入少許鹽和雞精，撒上蔥花即可食用。
看起來像韓劇裏的辣白菜豆腐鍋，但他們用的是石鍋，我用的是鍋。呵呵，味道不錯，就是有點辣。非常過癮！
番茄醬豆腐渣
食材:番茄醬50克、豆腐渣200克、竹筍50克、鹽、味精、糖、色拉油各50克。
方法:
①將竹筍洗凈，切成細絲，放入沸水中焯壹下備用。
（2）炒鍋置火上，將色拉油倒入番茄醬中，將紅油倒入豆腐渣中，將筍絲炒壹會兒，加入鹽，將味精炒勻。
炒茄子。
材料:
兩個茄子，半鍋淡鹽水，壹個雞蛋，面粉，大蒜，醬油，醬油，番茄醬，肉末，料酒和澱粉。
練習:
1，肉末用料酒、醬油、澱粉稍微腌制壹下；
2.將茄子切成滾刀塊，用淡鹽水稍微浸泡壹下以去除澀味，取出約半小時，洗凈並瀝幹水分，將其包裹在由全蛋和面粉制成的面糊中，放入鍋中煎至表面金黃，取出；
3.倒出大部分油，將肉末在剩余的油中翻炒至變色，加入大蒜，稍微翻炒，加入番茄醬，生抽和醬油，加入少許水，煮壹會兒，倒入炸好的茄子塊拌勻，使其沾滿醬汁，關火即可食用。
菊花茄子
食材:長茄子300克。
材料:胡蘿蔔5克、面粉30克、色拉油750克、濕澱粉8克。
調料:番茄醬25克、碘鹽5克、味精4克、糖25克、蔥姜末3克。
制作:
65438+
2.在勺子中加入油，加熱到七八成熱，加入茄子花，炒熟，倒出油，放入盤中。
3.加熱勺子中的底油，稍微炒壹下番茄醬，加入蔥花，姜末，湯，白糖，胡蘿蔔丁，鹽和味精，煮沸，用濕澱粉勾芡，加入油，倒在炸好的茄子上。
關鍵是:茄子切深但不要切深，蘸面粉時要把茄子蘸均勻。
番茄茄子蛋糕
材料:嫩茄子250克，肉餡100克。
材料:100克面包糠、2個雞蛋、30克面粉、10克胡蘿蔔、8克濕澱粉和750克色拉油。
調料:番茄醬30克、糖20克、米醋5克、碘鹽5克、味精4克、蔥姜末4克。
制作:
1，茄子去蒂洗凈去皮，頂刀切厚0.3厘米的圓片。將蔥花、姜末、鹽、味精和半個雞蛋加入肉餡中攪拌均勻。把切好的茄子折疊起來，兩片，把肉放在中間，蘸上面粉。胡蘿蔔切成象眼狀的薄片。
2.將剩余的雞蛋打入碗中，攪拌均勻。把沾了面粉的茄子片掛在蛋液裏，然後蘸面包糠拍實。
3、勺中放油，燒五六成熱，將茄子餅壹個個放入勺中，煎成棗紅色後撈出瀝幹水分。
4.勺中加入底油燒熱，放入西紅柿翻炒，加入高湯、胡蘿蔔片、糖、醋、鹽和味精燒開，用濕澱粉勾芡，淋在茄子餅上即可。
關鍵:茄子餅沾上殘渣時要拍勻，以免煎時脫落。
法式茄子排
食材:茄子400克。
材料:2個雞蛋，50克面粉，100克面包糠和750克色拉油。
調料:番茄醬50克、糖10克、碘鹽5克、味精3克。
制作:
1、茄子去蒂，洗凈去皮，切成0.6厘米厚的片，腌制10分鐘。
2.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。將鹹茄子片從水中擠出，蘸上面粉並拖動整個雞蛋液，然後蘸上面包糠並輕拍。
3、勺子裏放油，燒五六成熱，放入茄子排炒至棗紅色，撈出油，換壹張紙條，放入盤中。
4.用勺子炒番茄醬，加入鹽，吃的時候把糖放入小碗中蘸壹下。
關鍵:茄子片腌制好後盡量擠幹水分，然後蘸上面粉。
濃情蛋包飯
/user 1/58/archives/2005/1355 . html
食材:米飯、雞蛋、面粉、鹽、蔥花、五花肉、辣白菜、蜂蜜、番茄醬、黃瓜。
配料:雞蛋、辣白菜和五花肉
生產方法:
1，電飯煲蒸米飯
2.打3個雞蛋，加入少許面粉、鹽和蔥花調成稀糊狀。
3.把油倒在鍋裏（最好是平底的），小火慢燉。將雞蛋糊倒入鍋中，然後翻面。讓它盡可能大。當它凝固時，把它翻過來。做好蛋皮後，平鋪在大盤子上。
4、炒好的五花肉，8成熟的辣白菜，翻炒上菜。
5.將白米飯鋪在蛋皮中間，然後將炸好的五花肉鋪在白米飯上，然後從兩面包裹蛋皮並用蜂蜜密封，然後迅速將包裹好的米飯翻過來密封。
6.用番茄醬在上面寫字畫畫，最後加壹些生黃瓜片裝飾壹下。