何時遇到都不晚
土八碗是大理白族用來待客的傳統菜肴，壹般有紅曲肉、粉蒸魚、千張肉、木耳豆腐、酥肉墊竹筍、水粉絲、金絲壇豆、百合肉圓子等八道菜，再加上壹道拼盤和蝦米湯。融合了酸、甜、麻、辣，好吃好看的土巴碗寄喻著白族人家對生活的種種解讀，有著深厚的飲食文化內涵。
雕梅扣肉
何以解憂唯有大口吃肉
雕梅是大理的特有食材，以食鹽、紅糖、蜂蜜浸漬數月腌制而成，酸甜爽口，鮮脆回味。肥瘦相間的優質多層五花肉和爽脆的雕梅壹起經過4個小時的蒸制，肉中飽有梅子的清香，肥而不膩，味道鮮美，絕對能為無肉不歡星人開啟壹個新世界。
瓦罐雞
瘋狂打機不如痛快吃雞
想把天天蹲點“吃雞”的小夥伴拉回現實，就靠這道白族人家的地道瓦罐雞了。這道菜的關鍵是食材，山區散養的土雞現吃現宰，和農家自用火腿臘肉壹起以土法燉熬4小時以上。濃濃的雞湯香氣四溢，肥美的臘肉入口即化，搭配米飯，好吃到飛起來。
金雀花炒蛋
香香甜甜軟過妹子
春天是吃花的季節，尤其是在雲南，各種鮮花都能成為食材，端上餐桌。金雀花絕對是時令花裏最受當地人喜愛的，壹年能吃到的次數非常有限。清爽甜香的金雀花與白族人家自產的土雞蛋是天生壹對，吃上壹口，香甜鮮軟，回味無窮，滿嘴都是幸福感。
芝麻菜炒豆腐
吃素也走“野”路子
芝麻菜是大理當地的壹種野菜，聞起來有壹股芝麻的香氣，可以生吃，也可以熱炒，營養非常豐富。天天無肉不歡的妳，有沒有想念素菜的味道？這道“野”味十足的芝麻菜炒豆腐壹定要嘗，獨特的口感，小清新的氣質，壹口就能被圈粉。
涼拌樹花樹皮
舌尖打轉百轉千回
來到大理，必須要嘗的就是這道當地人摯愛的涼拌樹花樹皮。食材“樹花樹皮”是雲南原始森林中附生在巖石和樹皮上的壹種苔蘚。這道菜吃起來清脆異常，酸辣可口，初嘗時略苦帶清涼味，而後爽脆幹香，越嚼越香，山野味十足。
大理涼米線
老板，再來壹碗！
大理涼米線最出名的要數涼雞米線，將做好的白斬雞撕成條，拌入米線裏，加入梅子醋和調料，最後澆上壹勺鹵子水，入口酸甜爽滑，開胃解暑。恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為壹體，極為爽口。胃口不開時最適合吃它，包妳胃口大開，直喊老板再來壹碗！
砂鍋魚
怎壹個鮮字了得！
來到洱海邊，怎能不吃魚？大理砂鍋魚選用洱海中捕來的弓魚、黃殼魚或鯉魚加豐富多彩的配料放入砂鍋中燉制而成。鮮甜的魚肉在鍋中沸滾，飄紅映綠，清香撲鼻。喜歡吃魚的小夥伴，壹定不能錯過。
特別彩蛋
碾壓星巴克
賓川特供生態咖啡
兩年前壹次偶然來到雲南賓川做客，走進壹所老宅院醇香的咖啡彌漫著，傳了幾代人的秘制配方只為待客和自己享用，選料是用著名的中國咖啡發源地朱苦拉的百年老樹咖啡豆，十分珍貴，入口難忘。
百年歷史的咖啡樹
生態種植的古樹咖啡豆
由於度客的誠意與執著，老華僑願少量的為度客提供家傳幾代的秘制咖啡配方，在西式早餐中呈現，讓入住大理別墅的貴賓品嘗！柔和醇厚的口感，非凡的味蕾體驗，絕對會是咖啡愛好者壹輩子都難以忘懷的味道。
用柔和醇厚的生態咖啡喚醒新的壹天
當地無人不知
大理白族的楊式SPA
大理白族的楊式足療及全身經絡按摩，已有幾代人的歷史，足療的藥包是祖傳藥方，所選用的精油都是分子最小純度極高出口法國的精品，經絡穴位的按摩手法更有立竿見影的效果，對肩頸疼痛的治療更是獨到，度客的每壹位賓客都有機會能體驗到楊式獨特神奇的手法！