現在多部分地區的人主食都是以大米為主，要不就是面粉;除了這兩大主食其實還有其它很多主食營養價值都灰常高，比如黑米：“黑米比較柔軟爽口，營養價值也很豐富，抗氧化，滋補作用很好，不論對小孩還是老人都皆有好處”，在人們眼裏也叫“長壽米”;接下來來我們壹起來了解黑米的功效到底有哪些功效呢，有哪些方法做著吃更有影響呢，接下來為大家介紹幾種讓人回味的黑米食譜給大家。做法很簡單的，按照步驟做就可以的了!
黑米煮黨參山楂粥
原料 ：黑米、山楂、黨參(根據吃的量煮)
制作方法 ：1、把黨參、山楂、黑米都洗幹凈;2、放入煲粥的鍋裏面加入適量的水就可以了;3、首先大火煮開，然後在用小火煮四十分鐘即可，黑米黨參山楂粥就這樣簡單的完成了。
作用功效 ：黑米黨參山楂粥主要的作用是補氣血及降血壓，對於患有高血壓患者很好。
紅棗黑米糯米粥
原料 ：黑米、糯米、紅棗、放少量冰糖(有痛經的女性朋友也可以適量加壹些當歸跟元胡)
制作方法 ：1、首先把黑米洗幹凈先用冷水泡壹個小時左右;2、然後把元胡、紅棗、當歸紅棗等洗幹凈用小紗布包好;3、前面兩點做好了接下來就把黑米、糯米、當歸小沙袋放到鍋中加水，用大火煮沸然後在用小火煮二十分鐘左右然後在加入紅棗跟冰糖(紅棗容易煮爛，所以後面才放紅棗)，在煮十分鐘後就可以盛起食用。
作用功效 ：健康又營養，滋補強生美容。
黑米五彩炒飯 (步驟材料稍微復雜)
原料 ：黑米、大米、雞蛋、叉燒、洋蔥、胡蘿蔔、提子幹、青瓜、香菇、玉米
制作方法 ：1、把大米跟黑米分別煮成米飯;2、胡蘿蔔、跟玉米蒸熟;冬菇、青瓜、洋蔥叉燒都切成粒狀態;雞蛋打入器皿內攪勻;3、把鍋燒熱放入油炒熟雞蛋，雞蛋煎得半熟然後打碎盛起來 ;4、鍋燒熱放油，把油也燒熱然後放入冬菇、洋蔥、青瓜、叉燒等，然後放入少鹽炒，加入黑米飯跟白米飯炒勻，最後加入炒好的雞蛋提子幹炒勻就可起鍋了。
作用功效 ：改善心肌營養，防止血管破裂和止血
有壹句老話叫做“民以食為天”每天三餐是人人都要做要吃的事情，黑米的營養價值豐富，對於經常吃黑米的人對身體健康，也是人們認可的口中回味的最佳品;經常食用有開胃健脾暖肝，舒筋活血的功能，黑米是我稻米中的珍貴拍品種;以上介紹了幾種黑米的做法，可經常做不同方法的黑米美食。