近期在追《那年花開，月正圓》，講的是秦商周瑩的奮鬥故事。劇中很良心地出現了大量陜西的美食，舌尖上的西安很誘惑，這次西安之行，以美食為主題，我要把劇中的美食都壹壹品嘗。
首先是周瑩最愛吃的甑糕，娘娘每次吃甑糕那忘乎所以的陶醉神態，讓我對這個食物的興趣大增，尋尋覓覓在大皮院那兒找到了壹家。電視劇的熱播，吸引了不少像我這樣的吃貨來壹探究竟，門前很自然地排起了長隊。
看起來很好吃的樣子，本人義無反顧地加入了隊伍中。好在甑糕是現成的，隊伍雖長，還是很快就輪到了。是用糯米、紅棗、紅豆和蜜棗做的，味道香甜可口，和八寶飯、蜜棗粽子很像，細品又略有不同，口感更粘糯。在那個物質不豐裕的時代，周瑩對甑糕如此迷戀，還是有壹定的道理的。
它讓我想起小的時候，放學回家的路上，天冷肚餓，在路邊小攤上買點熱乎乎的吃食先墊壹下肚子。那種溫暖和甜膩的感覺，在回憶裏經久不散。
逛街逛到回坊的時候，已經饑腸轆轆，只想快速地填飽肚子。路邊有壹家老白家肉夾饃，看起來很有名的樣子，卻只圍著二三個人，心裏竊喜不用排隊太好了。
去店內買了票，出來就直接找小哥拿肉夾饃，卻被人攔住讓去排隊。我這才發現，隔著幾米遠的路邊有壹隊人馬，在排隊買這家的肉夾饃。
有壹種被套路的不適感，排隊半個小時終於拿到圖右的肉夾饃，嘗了壹口好鹹。味道還不如圖左，早上隨便在街上買的。真對不起排隊浪費的那些時間。所以，經驗教訓：肉夾饃好吃，不必特意買什麽有名的，隨便吃壹家都可以。
對於羊肉泡饃，我有個小小的遺憾和情結。就是上次吃的是店家給掰好直接上來的，好想自己親手掰壹回，壹定非常有意思。
特意找了壹家可以自己掰的，不可避免地悲劇了。掰饃是個體力加技術活，那個饃又幹又硬，把手指頭快掰斷了，才勉強撕下壹些。根本顧不上追求勻稱好看，掰下來什麽樣就什麽樣扔到碗裏。最後看看自己作下的這壹碗水泡餅，都沒有欲望吃了。
事實上掰的不好，確實影響口感。遂決定以後乖乖地吃掰好的。自己動手，糟蹋了壹碗鮮香可口的羊肉湯。
秋天就是吃柿子的季節，那壹個個橙黃、晶瑩剔透的小燈籠，掛在樹上是美麗的風景，摘下來是綿密可口的上等佳果。
礙於吃柿子的種種禁忌，壹般人不敢多吃，所以，柿子在山東這邊並不十分暢銷。陜西就完全不同了，富平的柿子全國有名，大街小巷到處是它紅彤彤的影子。
在發現黃桂柿子餅之前，孤陋寡聞的我以為，柿子只有乏味的鮮柿子和柿餅兩種吃法。它，開啟了我對柿子吃法的新認識。
黃桂柿子餅用陜西臨潼的火晶柿子拌上面粉烙制而成。顏色絢麗，色澤金黃，柿子的甜和黃桂的香融合在壹起，粘甜芳香。顏值高、味道好，色香味俱佳。還有註意哦：趁熱吃，更好吃。
水餃好吃，還需要好湯來配，酸湯水餃的特別之處應該在酸湯上。酸酸辣辣的讓人胃口大開，而且中和掩蓋了壹下羊肉的肉腥味，不太愛吃羊肉的寶寶也可以大膽嘗試。也省了吃水餃要準備個醋碟的麻煩。
麻醬涼皮，西安的涼皮有什麽好說的，盡管買來吃。不好吃的機率幾乎為零吧。這個是隨便買的，在大街上端著像零食壹樣吃掉了，吃完還有滿口的芝麻香外溢。
這壹碗湯的內容好豐富，有牛肉丸、土豆、胡蘿蔔、菜花、蓮花白、西葫蘆、蒜苔、圓白菜等，其實叫肉丸燴菜湯更形象些。跟河南的胡辣湯完全不壹樣，湯是稠稠的淡褐色，味道是熱麻香鹹辣，熱的是胡椒，麻的是花椒，辣的是辣子。喝完這碗湯馬上周身都暖融融的，適合在冷壹點的天氣喝，驅寒保暖。
西安的市花是石榴花，又名“長安花”。所以，這個季節滿大街都是石榴。石榴汁在回民坊，幾步就壹家賣的。買了壹杯嘗了壹下，我深深地懷疑這個是真的鮮榨石榴汁？沒有看到壹家在現場操作榨汁的，都是壹些成品和石榴擺在壹起，看著挺誘人的，喝起來卻有壹股勾兌汽水的味道。其實，成本高可以賣的貴壹些，沒必要弄虛做假。這是比較遺憾的發現，瑕不掩瑜，絲毫未損我對西安的喜愛。
西安，有好多面，每壹次來都會發現它不同的讓我著迷之處。對壹個城市的美食最高的認同和贊賞是什麽？當然是猛增的體重。在戈壁灘上掉的斤兩，大西安都壹壹還回來了。
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