雖然食品添加劑行業發展勢頭強勁，但仍存在明顯不足之處，主要體現在如下幾點：壹是產能增速過快遠大於國內外市場的需求；二是節能環保後續任務較重；三是質量和安全監管尚需加強。
而從其發展趨勢來看，未來五年食品配料新的增長點，主要為鹹味食品、功能食品、少數民族食品。預計應用於肉類制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧，和餐飲等部門的風味性配料銷售額將占38%左右。
所以對於我國行業和企業而言，在未來幾年中，在加強行業協調，防止盲目建設的同時，要發揮每個企業各自的特色和優勢，互相取長補短，不搞同質化競爭。依托自主創新,采用膜技術及色譜分離技術,進壹步提高產品的純度質量，降低成本，走資源節約、環境友好循環經濟的發展道路。
〖 報告目錄 〗
第壹章 食品行業概述及食品安全分析
第壹節 食品行業概述
壹、食品行業定義
二、食品行業分類
第二節 食品安全分析
壹、食品安全的定義及監管
二、食品安全的重要性
三、中國食品安全現狀
四、食品安全環境分析
五、食品安全存在的問題
六、發展安全食品的對策
七、解決食品安全的科技對策
八、加強中國食品安全管理的基本措施
第二章 2009-2010年食品添加劑行業國際發展概況
第壹節 產品定義及綜述
壹、產品定義
二、品種分類
三、來源功能
四、安全評價
第二節 國際行業市場發展概況
壹、國際市場概述
二、國際市場現狀
三、國際市場特點
四、未來發展趨勢
第三節 主要國家產品市場概況（包括各國準入規則/政策分析）
壹、美國市場現狀（包括本國食品添加劑標準、監管力度及措施、對於國外產品進入該國所采取的措施等）
二、中東市場現狀（包括區域主要國家食品添加劑標準、監管力度及措施、對於國外產品進入該國所采取的措施等）
三、歐盟市場現狀（包括區域主要國家食品添加劑標準、監管力度及措施、對於國外產品進入該國所采取的措施等）
第三章 2009-2010年食品添加劑行業宏觀發展環境分析
第壹節 經濟環境分析
壹、國際經濟形勢運行分析
二、國內經濟形勢運行分析
三、國內外經濟對行業的影響因素
第二節 政策環境分析
壹、國際上對行業影響深遠的政策法規分析
二、國內主要政策分析
第三節 技術環境分析
壹、國外技術環境分析
二、國內技術環境分析
三、國內外技術發展趨勢
第四章 2009-2010年食品添加劑行業市場供給及區域發展
第壹節 產品生產能力現狀
壹、國際市場生產能力
二、國內市場產能擴張狀況
三、近年國內市場產品產量
第二節 產品進出口貿易情況
壹、行業進出口現狀
二、行業進出口趨勢
第三節 產品消費發展現狀
壹、區域市場分布
二、區域消費現狀
三、決定消費的主要因素
第五章 2009-2010年食品添加劑行業市場競爭析
第壹節 食品行業競爭現狀
壹、食品行業競爭現狀
二、食品行業競爭特點
三、影響行業競爭的關鍵因素
第二節 食品添加劑行業競爭力分析
壹、食品添加劑競爭現狀及特點
二、影響食品添加劑行業競爭因素
三、食品添加劑行業競爭五力分析
四、未來幾年食品添加劑行業競爭態勢
第六章 2009-2010年食品添加劑行業市場營銷分析
第壹節 食品行業營銷現狀與分析
壹、食品行業營銷現狀
二、食品行業營銷特點
三、影響食品行業營銷因素分析
第二節 食品添加劑行業營銷現狀
壹、行業營銷現狀
二、行業營銷特點
三、影響行業營銷因素
四、未來行業營銷趨勢
第三節 食品添加劑營銷渠道及策略
壹、行業營銷渠道（包括渠道種類）
二、行業營銷策略(包括市場品牌等)
第七章 2009-2010年食品及食品添加劑優勢企業分析
第壹節 世界食品企業
壹、世界食品企業發展概述
二、世界食品企業品牌發展現狀
三、世界500強食品企業排名統計
第二節 中國食品企業
壹、中國食品企業發展現狀
二、中國食品企業品牌發展現狀
三、中國食品企業排名統計
第三節 食品添加劑企業
壹、企業性質分析
二、企業規模分析
三、企業區域分布
第四節 2009-2010年食品添加劑優勢企業
壹、寧波王龍集團有限公司
二、山東省禹城市東方集團總公司
三、青島和美飼料有限公司
四、濰坊英軒實業有限公司
五、青島扶桑精制加工有限公司
六、丹尼斯克（中國）有限公司
七、山東省濱州港友發水產有限公司
八、浙江鑫富生化股份有限公司
九、吉林不二蛋白有限公司
十、黑龍江省富華集團
第八章 2009-2012年食品添加劑市場發展趨勢預測
第壹節 國際、國內市場規模
壹、2009-2012年國際市場規模預測
二、2009-2012年國內市場規模預測
第二節 2009-2012年國際、國內市場趨勢
壹、2009-2012年國際市場趨勢分析測
二、國內市場趨勢分析
第三節 2009-2012年產品競爭方式預測
壹、產品競爭方式
二、價格競爭方式
三、品牌競爭方式
四、服務競爭方式
第四節 市場集中度分析
壹、2009-2012年市場占有率變化預測
二、2009-2012年品牌集中度變化預測
三、2009-2012年主要產品滲透率預測