壹說睢州，不少人會茫然，我也是。其實就是“睢縣”。睢縣人似乎特別在乎羊肉湯加燒餅，壹進入睢縣，遍地羊湯館燒餅店。睢州燒餅在睢州人眼裏是最有味兒的燒餅，特別是燒餅上的焦蓋兒，是小孩子的最愛。
很多小孩兒吃燒餅，只吃焦蓋兒，把剩下的給父母吃。對於大人而言，中午點碗羊湯，配上倆燒餅，想吃肉了，在燒餅裏夾三兩垛子羊肉。中午下了班兒，傍晚沖過涼，欸~來上壹份兒，得勁！
即使同處豫東，同壹個高爐芝麻燒餅，開封人好用它夾牛肉，吃。柘城、虞城人多喜歡用它來剁子羊肉，食。而在他們最東邊的永城，我們卻多愛用它夾狗肉，尤其是剛出爐的熱燒餅，不論是牛舌狀的開花燒餅，還是芝麻蓋的圓燒餅，再手撕上幾塊有肥有瘦的五香鹵狗肉，朝燒餅裏壹夾，那滋味兒，真是帶勁哩狠。
河南商丘地處豫魯蘇皖四省交界處，人傑地靈，商丘特產數不勝數，柘城蒸羊肉，柘城的胡芹，寧陵的垛子羊肉，寧陵的哨子湯，寧陵的酥梨，張弓酒，民權的貢麻花，林河酒，賈寨的豆腐幹，魏莊的麻花，惠樓的山藥，西關的糟魚，郭村的燒雞，虞城的散子，夏邑的啥湯，還有嗎？知道的歡迎補充！
商丘名吃 商丘除了在豫菜方面繼承傳統外,地方的特色小吃也是值得稱道的。歸德府的水激饃,夏邑冉家的五香糟魚,歸德名菜蝦子燒素等都是遠近聞名的名菜。虞城賈寨的豆腐幹,景家麻花等是當地很有特色的名吃。 “鐵鍋蛋” 冉家五香糟魚 許家湯圓 蝦子燒素 郭村燒雞 松月牌白糖豆腐乳 古宋牌醬包瓜 魏莊麻糖 景家麻片 雞爪麻花 虞城黑京果 麻花莊麻花 賈寨豆腐幹 商丘水激饃 豫東賓館小燒餅 寧陵杠子饃 司莊腐竹 “鐵鍋蛋” “鐵鍋蛋”是豫菜菜系很有特色的壹道菜,其是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。雞蛋打入碗內,攪勻,放入火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水,鐵鍋放在小火上,將大油註入蛋漿中,並用勺慢慢攪動,防止蛋漿抓鍋。 待蛋漿八成熟時,用火鉤掛住燒紅的鐵鍋蓋蓋在鐵鍋上,利用蓋子睥高溫,將蛋漿烤凝結,暄起。使蛋漿糨皮發亮,呈紅黃色。其味美,色澤紅黃,油潤明亮,鮮嫩軟香,回味無窮。 壹九三五年五月八日,魯迅先生邀 胡風 及耳耶夫婦夜飯梁園吃的就是這道菜。 冉家五香糟魚 冉家五香糟魚是夏邑縣老城裏冉獻東祖傳制作,距今已有200余年 歷史 。 清乾隆年間列為貢品。 五香糟魚選擇夏邑城湖特產200 克左右重的肥嫩鯽 ...
此外，還有
白葡萄酒。民權葡萄酒廠的拳頭產品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優質葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產品第壹名，國家銀質獎；1984年國家輕工系統酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之壹。
張弓酒產於河南寧陵。選用當地盛產的優質小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態發酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發酵，量質摘酒，分級入庫，適當延長貯存期，精心勾兌，成為成品。
寧陵縣傳統特產。因這種梨的梗蒂周圍長有壹層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。 此梨在寧陵縣已有600多年的栽培 歷史 ，明弘治年問即為貢品。據1999年全縣梨樹發展到1．69萬畝，年產鮮梨3086萬公斤。 金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。除直接食用外，還可以加工成罐頭，釀酒，人藥，成為滋補佳品和法痰止咳之良藥。 上世紀70年代後，每年都有50多萬公斤出口，主要銷往香港、新加坡、馬來西亞等國家和地區
高爐燒餅，魏莊麻糖，郭村燒雞，柘城麻花，張弓酒，民權葡萄酒，酥梨等。
高爐燒餅，燒餅加肉，越吃越瘦，作為商丘街頭最常見的 美食 之壹，熱燒餅夾牛肉，再來壹碗胡辣湯，最好的搭配，商丘的鐵爐大燒餅壹直都是兒時這世界上最好的 美食 。
郭村燒雞，商丘地區的名吃，每年過年過節是人們送禮的首選產品，燒雞是采用的野生肉雞，加上各種中藥材用來熬制湯料，最後秘制而成。
張弓酒，東西南北中，好酒在張弓，寧陵縣張弓酒在河南省內壹直都很有名，為四大美酒之壹，註重中低端市場，頗受歡迎。
柘城麻花，純手工做的麻花，是最好吃的，記得每年春節前後家裏都會做很多的麻花壹些用來自己吃壹些用來包裝壹下送禮。
河南省商丘市虞城縣名吃特產多：大家熟悉的賈寨鎮雞湯貢品豆腐幹熱銷北京市，利民鎮古城西關田家熟羊肉供不應求，田廟黃麻子大酥梨汁多甘甜，喬集燒牛肉四季飄香，張集紅富士蘋果直供廣州市場，鎮裏固花椒狗日味道稱奇，解樓的垛子羊肉遠近聞名，城關鎮大同路的劉家百年豆沫子喝過還想喝，城關鎮化工路的牛家祖傳秘方胡辣湯好評如潮，城關鎮小學路大燒餅蓋焦底香芝麻多，特別是站集鎮的真空包裝鬼子肉（滾牛肉）、店集鄉的惠樓壹品山藥、界溝鎮的總統綠豆粉皮是送人的常備名禮……。虞城名吃特產為什麽這樣多？因為虞城縣古稱虞國，是巾幗英雄花木蘭的故鄉，是史書記載的杜康造酒發祥地，是造字鼻祖倉頡的墓葬地，又是商朝阿衡伊尹墓葬地，又是唐朝宰相級直諫大臣魏征的墓葬地，還是明朝永樂皇帝的保駕官驃騎將軍楊小乙、明朝理學家刑部次郎楊東明的墓葬地……。妳不難發現：凡是古代曾是國都名市的地方；凡是名人聚居的地方，大都名吃特產多。
商丘十大特產
1.民權葡萄酒 地理標誌產品
白葡萄酒。民權葡萄酒廠的拳頭產品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優質葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產品第壹名，國家銀質獎；1984年國家輕工系統酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內外，還被選為駐外……
2.張弓酒 地理標誌產品
張弓酒產於河南寧陵。選用當地盛產的優質小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態發酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發酵，量質摘酒，分級入庫，適當延長貯存期，精心勾兌，成為……
3.柘城辣椒 地理標誌產品
柘城辣椒是河南商丘柘城的特產。河南省柘城縣現轄行政區域，地理坐標位置為:東經115 06′~115 32′、北緯34 00′~34 15′。……
4.虞城喬藕 地理標誌產品
產於河南虞城。虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始於明代，距今已有500多年 歷史 。據有 關史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨特的風味，作為珍品多次進奉 皇帝，並被譽為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東壹帶民……
5.永城面粉 地理標誌產品
永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業協會認定的全國唯壹的“中國面粉城”。但在面粉產業發展之初，由於不重視品牌建設，永城面粉企業曾壹度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強市、興農富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業做大做強作為工作重點，積極……
6.寧陵金頂謝花酥梨 地理標誌產品
寧陵縣傳統特產。因這種梨的梗蒂周圍長有壹層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。 此梨在寧陵縣已有600多年的栽培 歷史 ，明弘治年問即為貢品。據1999年全縣梨樹發展到1．69萬畝，年產鮮梨3086萬公斤。 金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩……
7.寧陵白蠟桿 地理標誌產品
寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強，自身纖維密度稠，有較強的自然拉力，在幹燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質不可比擬的，是加工武術器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內外武術愛好……
8.藍牌啤酒
藍牌集團堅持以 科技 為先導，從德國和瑞士引進具有國際領先水平的糖化、過濾和灌裝設備，檢測手段齊全，技術力量雄厚，生產過程全部采用計算機或自動化儀表控制，技術裝備水平先後榮獲省優、部優、輕工部A級產品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國……
9.石橋酥梨
石橋鎮位於河南省商丘市寧陵縣中北部，總面積66.6平方公裏。全鎮轄23個行政村，101個自然村，51006人。近年來，寧陵縣石橋鎮圍繞建設“中國優質酥梨之鄉”的戰略目標，石橋鎮酥梨面積由原來的2.3萬畝發展到現在的4.2萬畝，成為河南省最大的酥梨集產……
10.柘城雞爪麻花
柘城雞爪麻花 核心提示：雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五裏安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇。老人食之不硌牙，哺餵幼嬰可代乳，病人吃了生津開胃。這種麻花，能久放而其質地不變，盛於塑料袋，能放半月 雞爪麻花……
商丘的 美食 特產數不勝數，堪稱 美食 之城，簡直太多了，不吹牛，上幾道菜讓妳們自己感受壹下！
商丘垛子羊肉
商丘胡辣湯
商丘五香糟魚
商丘水激饃
商丘水煎包
商丘燒餅
商丘賈寨豆腐幹
虞城的蘋果
民權的葡萄
寧陵的甜桃
商丘柘城的辣椒聞名天下
張弓酒林河酒
民權幹紅葡萄酒
民權幹紅葡萄酒是民權五豐葡萄酒有限公司的系列產品之壹.采用赤霞珠、法國蘭等名貴葡萄為原料，經過嚴格的整穗分選、控溫發酵等壹系列國際先進工藝釀造而成！
裴橋西瓜是河南省商丘市永城市裴橋鎮的特產.永城裴橋西瓜以籽少、沙瓤、皮薄等優點占據蘇魯豫皖的廣大市場！
柘城千頭椿
柘城千頭椿是柘城縣特有的速生綠化和速生用材樹種.具有樹型美觀、枝葉稠密、病蟲害少、抗汙染性強等優點！
秋水湖河蟹是河南省商丘市民權縣的特產.民權秋水湖河蟹，個大肉實、黃滿膏肥、鮮香味美、營養豐富.2009年，民權被中國漁業協會河蟹分會授予“中國河蟹之王...
白葡萄酒產自商丘民權葡萄酒廠。用最優質的白豐、白羽、意斯林、雷司令等葡萄釀成，其有濃濃的果香味，葡萄酒液體晶瑩透亮，是非常美味的壹款葡萄酒。
虞城縣張集鄉小喬集村，以種植蓮藕而遠近聞名，素有藕鄉之稱，以村中黑龍潭所產最佳.喬藕已有300多年栽培 歷史 ，明代喬藕多次進貢被列為貢品，素有“惠樓山蓮藕...
河南寧陵出產的這款張弓酒深受人們的喜愛。選用了優質高粱和小麥為原料，糖化發酵劑用的是中溫曲和高溫曲，並用用古泉井的純凈水加漿，通過各種工序精心釀制而成...
夏邑雙孢菇是河南省商丘市夏邑縣的特產.夏邑縣成為全國規模較大的雙孢菇生產基地，被國家農業部命名為“小蘑菇生產示範縣”，被中國食用菌協會命名為中國食用屆的雙孢菇...
說起來吃燒餅，不能忘了河南地道的水煎包，還有胡辣湯，道口燒雞也挺有名的，羊肉燴面，這些都是最好吃的小吃，正宗的小磨香油是真香，誰出遠門幾乎都帶上幾斤，酥焦的麻糖也是沒比的，外面沾滿了芝麻，入口即化，不粘牙，饞了，趕緊回老家，趕上個會，這些東西都能吃上，來商丘嘗嘗這些好吃的，不會讓妳後悔。