鴛鴦轉香壺
鴛鴦轉香壺始於漢代，它碧綠色、古樸典雅、精致美觀、古色古香、龍鳳圖案令人神往，屬我國稀世珍品。1987年被收入《世界名牌產品》系列叢書。1988年7月獲準參加在比利時布魯塞爾召開的第37屆尤裏卡世界發明產品展覽會。曾榮獲部頒“中國優質產品”稱號，“中國工藝品百花獎壹等獎”,“省優秀發明獎”，“省科技成果獎”，“省工藝品金牌金雞獎”及省市級四十多項獎勵。
絲織掛毯
絲織掛毯是以彩色絲線為主要原料，用手工拴結編織的工藝品。絲毯織成後，經過片剪，花紋清晰，豐滿秀麗，光澤性好，富有立體感。毯面上的圖案像浮雕壹樣鮮明突出，歷經百年不變質。商丘的絲織掛毯，早在1930年舊金山國際博覽會上，就以“做工精細、技藝超群、品質優良、式樣美觀、經久耐用”的特色壹舉成名。
宋繡
以繡歷史名畫著稱，在中國刺繡史上占有突出的地位。
北宋崇寧四年（1105年），皇室成立了專門的刺繡作坊文繡院，各地選聘的繡工入院授藝，300余名繡女雲集京師，刺繡之風壹時遍及各地，民間繡戶也湧現出許多優秀工匠。據《東京夢華錄》（孟元老等著，記載北宋汴梁風土民俗的作品）記載，當時北宋國都開封的大相國寺外有壹繡巷，“皆師姑繡作居住”，可謂是壹個專業刺繡街，熠熠生輝的精美繡品從這裏源源不斷地走出，把開封城裝扮得美麗而又繁華，城內72家大酒樓和千家小酒店的牌額、望子都是繡制的，在燈紅灑綠中迎風招展，“街市酒店，彩樓相對，繡旗相招，掩翳天日”，“深街小巷，繡額珠簾，巧制新裝，竟誇華麗。”《清明上河圖》（北宋畫家張擇端繪制的汴梁長卷風俗畫）所描繪的北宋歷史風俗畫卷中，也有不少汴繡的風采。
垛子羊肉
垛子羊肉是睢縣回族傳統風味小吃，已有200多年歷史，椐清真《全羊食譜》記載，垛子羊肉是由回族宮庭禦廚多次研究試制而成的壹種清真食品，隨著清王朝的滅亡，此配方流傳民間，睢縣垛子羊肉在傳統工藝的制作基礎上，精心研制、去粗求精，以本地壹歲左右山羊肥中之瘦作為主料，佐以人參，老紫寇，當歸，香葉，草果，山奈等二十余種中藥材，用現代工藝精制成補腎垛子羊肉，可氣血兩補，相得益彰，垛子羊肉有不腥、不膻、不膩、色、香、味、形俱佳等特點，經過藥膳食療專家鑒定，對糖尿病、高血壓、腎虛者有明顯食療作用。
北湖糟魚
北湖糟魚是睢縣最具特色的地方名吃食品之壹，已有200余年歷史，清乾隆年間被列為貢品。北湖糟魚選擇睢縣北湖特產200 克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經腌制、油炸，放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。特別適合脾胃氣虛引起的乏力、產後乳少以及頭暈患者的調補，如產婦、年老體弱及久病體虛者。
焦咯炸
焦咯炸是睢縣的獨特菜肴。其原料“紮卷”，系精良綠豆、小米泡制磨漿，入鍋灘成薄葉，然後疊紮而成。將紮卷切丁過油即為焦咯炸，或淡、或甜、或鹹、或糖燒、或醋溜、或袋裝，口味不壹，用途多擇。淡者下湯，其余均作拼盤用之。拼盤時，可擺成各種優美的造型，味鮮可口，清香酥脆，嚼後無渣，清熱解毒，色澤金黃透亮。
襄邑抹豬
今日傳世名菜“東坡肉”即由“襄邑抹豬”演變而來。蘇軾曾與襄邑結下不解之緣，他把“襄邑抹豬”推崇為天下美食之最，蘇東坡曾作詩介紹他的烹調經驗是：“慢著火，少著水，火候足時它自美。”襄邑抹豬肉色澤紅潤，肥而不膩。色、香、味俱佳，深受人們喜愛。
金絲兔肉
金絲兔肉是睢縣最具特色的地方傳統名特產品之壹。金絲兔肉色澤紅亮，肉質軟爛，香味撲鼻，無草腥味，鹹香發脆，清淡利口，鮮香不膩，留味綿長。金絲兔肉是選用1.5公斤以上的野兔制作，工藝獨特，鹵制精良。該產品富含硒、鐵等微量元素，具有滋補、保健功能，更具有美容、健體、延年、益壽之功效。
羅陽豆腐幹
羅陽豆腐幹是睢縣龍王店（集）張家祖傳，又稱“張家豆腐幹”。距今已有300多年的歷史，順治年間，張家豆腐幹的創始人因生活所迫，外出謀生，學會做豆腐幹，歸裏後集百家之長，精心研制配料制作工藝，逐步形成獨特風味，方圓百裏聞名。相傳康熙皇帝下白雲寺時，主持大和尚佛定特意做道羅陽豆腐幹菜。在上百道菜中，康熙唯獨連聲贊羅陽豆腐幹“美哉、妙哉！”，每餐必點羅陽豆腐幹作為禦膳菜。至此，羅陽豆腐幹被列入朝廷禦餐年年進貢，名聲遠揚。張家豆腐幹做工精細，純香味美。成品呈深褐色，軟硬適口，五香俱全，鮮美可口，營養豐富，取而食之，嘴嚼起來筋而不硬，愈嚼愈香，回味無窮。成品可存放半年，且味色不變，是饋贈親友之佳品。
特色農產品
花生
明末清初，睢縣開始種花生。花生果既是壹種重要的油米作物，也是人們喜愛的副食品。睢縣北部多為沙壤性土地，是花生的主要產區。。花生仁營養豐富，滋味香美，可制成各種糕點、糖果和醬類。它既是重要的工業原料，也是壹種重要的出口創匯物資。睢縣所產花生仁，粒大，色艷，品質優良，在國際市場上信譽很高。睢縣辦起了不少小型花生制品廠，所生產的花生制品走俏國內外市場。
芝麻
睢縣盛產芝麻，出小磨香油，在歷史上享有盛譽。芝麻在國計民生和種植業中歷來是占有優勢地位的經濟作物，用芝麻為原料生產的小磨香油，水份低、香度濃、味純正、色香味俱佳，含飽和脂酸16.9%，油酸37.5%，亞油酸46.8%。長期食用，對防止和治療心血管疾病有良效。芝麻香油營養豐富，風味獨佳，深受消費者歡迎。
棉花
據《中國通史簡編》記載：“公元59年（東漢明帝時），襄邑（睢縣）織工發明織花機。”《西京雜記》載：“織花機的發明者是陳保光家，其妻傳授織法。”可見植棉紡紗的歷史距今已有1900年。棉花除棉纖維供紡織工業生產利用外，副產品棉短絨是戰略物質的重要原料。棉籽可以榨油，含油量在17—22%之間，是食用油之壹。棉殼、棉籽餅既是牲畜優質飼料，又是優質有機肥料。棉殼在工業上有重要用途。棉桿皮相當於三、四級黃麻，可用來造紙，棉根皮可制藥。
煙葉
睢縣所產煙葉外觀質量好，內在各種化學成分協調，香氣足，吃味正，刺激小、燃燒性強。煙葉為睢縣主要經濟作物。種植煙葉是農民脫貧致富的有效途徑，也是縣重要的財政支柱。睢縣每年種植煙葉4000多畝，種煙鄉鎮5個，重點種煙村12個；200畝以上方田6個，100畝以上畝方田15個，畝產150公斤，畝產值1800元以上。部分規範套作的煙農畝綜合效益達2200元以上。
馬泗河西瓜
馬灑河西瓜瓜皮薄肉沙纖維少，汁多味醇含糖高，遠銷鄭州、開封、商丘、焦作、北京等地，曾參加國際評瓜會並獲獎。馬泗河西瓜栽培歷史悠久，清朝以來壹直是貢品。乾隆時（1790壹1975）貢士王祖恢在《浮香閣軼聞絕句》中，曾謳歌馬泗河的西瓜：“水晶瓜嚼味如冰，甘脆炎天綠玉憑。酒渴夢回懷想切，東陵遺種在匡城。”馬泗河在匡城西北三公裏外，每年種植面積在1500畝左右，高產可達3000公斤以上。馬泗河西瓜的瓜瓤，瓜籽、瓜皮均可入藥，能消署解熱利尿，對高血壓、腎炎、浮腫、膀光炎，糖尿病等有壹定療效。
泡桐
睢縣號稱“泡桐”之鄉。泡桐是睢縣速生用材樹種，分布廣，成材快，屬於間歇接桿型，樹冠常是兩層，葉面光滑，花序呈圓錐狀，花冠為淡紫色，很少結果，壹般10年成材。全縣農桐間作面積85萬畝，人均12株。泡桐經濟價值很高，是睢縣傳統出口產品。具有導音性能好、導熱系數小、耐濕、耐腐、耐磨、耐酸、耐火等特性，而且紋理美觀，色澤明亮，質軟易加工。看睢州大地春天紫花如雲霞燦爛，香氣四溢；夏天濃蔭廣布，綠染城鄉；秋天嫩霜初撫，落木無邊；冬天瑞雪銀裝，疏落有致，壹派園林景色。
楊樹
楊樹是睢縣栽培歷史悠久的樹種。種類繁多，主要有箭桿楊、小葉楊、加拿大楊、意大利楊等品種。其主要特點是樹幹通直高大，樹姿雄偉挺拔。楊樹是速生樹種之壹，壹般直徑生長每年可以達到3公分以上，樹高生長每年3-4公尺。因此，5—6年生的楊樹就可以作為制漿的原料材。長到10-12年就可以作為膠合板材之用。另外，楊樹木材也可作為建材，以及刨花板、纖維板、包裝材和火柴材等等用途。