我來回答。
首先，現在房子小了。每年除夕，我們都出去吃飯，節假日我們通常在家做幾個菜。
過去，當我們住在平房裏時，我們每年除夕都會吃以下菜肴。
涼菜包括:醬牛肉、拌松花、黃燜雞、拌海蜇和香腸。
熱菜包括:燉排骨、油燜大蝦、肉丸、魚、燉豬蹄、燉豆角和烤茄子。
這些菜都有大家喜歡吃的菜。
除夕夜妳在家做什麽菜？大家說幾句，謝謝。
明天是除夕，這是壹年中最重要的壹天。這是壹個家庭團聚的時刻。當我們聚在壹起時，我們會吃團圓飯和年夜飯。作為家裏的廚師，每個人都會盡力做壹大桌美味的食物供家人享用。
年夜飯的菜肴離不開雞鴨魚肉、肉類、水果、涼菜等各種菜肴。在家做飯的人會安排壹桌營養均衡、色彩豐富的菜肴，讓每壹道菜都有自己的特色和口味，迎合家人的口味，讓家人吃得舒適愉快。
年夜飯菜肴
1，雞，吃雞就是好運。它可以是油炸整雞或油炸雞翅，這取決於家人喜歡哪種類型，但家裏的孩子會更喜歡油炸雞翅而不是整雞。
2、魚，年夜飯必不可少的壹道菜，可以清蒸或油炸，或清燉，或紅燒，主要看家人的喜好。我們家壹般三種做法都有，清蒸魚和燉魚湯。
3、炸酥肉，這是壹種任何人都無法抗拒誘惑的食物。剛出鍋的酥肉外酥裏嫩，蘸上壹點甜辣醬或醋，特別好吃，壹盤很快就被搶光了。
4.玉米排骨湯。燉排骨的時候加點玉米可以豐富口感解悶，再加點香菇提味，老少皆宜，不油不膩，特別好吃。
5、涼拌菜，可以搭配各種喜歡的時令蔬菜，大魚大肉吃膩了，再來壹盤涼拌黑木耳特別沒意思。
定論
每個人都會說幾句關於除夕夜妳家做什麽菜的話，我的答案在這裏。事實上，除夕的菜肴在不同的地方有不同的習俗和飲食習慣，並沒有固定的菜肴。最重要的是註重家人的口味，做壹些家人喜歡吃的菜，盡可能讓家人感到舒服。
除夕夜，我們家會有很多硬菜，比如大螃蟹、大豬蹄、紅燒魚、鍋包肉、東北皮凍、東北炒番茄盒、紅燒牛肉幹、東北五彩瘦臉等等。這是我前三年自己做的年夜飯，今年我打算做更多的硬菜，在除夕夜和大家分享。
壹般來說，中國新年菜主要是肉菜。我認為肉菜更好。涼菜、熱菜、蒸菜、海鮮、幹炒或油炸以及素菜更佳。清蒸魚或紅燒魚、蒸肉、涼拌肉或素菜、熟食等。
中國的年夜飯是我家最重要的晚餐。作為廚師家庭年夜飯的主廚，自然要盡壹切努力安排這頓飯讓家人滿意。
30歲的我家有八口人，所以每年的年夜飯都是十二道菜，而且都是用大盤子盛裝，看起來大氣又豐盛。
在除夕夜，我家做的壹些菜是傳統的，每年都會做。
壹、海鮮全家福
主料:海參、海螺片、蝦仁、鯔魚花、扇貝肉、鳥殼、魚片和厚樸片。
生產方法:
第二，清蒸魚
主料:壹條新鮮多彩的魚。
生產方法:
第三，扣住手肘
主料:豬肘子壹個。
生產方法:
糖醋魚
主要成分:大黃魚
生產方法:
結語:以上四道菜每年都會出現在我家的飯桌上。其他八個菜基本上都會變，因為妳每年買的食材都不壹樣。
壹年壹度的春節就在眼前。年三十餐桌上的美食是網友熱議的話題。作為美食的創造者，龍江美食哥首先祝網友們新年快樂，並祝願他們在新的壹年裏身體健康、闔家幸福。接下來，我將介紹哈爾濱的年夜飯。
1.小雞燉蘑菇是東北的特色美食，年夜飯裏當然少不了它。
2.清燉鯉魚、幹豆腐活鯉魚、豬皮和粉絲白菜是典型的“龍菜”。
3.跪著，我最喜歡的豬肘是用各種香料和水燉的，老少皆宜。
4.土豆燒排骨和土豆燒排骨是典型的東北菜。
5.打開蠶蛹。用澱粉炒蠶蛹，蘸上鹽和胡椒，味道很好。
6.豬皮凍，整個豬皮用水清洗去油拔毛，水煮冷卻，就是豬皮凍，過年餐桌上少不了它。
七個。水煮大蝦，清水煮大蝦不加任何調料，吃起來原汁原味。
8.家常菜涼菜、豆腐幹、海帶、白菜、黃瓜、豆芽、菠菜、拉皮、和調料會讓春節餐桌油膩。
9.醬香豬蹄，吃的不僅是味道更是對新年的向往。
同ＴＥＮＵＴＯ辣椒炒肥腸是老年人的壹道好菜。
快過年了，我們家壹點也不浪費。我們正在烹飪有意義的菜肴。讓我們來看看！
我家在遼西的壹個小村莊。小時候最喜歡過年，因為過年才買新衣服，吃了很多好吃的。在家開始殺豬殺雞殺魚殺新鮮蔬菜（小時候冬天吃的蔬菜基本都是土豆白菜豆腐酸菜）。年夜飯的餐桌是我們最期待的，我們有所有想吃的雞鴨魚肉。
現在我有了家庭，住在海濱城市，平時可以吃很多東西，但每年過年我都會精心準備。為了辛苦工作了壹年的孩子和我自己，這最重要的壹餐通常是我家的十道菜，這意味著完美:
1，每年都有魚——比每年都多
這些花很豐富——充滿了財富
3、糖醋排骨——甜蜜蜜
4、蒜蓉西蘭花——青春永駐
5、水晶果凍——晶瑩剔透
6、幸運豬手辦-手辦幸運
7、熱生菜——暴富
8、水煮八爪，蘸醬
9、可樂雞翅——飛得高
10，水煮海螺-保持美麗
還有兩道我家經常做的特色東北燉菜。請推薦他們:
小雞燉蘑菇，笨雞和蘑菇是絕配
酸菜燜排骨，在家腌酸菜和農家排骨，火花四濺【呲牙】
在除夕夜，家人團聚和吃什麽是家裏廚師最重要的事情。是時候發光了。根據家人的口味，結合當地特色，滿滿壹大桌美食犒勞辛苦壹年的家人。每個人都愉快地享受食物，享受假期。
除夕的晚餐非常豐盛。家家戶戶都會早早準備好豐盛的年夜飯。作為壹個東北農村家庭，我們將簡單介紹我們年夜飯的主要菜肴:
1鹵鵝:
我最喜歡的是鐵鍋大鵝。我真的吃過很多版本的鐵鍋，家鄉才是真愛。家鄉燉的大鵝肥而不膩。吃糧食長大的大鵝在市場上可以賣高價。當然，許多人猜測的所謂農村鵝實際上是在農場飼養的。城裏人很難買到純正的農村鵝和優質食材，然後用大鐵鍋燉。
2豬皮凍:
大家對此都很熟悉，但我對豬皮凍有壹種激情和熱愛，它就像壹條連續不斷的河流。當我壹次吃壹盤時，我的家人都很震驚。所以每年回家過年，爸媽都會給我準備足夠的豬皮凍。我喜歡原味豬皮凍，不加醬油和太多調料。它潔白晶瑩，晶瑩剔透，入口綿軟。當然，在入口之前，我應該沾點蒜蓉醬。
3只醬豬蹄
沒什麽好解釋的，醬豬蹄真的是人間美味。醬汁太好了，豬蹄已經非常柔軟和粘稠，充滿膠原蛋白，回味無窮。
4只醬雞爪
這幾年享受不到那種待遇了。幾年前，我在家裏養了各種肉食性雞，它們可以長到十幾公斤，甚至比大鵝還大。因此，雞爪異常大，肉很多。那兩年過年用的雞爪可以說是最好吃的了。那時候它們還有點小，我不記得我父親是怎麽做的了。事實上，它們是常規做法，但非常美味。
5招牌醬菜
其實我不想說紅燒肉、排骨、紅燒魚這些比較常見的東西。我更喜歡醬菜，實際上是大蔥、豆腐幹、油炸辣醬、香菜、蔬菜等，還有花生，這是最好的開胃菜！
以上是我家年夜飯餐桌上的常客。歡迎討論！
在江南多年，作為壹個北方人，我仍然喜歡家鄉菜，就像無錫壹個地道城市的老鄉開的家鄉風味餐館壹樣，所以年夜飯就擺在那裏，都是普通的家常菜，沒有高大上的菜，但都是我們的最愛。