壹、泉州自然景觀
1、清源山：位於福建省泉州市北郊，俗稱“北山”；又因峰巒之間常有雲霞繚繞，亦稱“齊雲山”。面積62平方千米，主景區距泉州城市區3千米。
清源山是閩中戴雲山余脈，峰巒起伏，巖石遍布，盎然成趣，是天然勝景。清源山海拔572米，山脈綿延20千米，象形巖石，千姿百態。
2、仙公山，又名“雙髻山”、“豐山”，位於福建省泉州市洛江區馬甲鎮，距泉州中心市區約25千米。南北朝時期，因祀“何氏九仙”而得名“仙公山”。其主峰海拔758.5米，總面積25平方千米。是集宗教朝聖、遊覽觀光、休閑娛樂、修學度假於壹體的風景名勝區。
3、岱仙瀑布，位於福建省泉州市德化縣水口鎮榜上村水尾的赤石口。溪水從山峰的缺口直下139米，站在瀑布下可以看到飛流直下，水霧形成的虹霓霞霧，使妳感到山嵐襲人。
岱仙瀑布號稱“華東第壹瀑”，它發源於石牛山的赤石溪，經過山勢雄偉的飛仙山峰，落差139米，分兩股飛瀉而下，東為岱仙瀑布，西為油漏瀑布。兩處交相輝映，格外壯觀。
二、泉州人文
泉州素有“海濱鄒魯”、“光明之城”的美譽。
泉州，周為七閩地，歷年來出土的西周禮樂器和原始壁畫，反映了二、三千年前泉州原住民古閩越族人的原始舞蹈風貌。唐朝中期以來，中原人南遷入泉；唐、五代時，不但城郊東湖常有遊宴歌舞的記載，南安雲臺山下還建有常設性歌舞院館。
宋、元時代，泉州成為“市井十洲人”的“富洲”、“樂州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫貪浪遊，莫看百戲”。
泉州保留的戲曲文化遺產，有梨園戲、高甲戲、打城戲、“嘉禮”戲等劇種，其中較為出名的有：南音、北管、梨園戲和“提線木偶”。
方言
通用語言為普通話，閩南話為主要地方方言，並存莆仙話、客家話等多種地方方言?[3]?。泉州方言是泉州文化的主要載體，也是泉州歷史文化遺產的壹個重要組成部分，歷史上的泉州方言曾是閩南方言代表。泉州當地的語言是閩南語。
三、泉州歷史
泉州歷史悠久，經濟開發早在周秦時期就已開始。三國吳永安三年（260年），在今南安市豐州鎮置東安縣治，南朝梁天監間（502～519年）置南安郡作郡治，為本地設置縣、郡治之始。西晉末年，中原戰亂，中原士族大批入泉，多沿江而居。?
宋元時期，泉州壹度成為世界第壹大港。 泉州是聯合國唯壹認定的海上絲綢之路起點，列入國家“壹帶壹路”戰略的21世紀海上絲綢之路先行區。2017年，泉州入選為第五屆全國文明城市。 2018年4月，泉州入選新壹批城市開展創新型城市建設的名單。?
四、泉州文化
1、泉州市***有各類藝術表演團體12個，影（劇）院59個，群眾藝術館1個，文化館12個，博物館（紀念館）12個，鄉鎮文化站164個，公***圖書館11個。
2、圖書館藏書總量478.79萬冊，電子圖書541.20萬冊。文化系統專業藝術表演團體藝術演出2098場，觀眾118.71萬人次；
3、劇場、影劇院演（映）出60萬場次。年末全市有廣播電視臺8座，調頻、電視轉播發射臺9座，廣播節目11套，廣播綜合人口覆蓋率為98.53%；
4、電視節目12套，電視綜合人口覆蓋率為98.48%。全市有線廣播電視覆蓋用戶220.82萬戶，實際用戶139.83萬戶，有線廣播電視傳輸幹線總長38706.30千米
五、泉州美食
1、石花膏：在泉州，石花膏是消暑品，泉州的街頭巷尾，不乏販賣石花膏和四果湯的攤點及店鋪。潤滑帶著彈性的口感，配上蜂蜜水、仙草、芋泥、豆類及各種水果，清甜可口。即便是冬天，石花膏、四果湯依舊是泉州人喜歡的甜品。
2、土筍凍：土筍凍，起源於福建省泉州市安海，是壹種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。土筍凍是壹種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主要原料是壹種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）。身長二、三寸。
經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
3、面線糊：面線糊是泉州人最愛的早餐之壹，壹碗清糊，加入大腸、醋肉、蝦仁等配料，熱熱壹碗下肚，為新的壹天帶來了滿滿的動力。
參考資料百度百科-泉州