吳山酥油餅
這是壹個像鬥笠壹樣的餅，看起來是油炸出來的，吃之前要在鬥笠的內部先塗上薄薄的壹層糖粉。酥油餅果然很酥，當然也很油，很香脆。糖粉的作用真是神奇，本來這種餅吃起來應該是壹兜油，很膩的感覺，但是加了糖粉之後就是酥甜酥甜的口感。
蔥包檜兒
蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，壹時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，壹下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋壹烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅裏，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二方才解恨，他拿起來壹吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，壹直流傳至今。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之壹。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到余杭縣壹帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
片兒川
片兒川是杭州的壹種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之壹。
老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，壹定要選麻鴨，煮出來的湯壹丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，壹定要用陶罐煮，味道才會正宗，先把浮在湯面上的血沫子去除，放生姜、大蔥和壹片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續煮20分鐘，壹鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，壹點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓妳喝過余味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養好，老少皆宜，確實是壹道不錯的保健湯呢。
定勝糕
傳說是嶽飛出征前壹個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉裏用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的，電視上也放過好幾遍，現在做這個的店多起來了，還是那家的最好吃。