它在泰國被稱為“水果之王”，但它的味道很濃，而且它的外表散發出這種令人作嘔的氣味，讓人避之不及，所以禁止帶入公共場所。但是它的味道很獨特，很好，很好吃。只要第壹次大膽嘗試，以後壹定會愛上它，會沈迷其中。
夏天榴蓮產量最高，最便宜。榴蓮很好吃，但是很貴。壹個榴蓮幾百塊，夏天便宜的時候幾十塊。最好的榴蓮是產自馬來西亞的桑木國王榴蓮。桑木王榴蓮的肉呈暗黃色，裏面的肉很多，核小，味道濃，肉質鮮嫩，口感極佳。
現在，通過雜交培育出壹種榴蓮。是紅肉，味道沒有正常榴蓮那麽重，但是味道還不錯。花了好幾年培育，但技術不是很成功。有時候水果不壹定是紅色的，所以紅色的榴蓮會貴壹點，但是味道差不多，為什麽要買那麽貴的呢？
榴蓮剝開後，把肉放在冰箱裏，拿出來吃。味道更好！但是榴蓮是陽性食物，吃多了容易上火。女人可以多吃點。女性虛寒體質，吃點榴蓮有助於緩解痛經的痛苦。吃點榴蓮可以補氣補腎，榴蓮有壹定的藥用價值。它的果皮和果核可以作為草藥加工。果皮可以用來燉湯，用的是果皮裏面的白肉，外層不用。果皮可以加雞肉或者豬肉，放在鍋裏燉壹燉就可以吃了。這湯很新鮮。但是，對於不吃榴蓮的人來說，這個湯的味道更濃。榴蓮肉呈陽性，但其果皮有清熱降火的作用，所以用果皮燉的湯可以滋陰潤腸。《本草綱目》中記載，榴蓮可入藥，用榴蓮核煮湯可補腎健脾，治療精血不足、早衰等癥。
2.臭豆腐
臭豆腐，又稱豆腐幹，是中國的傳統食品，起源於很久以前。聞起來很臭，看起來也沒胃口，但是吃起來很棒。
臭豆腐是由豆腐塊和發酵鹽水制成的。經過壹段時間的發酵，會產生壹種硫化氫的物質，所以會產生刺鼻的氣味。
據說臭豆腐是因為朱元璋年輕時太窮而發明的。他拿著過期的豆腐在油裏炸。他驚訝地發現，它嘗起來非常獨特和美味。後來他帶領的部隊都吃他發明的臭豆腐，臭豆腐的惡名廣為流傳。
臭豆腐的味道在中國各地都不壹樣，但味道還是壹樣的。臭豆腐更美味。現在最有名的是湖南長沙的臭豆腐，吃起來麻辣鮮香。發酵的臭豆腐是油炸的，外酥裏嫩。臭豆腐配的汁也很重要，各個地方的區別應該在汁上。
有些人把臭豆腐給外國人吃。外國人聞了也覺得很臭。怎麽吃？但他們嘗了壹口後，就愛上了這道中國美食。現在臭豆腐也是世界聞名了。說起邊肖臭豆腐，我都流口水了。下班後我必須去路邊買壹個嘗嘗。
3.螺螄粉
螺螄粉的味道也挺重的，有嘔吐的味道，但是吃了就不會想吐了。其實不是臭味，是特殊的味道，是酸筍發酵形成的。螺螄粉裏有很多面料，很開胃。配料:螺螄、幹切粉、豬脊骨、腐竹、酸筍、酸菜、生菜、蘿蔔幹、黑木耳、炒花生、草果、茴香、蔥花、香葉、辣椒粉、泡椒、泡椒。
4.臭魚
臭魚是徽州的名菜，也是可以擺宴席的臭名菜。第壹次吃的人聞到味道就以為魚已經變質了。其實這就是這道菜的特別味道。據說在古代，人們想把鱖魚運到外地去賣，但又怕路途遙遠，魚會變質，就在魚身上灑上淡鹽水。它端上來後，發現魚有壹股臭味，但煮熟後味道更鮮美，於是做了這道菜。
現在桂花魚也腌制，桂魚宰殺清洗，腌制後用木桶壓制。腌制壹周左右，夏天腌制3天。
5.豆汁
豆汁是老北京人愛吃的傳統小吃。歷史悠久，曾是宮廷禦膳。豆汁是用綠豆，磨成粉，過濾澱粉，留渣，發酵而成。又酸又甜，還有點澀。如果不是老北京人，應該喝不慣。
6、豆腐乳
豆腐乳也是用豆腐發酵的。發酵後，豆腐中的澱粉變成酒精，蛋白質變成氨基酸。發酵後會產生臭味，只是有點臭，腐乳的味道是獨特的。南方人常用它做調料做各種菜，也可以直接吃。喝粥的時候，可以喝壹整碗粥，加壹點腐乳。
說了這麽多，中國吃臭東西是常事，但外國的人其實吃的比我們還慘。以下是幾個國外“臭名昭著”的食物。
1，鯡魚罐頭
鯡魚罐頭是瑞典人發明的超級臭的食物。和他比起來，我們中國的臭豆腐可以說是香氣四溢。瑞典政府還規定鯡魚罐頭不允許在公共場所打開，還規定在國際航班上不允許攜帶和托運。可見他的氣味很難聞，排在臭菜第壹。
2.射線切片
萊雅片是韓國的高端食品，萊雅是海裏的壹種魚。因為萊雅是通過皮膚排毒的，萊雅本身就有味道。鰩魚片產自韓國，發酵後會產生氨，散發出壹種類似馬桶的氣味。吃的時候要小心，不然會出事的。