大家好，這裏是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子品嘗。
相對於很多父母來說，但凡家中買了排骨，給孩子做的美味不是糖醋排骨就是排骨湯。
雖然也會有壹些手巧的父母會在菜式上做壹些改變，但對於今天分享的這款醬香排骨來說，無論是操作手法還是成品的口味，都會有別於妳以前吃過的任何壹款排骨美味哦。
畢竟對於今天這款 美食 來說，它可是先以雞蛋裹制油炸，然後以醬香手法腌制，最後配上簡單的蒸煮，在搭配豆腐的嫩滑之後，誕生的壹款非常不錯的醬香排骨豆腐煲。
家中的孩子對於這款肉食美味就非常愛吃。
如果您對今天這款美味也有壹定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食 名稱：醬香排骨豆腐煲。
準備原料：預先剁好的排骨350克，老豆腐100克，雞蛋兩個，蔥姜蒜末少許，黃豆醬兩勺。
輔料準備：蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精，澱粉，胡椒粉即可。
第壹步：首先我們準備壹個大碗，先打入兩個雞蛋均勻打散，然後依次加入處理好的排骨，少許的姜蒜末，胡椒粉，壹勺料酒，壹勺蠔油，半克的鹽和雞精，戴上壹次性手套，反復抓捏壹分鐘後，腌制十分鐘入味。
第二步：隨後在碗中加入25克左右的玉米澱粉，均勻攪拌，直至裹上粉漿。
第三步：鍋中準備稍多壹點的油，六成油溫轉小火，把裹好粉漿的排骨壹個壹個地夾入鍋中，油炸至表皮金黃微焦，撈出控油。
第四步：鍋底留油，把預先準備好的老豆腐切成方形薄片，然後放在鍋中煎至兩面金黃微焦，盛出擺盤備用。
第五步：之後把油炸過的排骨倒入碗中，加入準備好的黃豆醬，壹勺蠔油，壹勺料酒，壹勺生抽，半勺老抽，三克白砂糖，半克的鹽和雞精，反復抓捏兩分鐘。
第六步：最後把裹好醬料的排骨照下面這張圖的操作，均勻地鋪在裝有豆腐片兒的盤中，然後直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘就可以取出品嘗了，記得撒些蔥花哦！
相對於今天這款 美食 來說，其主體的口感應該會是很多孩子的最愛。
如果您對今天這款 美食 也有壹定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。