北方的秋天，說冷就冷，徹底不給人壹個漸漸習慣的進程。早年幾日的短袖短褲壹會兒就過渡到了穿外套的時節，更有怕冷的，乃至套上了毛衣。
秋冬時節身體簡單貯藏熱量，壹到秋冬就長肉？壹個冬天長上5斤8斤的都很正常？不不不，在我這兒不存在，我做的這道菜吃上壹鍋都不會長胖。
天涼了，人的胃腸供血量增多，消化和吸收功能增強，食欲大開，不知不覺會吃多，再加上運動量少了，假如再像曾經相同吃壹些高熱量的食物，肯定是會增加體重的。但也不必過火憂慮，只需咱們平時削減壹些高熱量的食物，多吃壹些低脂美食，即便吃得多也不會長胖的。比如咱們今日分享的這道砂鍋冬瓜，即便多吃也不會長胖。
這鍋菜壹到秋冬離不了，熱暖洋洋壹大鍋，吃到湯汁都不剩。冬瓜每100克僅含12卡的熱量，所以即便吃上壹大鍋也無妨。暖洋洋的壹大鍋冬瓜，再搭配上幾顆Q彈軟滑的小丸子，十分好吃，燉上壹大鍋，連湯汁都不會剩余。這鍋菜既飽了口腹之欲，又不必憂慮長肉，何樂而不為？
砂鍋冬瓜
食材：冬瓜1大塊大約800克，馬鈴薯粉條200克，食用油適量，魚豆腐6塊，火鍋丸子適量，生抽2勺，老抽半勺，鹽適量，姜1塊，大料2瓣
制造進程：1、準備好壹切的食材，冬瓜清洗潔凈，削去外皮，去掉籽、瓤，洗潔凈，切成巨細合適的塊。能夠稍微大壹些，冬瓜在燉煮進程中會縮小，切塊太小了簡單爛。
2、炒鍋燒熱，放入適量的食用油，放入2瓣大料炸出香味，再放入姜片炒出香味。這道菜最不行短少的就是大料和姜片，有這兩樣調味料，冬瓜才會更香更入味。
3、把冬瓜塊放進鍋裏，翻炒均勻。中小火，漸漸煸炒出冬瓜的水分，直到冬瓜呈現淡淡的焦邊。
4、參加生抽2勺、老抽半勺翻炒均勻，讓冬瓜上色。假如顏色不夠再恰當增加壹些老抽。
5、參加適量的清水，能夠恰當多加壹點，把馬鈴薯粉條放進鍋裏，再把魚豆腐、火鍋丸子，放進鍋裏同煮，放鹽調味，開大火煮開，再關小火漸漸燉熟。
6、直到冬瓜軟爛、湯汁變得濃稠，出鍋裝在砂鍋裏。
這道菜的特點是清淡、入味。冬瓜軟爛，丸子勁道。做這道菜最不行短少的是大料瓣和姜片，雖然是素菜，但把大料過油炸壹下會有肉的香味，並且，姜片的參加十分提香，讓這道菜的滋味會有不同。