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夏夜普陀禪意美食

周五下午,突然收到妻子電話,說要來壹次說走就走的旅行。轉頭看看案頭堆積的工作,想想已久未出行的家人,工作與家人之間,無疑肯定是家人重要,於是欣然答應,在下班即刻,就踏上了普陀之行。

隨著擁擠的人群踏入了普陀山,海風襲來,梵音入耳,燥熱的空氣壹下子清新起來,習習微風吹的人舒坦之極。

? 上島已是晚上六點多了,放下行李我們直奔朋友早前已預約的素德府素食餐廳。雖然幾乎每年都會來普陀,在島上也吃過不少美食,有海鮮大餐,有素食全宴,有街頭排檔,但是,萬萬沒有想到的是,今晚的這壹頓素食大餐,竟然是我有生之年吃過的為數不多,真正算得上美食的大餐,讓人意猶未盡,贊不絕口,連壹向只吃牛排不碰素菜的小兒,也感嘆這壹頓素食,完全改變了他對素食的觀念。

這是壹道冷菜,取名“有機靈芽”,取材於空心菜苗,配上壹盅廚師特配的醬油作為澆頭,那壹份青青草原的清新,褪盡了來時路上的濕熱之氣,給人靈氣滿滿之感。

這壹道冷菜,名“椰奶豆腐”,我覺得取名寶塔豆腐更好,主材為豆腐和椰奶,呈寶塔狀矗立在盤中,挖壹勺入口,已絲毫嘗不出豆腐的感覺,比吃起純粹的椰凍,口感更綿更糯,順著食道滑然而下,壹股清涼由內至外,舒坦。

這壹份大菜,取名“過橋野生菌”,是將各種新鮮野生菌加入高湯煮沸,這壹個過橋我不太懂什麽意思,但是這壹鍋湯,鮮的我連喝兩大碗,差點吞掉自己的舌頭,想不到這壹盤野生菌配合在壹起煮,竟然鮮的如此驚心動魄,我覺得這壹道菜,可以用當年趙麗容老師小品裏的臺詞取名為“群英薈萃”。

這壹道菜名為“金瓜桃瓊”,主要材料為金瓜和桃漿,蒸的軟爛的金瓜肉合著桃漿,配上壹點椰汁和蜂蜜,吃的讓人幸福滿滿,暖在心頭。

這壹道菜名為“松露玲瓏豆腐”,主要材質為簡單的豆腐,但是這個豆腐是我迄今以來吃過最嫩的豆腐,真正算得上是入口即化。夾壹塊豆腐放入口腔,輕輕用舌頭壹壓,方塊狀的豆腐頃刻間化成豆腐泥,順流而下,那壹份光滑,細膩,真的是太“剃”了。

還有八寶千葉盒、香酥猴頭菇………這裏就不壹壹而足了

這壹份夏夜普陀島上的素食大餐,不僅美味可口,賞心悅目,讓人大開眼界;每壹道菜還蘊含著深深禪意,體現出大師的匠心獨運。太值了!

壹粥壹飯,當思來之不易;

壹飲壹啄,飽蘸苦辣酸甜。