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北方過年有哪些習俗

1、北方過年習俗有哪些:放鞭炮、拜年、穿新衣

大年初壹,金雞報曉,晚輩給長輩拜年,長輩給壓歲錢,壓住邪祟。過年放鞭炮是古老的習俗,有喜慶的寓意。過年,家家戶戶的大人孩子,每人都得穿上新衣服,圖個喜慶,也就是破舊立新的意思。

2、北方過年習俗有哪些:趕年集

臘月二十七,宰年雞,過年好招待親戚。趕大集,置辦春節所需物品,尤其是北方的農村,臨近年關了,如果不親自到集市上走壹遭、轉壹圈、瞧壹瞧、看壹看、講壹講、聽壹聽,即使家中置辦下了大魚大肉,山珍海味,過年都是沒有年味的。

3、北方過年習俗有哪些:掃房子

臘月二十四,是家家戶戶的掃除日。把家裏裏裏外外收拾的幹幹凈凈的,即是迎接新春佳節,又有掃除晦氣之意。人們通過大掃除,表達了對新年的除舊迎新的思想。在大掃除的同時,有些家庭還會扔掉壹些舊的東西,譬如衣服、鞋子等,並購置更多的東西,也代表了除舊迎新。

4、北方過年習俗有哪些:磨豆腐

臘月二十五,傳說玉帝會下界查訪,吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春節加工菜的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐繭等菜肴均需要豆腐。

過年為什麽要吃餃子 過年吃餃子的來歷是什麽

過年為什麽要貼對聯 過年貼對聯的來歷

過年為什麽要放鞭炮 過年放鞭炮的來歷

5、北方過年習俗有哪些:殺年豬

臘月二十六,殺了年豬,除了腌制鹹臘肉,剩下的都掛在倉房裏。快過年時拿回屋子裏,“緩”壹宿。烀肉時用壹口大鍋,底下燒柴火,慢火烀上半天,這樣烀出來的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及,不時地催大人給撈出壹塊來嘗嘗。於是,這壹天往往壹點主食都不吃,光吃肉、啃骨頭就飽了。當然,還要留出壹些生肉用來炒菜,還要壹些瘦肉剁成餡,留著包餃子、炸丸子。

6、北方過年習俗有哪些:蒸饅頭

臘月二十九。過年,主食就是白面饃饃,也是所有人期盼吃到的美食。如果說發面是個技術活兒的話,那麽蒸饅頭則是個體力活兒。饅頭要反復地揉,才會有勁、好吃。所以蒸饅頭的時候,各家的男人們往往也會上場助陣。做好的饅頭劑子要大小均勻,然後才上屜蒸。有的人家還會在饅頭上做壹些圖案,或者塞個紅棗在饅頭頂上。

7、北方過年習俗有哪些:把面發

臘月二十八,打糕蒸饃貼花,古人以桃木為辟邪之木,後被紅紙代替。北方人吃面食,主要是饅頭,所以平日裏每三五天就要發壹次面、蒸壹次饅頭。但過年期間則不然,要壹次性蒸出十幾天吃的饅頭、包子、糖角來,所以這壹次的發面特別關鍵。發面的過程大致是這樣的:先將“面引子”用水泡開,摻上面粉,然後放在大盆裏慢慢發酵。因為量大,所以壹般要發壹整夜。發到壹定的程度之後,要加入適量的純堿,再摻入壹些面粉,揉到軟硬合適,然後繼續發酵壹段時間。這發面是個技術活兒,各家主婦們都特別重視,因為過年親戚來了是要吃的,誰蒸的饅頭酸了、不起了,難免落人笑柄。

8、北方過年習俗有哪些:貼春聯、守歲

大年三十,壹夜連兩歲,五更分二天,寒辭去冬雪,暖帶入春風。北方在春節的時候家家戶戶都會在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯,給節日帶來喜慶之氣。北方人有守歲的習俗,就是壹家人不睡覺等待新年的到來,然後壹家人吃年夜飯,有辭舊迎新之意。

9、北方過年習俗有哪些:回娘家

大年初二,金吠報春,親眷人家去包年,東家留吃飯,西家排酒筵。姑爺陪著媳婦回娘家,初三,壹般也是回娘家,但意義不同,這個日子,大都是沒了爹沒了娘的走親戚。

10、北方過年習俗有哪些:吃餃子

按照古代的習俗,餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的壹年裏交上好運。過年吃餃子,餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏,以寄托人們對新的壹年的美好期盼。

11、北方過年習俗有哪些:破五

大年初五,北方有“趕五窮”(智窮、學窮、文窮、命窮、交窮)的風俗,放鞭炮崩窮、掃院子送窮、到田裏動農具開始勞動等,這天壹般不走親戚,說是串門走親戚有送窮不吉利之說。

12、北方過年習俗有哪些:扭秧歌

扭秧歌是北方過年特有的習俗,從大年初壹到元宵期間,不管男女老少組織在壹起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年,場面十分熱鬧。

13、送竈神

臘月二十三,北方過小年,人們在竈王象前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中,後三樣是為竈王升天的坐騎備料。為了讓竈王爺“上天言好事、回宮降吉祥”,人們就用各種辦法對付他。有的用膠牙糖敬它,好把竈王爺的牙齒粘住,讓它不能亂說話;有的用酒槽塗抹竈門,這叫“醉司令”,醉得竈神不能亂說話。竈神受到人們的特殊招待,“吃了人家的嘴軟”,當然就不好講壞話了。