武漢海關
（湖北）
1，武漢的時令美食習俗
☆臘月三十——武漢最重要的節日，俗稱“過年”。這壹天，全家人聚在壹起，吃壹頓豐盛的團圓飯。年夜飯壹般要用“三全”（全雞、全魚、全鴨）、“三高”（魚餅、肉餅、羊肉餅）、“三碗”（魚丸、肉丸、藕丸）。近年來，人們在桌子中間放壹個火鍋，熱氣騰騰，增添了節日氣氛。晚餐時間大多在天黑前，但也在晚上。吃飯前，人們在門外點燃鞭炮（現在禁止使用鞭子），然後關門準備吃飯。在大家圍坐在餐桌前，老派的人必須先祭拜他們的祖先，並擺上壹些碗筷來邀請他們的祖先坐下。祭祖儀式結束後，大家開始圍桌吃飯。為了祈禱壹年以上不允許吃魚。壹家人邊吃邊聊，談笑風生。
☆正月十五元宵節——家家戶戶都要炸春卷。在元宵節的晚上，人們還會用糯米粉和豆沙餡做成湯圓吃，以此來祝願壹年的工作順利成功。在春節期間，人們還吃糖炒年糕，以象征新的壹年的甜蜜和高生活。
☆農歷三月初三——武漢市民外出踏青，或爬山或戲水。每個人都在玩耍時收集大米和蔬菜，壹方面，他們欣賞大自然的風景，另壹方面，他們鍛煉自己的肌肉。當他們回來時，人們用他們收集的大米和蔬菜。胰臟餐？妳的頭銜是什麽？⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅ ⒅?br & gt
☆農歷五月初五端午節——武漢人吃鹹鴨蛋、粽子，喝菖蒲雄黃酒，並獻上綠豆糕、杏仁豆腐、八寶粥、冰糖蓮子、米粉糕等消暑食品。冰箱、冰鎮蘇打水和冰鎮啤酒的流行減輕了人們的夏季炎熱和無聊。
8月15日中秋節——武漢人壹定要在這裏度過壹個月圓之夜，壹邊賞月壹邊吃月餅。其中，王玉霞酥餅軟、脆、香、甜，是飲酒賞月的最佳點心。
☆九月九日是重陽節——人們習慣喝菊花酒，吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糍粑等等。
☆冬天，武漢的天氣寒冷。為了補充熱量和滋養身體，人們不僅吃牛肉、羊肉和狗肉，而且還有煨湯的習慣。家家戶戶都有煲湯的陶罐，武漢人經常用煲湯招待客人。煨湯的主要食材多為排骨、雞肉、鴨肉、牛肉等。，而輔料則是蘿蔔、蓮藕、海帶、香菇等。蘿蔔以黃陂縣麥地灣的產量最好，武漢月湖蓮藕也因澱粉含量高而深受人們喜愛。
☆武漢人也有臘月腌制臘魚臘肉的習俗。農歷年底，有壹條紅色的鹹魚和臘肉掛在陽臺上面向太陽。菜苔炒臘肉是寒冷冬季武漢人餐桌上的壹道美食。
☆五常紅山紅菜苔色、香、味俱佳，清脆爽口，營養豐富。在《漢口支竹詞》中，清朝人唱道:“沒有必要註意食物清單。人們冬月有美食，米酒餃子是不錯的夜宵，鯿魚肥美可口。”紅菜苔與武昌魚並稱為楚鄉兩大名菜，被皇室評為“金宮玉菜”。當年，慈禧和後來派人到紅山寶通寺索要紅菜苔吃。
☆臘月初八，武漢人習慣用糯米、紅豆和雜果熬制水果粥，稱為臘八粥。
2.武漢新年習俗
☆除夕:
男:必須在這壹天把水箱裝滿，並保證有三天的水。這就是所謂的“水長流，兒孫滿堂”（有了自來水後，這個習俗就會在無形中被廢除）。然後要收拾屋子，換春聯，貼大門。黃昏時分，對社會的祭祀開始了。在農歷新年（農歷十二月二十四日）期間，竈王爺被邀請“從天上說好話”。除夕夜，竈王爺回來了，歡迎他“地下走運”。
女人:不管妳有多忙，妳必須在這壹天為全家人做新鞋。這就是所謂的“穿新鞋過年（亥），喜事壹起來”。然後餵牲畜，告訴狗不要叫，以免嚇跑財神。
年夜飯:先放鞭子驅邪，天亮前吃年夜飯。“吃得越多，越聰明。”吃飯時，魚不應該動筷子，但“每年都應該有魚（剩余）。”在此期間，長輩給晚輩錢（今天的壓歲錢實際上是壹個謠言）。
守歲:年夜飯後，全家人聚在火爐旁喝茶聊天。據說如果妳在午夜前睡著了，鬼魂就會附身。當妳過生日時，家裏的燈應該是亮著的。午夜過後，家家戶戶都會放鞭炮（鞭刑在武漢被禁止1994）。
☆第壹天:
聽動靜:五更時，鳥鳴將主宰豐年，犬吠將主宰混沌。
看著天空:風適合北方。俗話說:“北風吹向南方時，妳要承擔沒有錢的負擔，南北吹向北方時，妳沒有錢。”
楚方:初來乍到，衣著整齊，飲酒祭拜天地之神，年輕時祭拜長輩。然後妳燃燒妳的鞭子，出去祭神，這就是所謂的“出方”。