準備材料：幾只熟透的番茄、有蓋的玻璃瓶壹只。
步驟：1、在瓶蓋上鉆壹個小孔；2、把番茄用開水燙壹下，因為燙過的西紅柿很容易剝皮啦；3、將剝了皮的番茄切成小丁；4、把番茄丁塞進洗凈的玻璃瓶裏，塞滿為止，蓋上瓶蓋；5、將盛有番茄丁的玻璃瓶放進蒸籠裏上鍋蒸；6、蒸個15分鐘，就可以了。
看，這就是蒸好的番茄醬，新鮮美味，蘸著吃炒著吃都不錯，比買的好吃多了。
最後提醒大家，如果用食品加工機事先將番茄打碎的話就更省事了，另外要註意的是，所有的用具都要洗凈，上面不能有壹點點的油。
(2)**番茄醬汁的制作方法：
紅番茄2個
水200克
**要300克的番茄醬，就要3個番茄和300克的水，依次類推**
用途：番茄醬汁可以用來炒、烤菜，或搭配肉醬和奶油醬汁，做出許多變化。
做法：
1.番茄頂部輕劃十字，放沸水中燙3分鐘，取出，剝掉外皮，切成圓片，去籽後再切丁。
2.將面粉放入鍋中，用木勺拌炒。（汗，怎麽沒寫放多少面粉啊？我在想，不放是不是可以哦？）
將番茄丁放入鍋中，加水用小火熬煮。
熬煮的時候要壹邊撈掉浮沫，熬到湯汁只剩下1/3時再熄火。
**做法2：
1.將但是能接觸到番茄的工具用熱水洗幹凈，不能有半點油漬
2.將番茄洗凈後用熱水煮熟，煮熟後去皮切成小條。
3.將切好的番茄塞入罐頭瓶，再用筷子將其搗碎，盡量多的放進罐子裏。
4.蓋上蓋子，並在蓋子上紮壹個小孔。
5.放在蒸鍋中，蒸到罐中的番茄變成2/3即可。
(3)備料：成熟透紅的西紅柿10斤、辣椒二兩、白砂糖八兩、肉桂四分、細鹽六兩、味精四份、醋六兩、鮮蔥四兩。
制法：把西紅柿表皮洗凈，入鍋加少許水煮沸即可。盛進篩中，壓下果汁，濾去果皮與籽，再把果汁入鍋中煮沸，除去泡沫，加入白砂糖、鹽和味精。將辣椒、肉桂、萄末壹並包在沙布袋中，和鍋同煮，不停地攪拌。等煮成醬狀時，加醋拌勻。10分鐘後盛起，趁熱裝進幹凈的玻璃瓶，封口即成。
另壹種方法是：取西紅柿10斤、醋壹斤半、大蒜六兩、豆二粒、胡辣二湯匙、生姜四兩、細鹽二湯匙、辣椒二兩。
把西紅柿外皮洗凈，入鍋加入煮軟後撈起，去皮及萼片，切碎後再投入鍋裏，將生姜、辣椒、豆壹起泡在凈白布內，入鍋同煮到醬狀，趁熱盛起，裝進幹凈的玻璃瓶，封口即成。
做好吃的番茄醬怎麽做啊 就像肯德基的那麽好吃的 謝謝
比較復雜喔，不過做出來真的很像那個口味的~
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是壹種富有特色的調味品，壹般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的壹個重要調味內容。
第壹步準備器皿
裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），並配備好瓶塞子。先把瓶子裏外洗得乾乾凈凈（也可用細沙子加水，放在瓶子裏來回攪拌洗凈），然後放在有水的鍋裏，放時先將瓶子裝上幹凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然後將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。
第二步做番茄醬
純味番茄醬
將番茄（適量）洗凈，放在籠裏蒸幾分鐘後取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋裏煮沸。幾分鐘後，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。
濃香番茄醬
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
做法：
1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然後放入蒸鍋裏蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用幹凈的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入到番茄肉漿裏面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔幹凈幹燥的玻璃瓶裏，加蓋密封。放低溫幹燥處貯存。
西式番茄醬
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好後去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒後，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調味。
4、用中火煮至湯汁變稠後，取出月桂葉，即成番茄醬。
第三步番茄醬裝瓶
裝瓶時，先將瓶內水倒出來，趁熱用漏鬥把西紅柿裝在瓶裏，瓶口少留壹點空隙，上邊滴壹點酒，然後把膠蓋塞緊而成。
用上述方法做的西紅柿醬，壹般能保持壹年以上味道不變，並和新鮮西紅柿壹樣，但開瓶後就不能存放了。
第四步儲藏番茄醬
番茄醬罐頭打開後，如壹次吃不完，放壹段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸壹下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外壹個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面壹層食用即可。
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肯德基，麥當勞的薯條和番茄醬怎麽做？
土豆切成條，放到鍋裏用油炸下，金黃色就可以了，自己試壹下，其實炸地瓜更好吃，小時候經常吃，或者炸小點的土豆塊也行，都好吃的
請問買的番茄醬怎麽調才能像肯德基的呢？
1、買來的番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和壹些增味劑、防腐劑。吃之前根據自己的口味添加鹽，胡椒粉，糖等，用熱油加熱炒壹下，口味就會大大增色。
2、番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是壹種富有特色的調味品，壹般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番膽醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的壹個重要調味內容。
不懂就問，大家在肯德基麥當勞番茄醬怎麽吃
個人不吃，感覺味道怪怪的，壹直不是很喜歡番茄，不過很多人喜歡沾薯條吃，
從超市買回來的番茄醬怎麽加工味道和肯德基裏的壹樣 20分
肯德基用的不是番茄醬。是番茄沙司。外面也有很多牌子的沙司。看妳喜歡什麽的
跟肯德基的有點差別，但是基本壹樣
去肯德基，麥當勞.....吃薯條的時候那個番茄醬應該怎麽用？
我是KFC的 *** ，
這是個人習慣，我個人從顧客的餐飲方式和自我感覺，覺得全擠在托盤上沾著比較好，比較有吃快餐的感覺
，如果妳是那種舉止優雅的女性，那就擠著吃吧
我個人喜歡全擠在托盤上沾著吃，比較適合孩子與年輕人
希望以後，妳能夠用餐的時候，能夠沒有這種煩惱哦，開開心心的吃哦！
超市買的番茄醬怎麽弄才能和肯德基的差不多啊？
肯德基的番茄醬就是亨氏番茄醬，去大壹些的超市直接買就成了
肯德基裏的番茄醬在哪能買的到？什麽牌子的?
肯德基的番茄醬在超市裏是沒有的，是青島壹家工廠專門制作的，的確好吃，妳可能買不到，只能在肯德基店裏有，我有時去吃薯條，壹般都是多要兩包，呵呵。。。