壹，茶樹菇老鴨湯
食材：鴨子1只，幹茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。
做法：
1.將鴨子去頭去尾去爪去內臟後洗凈，切成小塊，用沸水焯去腥待用。
2.將幹茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝幹切段待用。
3.將茶樹菇、鴨塊、姜片壹起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時後，放少許鹽調味即可食用。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效；鴨肉具有健脾補虛、利濕消腫、止咳化痰等功效，處暑後空氣逐漸幹燥，食用茶樹菇老鴨湯能清熱潤燥、預防肺熱咳嗽。
二、百合蓮子粥
食材：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
1.先將百合浸水壹夜後，沖洗幹凈。蓮子浸泡4小時，沖洗幹凈。
2.將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
功效：清熱潤燥，安神養心，健脾和胃，適合在天氣燥熱的處暑時節食用
三、苦瓜哈利清火湯
食材：苦瓜，蛤蜊，姜絲，蔥絲，麻油。
1.先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲；
2.蛤蜊泡入水中，加入壹點鹽，使其吐沙；
3.鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲；
4.再倒入幹凈的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入壹點鹽；
5.撒點蔥花，加點麻油調味。
功效：處暑時節常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對幹咳，失眠還有調理作用，而苦瓜則有助於肝臟排毒。
四、山楂玉米胡蘿蔔湯
食材：生山楂15克，玉米150克，胡蘿蔔150克，豬瘦肉200克。
1.將豬瘦肉洗凈切小塊；
2.山楂洗凈，玉米、胡蘿蔔洗凈切塊，與豬瘦肉壹同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。
功效：有清熱健脾，養陰生津的功效，符合處暑飲食規律。
五、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
食材：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤
1.將排骨清洗幹凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫；
2.加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可。
功效：健脾養胃，適合脾胃虛弱者食用，在苦夏過後，許多人都清瘦了，在處暑過後要調養好身體貼秋膘。
六、辛荑花杏仁雞蛋湯
食材：辛荑花10克，蜜棗2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，雞蛋1個，冰糖適量。
1.將辛荑花用清水浸透，漂洗幹凈。雞蛋磕入碗內，攪成蛋漿。南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈，去衣。
2.沙鍋內加入適量清水，先用大火煮沸，然後放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗，繼續用中火煮2小時左右，再加入冰糖和蛋漿，並不停地用筷子攪拌，使蛋漿變成蛋花即可。
功效：潤肺養顏、滋補肺腎，不僅能預防秋燥，還可以令皮膚嫩潤，防止皺紋過早出現，減少雀斑、褐斑的出現。
處暑時節，預示著秋天即將到來，氣候逐漸幹燥，因此，要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，盡量少攝取辛辣，多增加酸性食物，以加強肝臟功能。