將魚玩出N種玩法，把魚做到極致 ，壹定能讓妳舌頭爆炸，味蕾全開 。
酸菜魚
草魚1條、酸菜1小把
雞蛋白、野山椒、油、鹽
姜5克、蒜5克、料酒、澱粉
白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒
松鼠鱖魚
桂魚200克、 料酒2克
松子10克、胡椒粉少許
番茄醬10克、 植物油500克
濕澱粉40克 、食鹽適量、 食醋15克
糖醋帶魚
鮮帶魚、小蔥、生姜
八角、醬油、醋、白糖
料酒、精鹽、澱粉
紅小豆燜鯉魚
鯉魚1條、泡好的紅小豆150克
油、生姜5片、蒜片、蔥結1個
澱粉、陳醋、醬油
鹽、料酒、蔥花
蔥燒黃花魚
黃花魚、蔥、姜
鹽、生抽、料酒、陳醋
雙椒魚頭
魚頭1個、剁椒1勺
小米椒1勺、姜
香蔥、鹽、黑胡椒
古早味蒸魚
鱸魚1條、五花肉100克
醬油、姜、蒜、蠔油
豆豉、江米酒、白糖
小蔥、紅尖椒、香油
蒜子啤酒燒魚塊
草魚塊500g、大蒜1頭
啤酒250ml、料酒1大勺
蔥姜少許、鹽1小勺
胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺
老抽1/2小勺
酥炸小黃魚
小黃花魚、花椒粉、鹽
白胡椒粉、料酒、啤酒
面粉、玉米澱粉
口水魚
花鰱魚壹條，澱粉兩大匙
油炸花生仁約半兩，蒜壹個
熟白芝麻兩大匙，鹽適量
老姜壹小塊，香蔥五棵
豆豉兩匙，料酒三大匙
醬油兩大匙，醋壹大匙
白糖壹匙，紅油辣椒壹兩
花椒油兩大匙，香油壹大匙
煎魚
非洲鯽魚、青蒜
姜片、蒜頭
蒸魚
鮮魚1條、姜片25克
香菇25克、黃酒15克
白糖、精鹽
熟火腿片、麻油適量
筍片、胡椒粉少許
鱈魚
鱈魚、鹽
白胡椒粉、檸檬
糖醋魚
魚、料酒、鹽
花椒、油、番茄醬
白醋、糖、澱粉
紅燒魚
魚、油、高湯
醬油、醋、鹽
花椒魚片
魚身肉、金針菇適量
幹尖椒，花椒、鹽
生抽、澱粉、雞蛋、姜絲
蔥油魚
鱸魚壹條、生姜數片
蔥、醬油、黃酒
醋、老抽、精鹽
糖醋脆皮魚
鮮魚1000克，植物油70克
醬油45毫升，料酒20毫升
醋50毫升，胡椒粉2.5克
鹽6克，糖100克，蔥花10克
姜米5克，蒜泥15克，澱粉15克
剁椒魚頭
新鮮胖魚頭、精致剁辣椒
姜、食用油、蒸魚豉油、生抽
火鍋魚
鮮活草魚1條、火鍋底料300克
郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克
泡姜150克、幹辣椒節15克
豆豉末35 克、姜顆30克
泡酸菜100克、花椒4克
蒜片30克、蔥節100克
油酥黃豆40克、白酒25克
鹽適量、白糖8克、料酒100克
幹細豆粉60克、色拉油800克
水煮魚
鯉魚、花椒面、花椒
辣椒面、辣椒、糖
鹽、豆芽、色拉油
啤酒魚
活魚(肉質細嫩為佳)、青紅椒
西紅柿、鹽、料酒
花生油、啤酒、生抽
老抽、蠔油、蔥姜