從小到大吃過很多 美食 ，每道印象深刻的 美食 都有壹個與之相關 美食 故事，如果說看到壹道菜能讓我想起壹個人的話，那麽這個菜就是那個滿滿壹大飯盒的豬排手抓飯。
先講壹下手抓飯的故事，那是我在異國求學時，班裏有很多國內來的同學，有幾個比較投緣的，就經常在壹起聚餐，當然大廚的重任肯定會落在我身上，因此我當時人緣特好，炒個土豆絲就要連續返場好幾次，還有酸辣綠豆芽也是大家非常喜愛的，因為大家太思念國內的飯菜了。
剛好到了我過生日，我搞了壹個小小的生日聚餐，大家也帶來了生日禮物和祝福，其中最特別最難忘的是壹個新疆朋友給我做了滿滿壹大飯盒的豬排手抓飯，他平時對人都特別好，經常幫助別人，很獨立，壹邊打工，壹邊上學，是當時的勵誌人物。因為那裏沒有買到羊排，只好用豬排代替。這個禮物真是太實在了，這是除了我家人之外第壹個給我做飯的人，讓我非常感動，所以無論如何，我也要把它吃完，味道還不錯，有剁的很小塊排骨，有切成小丁土豆，洋蔥，胡蘿蔔，我整整吃了壹個星期。我到現在還非常感謝他曾經帶給我的溫暖，雖然只是簡簡單單的手抓飯足以讓我壹生難忘！
後來回國後，他成了壹名律師，雖然天各壹方，但是在我最無助最需要幫助的時候，他給與了我最無私的幫助！雖然好久沒有聯系了，但是我仍然非常感謝他。如果有壹天能在見面時，我希望我也能為他做壹大飯盒手抓飯。
有！媽媽做的雞雜餅，好香！好香！啊！
小時候在農村，物質匱乏。家家都會自養雞鴨，貼補家用。平時產蛋賣錢，換點油鹽醬醋。多了，還可以給孩子，添點鉛筆，本子。
每每放假了，天天坐在窗前。吹著哈氣，玩著玻璃上由於寒氣而產生的窗花。啥時候過年啊！
壹但聽到父母的呼喊，快去抓雞鴨。哈哈！樂的不得了，穿蹦跳躍。鴨籠，雞喔，小孩們開始鬧騰了！因為這就預試著馬上過年了，開始備年貨了。
小孩們，樂的屁顛屁顛的。今天有好吃的，美。物質匱乏的年代，壹年不見油水，油水來了。就是樂。
雞鴨，宰殺完了。晾幹之後，就會被父母埋到雪堆裏。上面做上記號，等到過年時，在挖出來吃。因為過年忌諱，不易動刀殺生，所以提前宰殺。
每每這時候，媽媽都會把宰殺雞鴨的雞胗，鴨胗，心肝肺 用菜刀剁碎 ，加入雞鴨血，面粉，鹽，蔥花後，攪拌成餡，灘在鍋裏，烙成大餅。滿屋飄香！
菜還沒上桌，孩子們都已經圍著桌子做好了。端上來之前，媽媽已經切割好了。每個孩子壹塊，放在嘴裏，細細的品味，久違的肉香。真的不舍得下咽。每每這時我還能多吃半塊，媽媽舍不得吃，分給了我們！
長大了，自己也做過多次！也挺香，但總覺得，缺少點什麽？媽媽的愛！
在我們荊楚大地，隆重酒席有壹個吃魚糕的習俗，每逢紅白事，春節都會有這道菜，工藝頗為復雜，魚是大魚，通常用大草魚，剔刺留肉，雞蛋黃，肥肉，再加與生姜等佐料，放入蒸閣蒸熟，早些年魚糕蒸熟以後，有的還放下小鞭以示慶祝，現在這場景已不存在了，生活水平提高了，也不講究了。
話說知識青年上山下鄉那會，有位武漢的下鄉青年有次隨生產隊長到隊員家做客，第壹次見到這道菜，壹口氣連吃5，6片，這下可急壞了隊長，隊長在桌子下面使勁踩他的腳，小青年這才意識到有事，果不然隊長從口袋裏拿出壹個筆記本在上面寫了幾個字然後遞給小青年，小青年拿過來沒瀏覽，可能也是想炫耀他識字的本領，用武漢話大聲念了出來：小同誌，這道魚糕每人只有兩片的指標，不要把別人的那份吃了。念完後，桌上壹片安靜，小青年羞得滿臉通紅，還不忘自我解嘲：我說這盤萊是那樣好吃呢，原來是有指標的，板板的，丟人了。
那時桌席上的魚糕大家壹般不吃，每人兩片，大多都用準備好的紙包起來帶回家讓老人品嘗，那時生活水平低，這算是比較名貴的萊了。
多年後，我每次看見魚糕，我就想起這個故事，至今想起來仍忍俊不禁。
有，永遠不會忘記外婆的煮羅非魚煮豆豉
從小與外婆作伴，外公過世比較早，舅舅們都成家立業了，我在鄉鎮上中學，外婆家就在鄉中學後面住，離的特別近，所以我壹邊上學，壹邊和外婆作伴，也能夠讓她有個說說心裏話的人。每當我嘴裏饞了，想吃既辣又有肉的時候，就圍著外婆讓她為我做這道菜，外婆也特別愛為我做好吃的菜，虎皮尖椒的做法說起來也簡單，但是外婆做的特別的細致，那道環節都不能丟漏的，所以做出來後口感更佳，味道更美！
現在外婆也離開了我們，但是每當看到或吃到這道菜時，眼前就呈現出外婆做這道菜的情景，歷歷在目，以至於我現在非常懷念外婆，也想念外婆給我做的那道“虎皮尖椒……
”
“叫花雞”。
三個字壹出現，接踵而來的三個字是“洪七公”。
洪七公發明的羽絨被，傳承至今。入七公隊伍，可以領麻袋壹只，叫“壹袋弟子”，升職最高可以有八只麻袋，叫“八袋長老”。
白天披麻袋，晚上蓋麻袋，天冷往袋裏塞點雞毛鴨毛，天熱了掏出雞毛鴨毛，至酷夏，只剩“空麻袋壹只”。
傳承至今，披著鴨毛被，鵝毛被也走上了 時尚 舞臺。
糖醋排骨老媽做的好吃。現在壹個人在蘇州上班，
糖醋排骨是這樣做的，
調料：料酒、冰糖、醋、鹽、白胡椒粉、白芝麻
1、選精肋條成約4－5cm長的小段 ，洗凈之後放入冷水裏 ，鍋裏水燒開加1塊拍碎的生姜放排骨去腥 ，
2、煮到水開後水面上會浮起壹層血末，撈出。揀出排骨段用溫水徹底清洗壹遍，
3、鍋裏加入油，保持中火，排骨，切片的生姜壹起投入油中慢炸，
4、喜歡有咬勁的就多炸壹會兒直到金黃，
5、炸排骨的鍋不用洗，盛出多余的油，只留底油，放兩大塊冰糖炒糖色用。以便在加入醋的時候心裏有個數。糖的量盡量多壹些。在調糖醋汁的時候就不用再加的糖了。
6、炒到糖液表面開始冒出金黃色大泡時放入排骨快速翻炒，
7、加水到可以淹沒過排骨的量為止，加醋，鹽和白胡椒粉。
8、大火燒開後轉小火直到排骨酥軟為止，這個過程大概需要1小時
9、酥軟後轉為大火收汁，為了防止沾鍋焦底請持續晃動鍋子，鍋鏟只會讓酥軟的排骨骨肉分離，
最後撒炒香的白芝麻翻炒。
10、出鍋。
有。潮州護國菜，因南宋末代皇帝趙昺而成名。每當品嘗到這道傳統潮州菜，自然而然就想到趙皇帝。[微笑]圖中綠色湯羮就是護國菜。[微笑]
不只是壹道菜想起壹個人 而是天天每頓飯都會想起我的愛人 她回娘家陪讀已經壹年多了 女兒在她姥姥家齊齊哈爾讀初中二年級今年14歲正值青春期叛逆心理期 姥姥姥爺年季大了 管不了 說不聽 為了更好的管理教育孩子 我愛人選擇回去陪讀 同時我也做出了壹定的犧牲 壹個人在家上下班洗衣服做飯 家裏外頭除了管
錢以外的壹把手
愛人壹年當中端午節 中秋國慶節回來過壹次 短暫待幾天收拾壹下家裏衛生 給我買壹冰箱吃的 再買點衣服 日用品就返回齊市照顧孩子去了 我愛人除了平時在家時做幾道簡單的炒小海鮮蒸螃蟹外 大多數時間是她把每頓想吃的飯菜買回來 洗好切好等著我回來炒 就這樣做也是為我在分擔了家務活 在繁忙的工作中也稍稍喘息休息壹下
我家生活質量很高 現今收入也高了 困難時候也奮鬥闖過來了 平時吃飯衣著講究品質 健身 美食 美容 旅遊 也提上議事日程上來了 能夠實現說走就走的旅行了 說走就走 說停就停 想吃啥就吃啥 生活水平上來了生活質量提高了 思想意識得到解放了
管好生我們的 我們生的 兩大任務 經濟允許的前提下 該吃的年齡得吃得喝得玩得樂得健身得旅行別在等別再等等等等 據可靠消息我愛人下個月就能回來 為了這個下個月。。。我等了11個月了。。。再等壹個月等她回來撒歡去了 。。。浪去 。。。吃好吃的去。。。 旅遊 去。。。。。。。
和自己的愛人在壹起比啥都強！！！
以前有那麽壹個人，帶著我吃過壹道很簡單也很容易烹飪的壹道菜，因為從來沒有見過更沒有吃過，所以吃過幾次後就喜歡的不要不要的！時至今日，我和這個人已經有二十多年沒見面了，我想以後也沒有可能再見，但是我還是學會了做這道菜，而且它依然是我的最愛；還記得他最喜歡的數字是7，所以到現在為止，我無論什麽時候都有意無意的把7作為自己的幸運數字；每次打開罐裝飲品時，也總是習慣性地想起他的叮囑，先用紙巾擦壹下四周……諸如此類的小細節還很多很多，之前發生的事情也都感覺歷歷在目，並壹直對他內疚不已！希望他在遙遠的地方永遠幸福快樂！