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把天津人叫衛嘴子是因為“會吃”還是“會說”?

天津人有個稱號叫做“天津衛嘴子”,不僅是因為天津人特別能說,而且特別會吃。來天津,想要見識真正的“天津衛嘴子”,那麽品嘗 美食 少不了的了。本篇就跟著我壹起了解下天津有哪些好吃的吧。

天津三絕,必吃!

天津有三絕——“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。包子、麻花、炸糕這三種小吃 歷史 悠久,是天津最為出名的。那麽,去哪兒才能吃到最正宗的味道呢?來聽我介紹壹下。

包子

來天津,怎麽能不吃包子。天津包子的名堂可是多了去了,不僅是有名的狗不理,大街小巷還有很多物美價廉的老字號。皮韌餡足,口口滿足啊。豬肉、三鮮、鴨油……豐富種類的餡料,讓包子口味變得不同凡響!

天津包子

餐廳推薦

狗不理(水上北路旗艦店)

狗不理這響當當的名字,來天津的遊客怎麽也得來打次卡吧。不僅有招牌的包子,還供應正宗天津菜。此外,相聲表演也是壹大看點。

狗不理包子

營業時間: 7:00-21:00

推薦菜:三鮮包、傳統豬肉包、蟹黃包

地址: 水上北路津龍公寓16號

陳傻子餐廳

包子是餐廳的壹絕,同時還供應豐富的家常菜。菜量很大,可千萬別點多了。餐廳裝潢古色古香,氣氛熱鬧。吃著包子,聽天津當地人聊天,特別有生活氣息。

推薦菜:包子、八珍豆腐、幹煸魷魚須、鴨油包、軟炸蝦仁

地址: 南豐路200號(近崇明路)

津門如意包子鋪(賓西路店)

老字號的包子專賣店,天天門庭若市。當地人來都買個兩三斤帶走,要買可得耐心等待了。店內還供應特色涼菜,就著涼菜吃包子,爽!

營業時間: 10:00-22:00

推薦:包子、三鮮包子、素什錦、醬頭肉、雞蛋餛飩

地址: 賓館西路39號(中國郵政對面)

麻花

天津麻花的名氣可是響當當的,“香、酥、脆、甜”壹個都不能少,還有豐富口味滿足不同顧客的需求。散裝的買了當零嘴,禮盒裝的買了送親友。

天津麻花

餐廳推薦

桂發祥十八街麻花(古文化街店)

天津麻花的第壹號招牌,來天津買特產必到的壹家店。各種大小禮盒、繽紛口味,直挑的人眼花繚亂。

桂發祥

地址: 古文化街宮南西街117號

營業時間: 08:30-18:30

推薦:麻花夾餡麻花、崩豆張、大麻花、玫瑰餅

炸糕

黃米和江米經過碾磨做成面皮,內裏是紅豆和紅糖熬成的豆餡,下鍋炸成金黃。外皮酥脆,內裏綿軟,米香夾著豆香,甜糯又不膩口,堪稱絕品。

炸糕

餐廳推薦

耳朵眼(食品街店)

始創於1892年,味道正宗地道,總是門庭若市,是來天津必打卡的壹家小吃店。

耳朵眼炸糕

地址: 南市食品街1區16號(近清和大街)

營業時間: 8:00-19:00

推薦:炸糕 、豆餡 、驢打滾、耳朵眼炸糕、茶湯

隆月齋張記炸糕

張記炸糕個大皮薄餡厚實,價格還實惠。不論熱的還是涼了,都壹樣美味。

地址: 清真南大寺門口北側

營業時間: 06:00-11:00 周壹至周日

推薦:炸糕、桂花醬 、玫瑰花蜜

十月炸糕(中山路店)

雖是小店,但特別有名。炸糕酥脆不油膩,內餡甜度剛好。小店早上排隊人多,下午好些。

地址: 中山路 美食 街

營業時間: 09:00-21:00 周壹至周日

推薦:豆沙炸糕、炸糕、豆餡

天津獨有,鍋巴菜!

鍋巴菜,又稱為嘎巴菜,是天津獨有的地方傳統風味小吃,遊客來天津必定要嘗嘗這壹美味。鍋巴菜是將綠豆煎餅切成細條,拌入特制的鹵汁中,再配以小料。鹵汁濃郁,口味獨特,是天津常見的早餐之壹。

鍋巴菜

餐廳推薦

鑫順成鍋巴菜(勝利路店)

綠豆面做的鍋巴不軟不硬,鹵汁鹹淡適中。還有果頭、油餅、豆漿等品種可選。

地址: 勝利路隆新裏底商

推薦菜:鍋巴菜、果頭、發面勃勃、油餅、豆漿

清真馬記富來飯莊

店內來吃早餐的很多,壹碗嘎巴菜、壹個牛肉燒餅,吃的人神清氣爽。還有很多地道天津菜,菜量頗大,量力而點。

地址: 鼓樓南街76-80、86號

午餐 11:00-15:00 周壹至周日;晚餐 17:00-21:30 周壹至周日;早餐 05:30-10:00

推薦:鍋巴菜、老豆腐、醋溜苜蓿、豆漿、老爆三

內有乾坤,驚喜!

天津有些小吃外表看起來普通,但內有乾坤。咬壹口,驚喜滿滿!

卷圈

卷圈是將豆芽、香菜、香幹等料混合成餡,用豆皮將其包裹住,然後兩頭和接口處用面糊封住,放入熱油中炸熟,口感豐富,香溢滿口。

餐廳推薦

榮真齋

人氣很旺的壹個外賣小窗口,很多人來此買早餐。很多品種要趕早買,晚就沒有了。

地址: 西湖道南豐裏16號樓底商(老城裏鈣奶湯圓東側底商)

營業時間: 10:00-19:00

推薦:雞絲卷、鴨絲卷、素卷圈、炒蝦醬、雞排

清真源素齋老味卷圈(佳園裏店)

經營多年的壹家早餐店,卷圈口味出彩。還有藕夾、茄子夾等豐富選擇,量大實惠。

地址: 佳園裏社區商業街中心西路南區20號(佳園南裏對面)

營業時間: 早餐 06:00-11:00 周壹至周日

推薦:卷圈、熏雞蛋、藕夾、菱角湯、茄夾

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜是天津回族的傳統小吃,也是天津的非物質文化遺產。蛤蟆吐蜜實際上就是豆餡燒餅,因燒餅邊上開口吐出豆餡的形象而被稱為蛤蟆吐蜜。

餐廳推薦

蛤蟆吐蜜

蛤蟆吐蜜

地址: 鼓樓南 美食 街6號(中央古典商亭、格格府旁)

營業時間: 09:30-17:00 周壹至周日

推薦:蛤蟆吐蜜、傳統豆沙餡、巧克力蛤蟆吐蜜、幹蹦兒、低糖蛤蟆吐蜜

肉龍

肉龍也稱為懶龍,是天津的特色面食。肉龍是將面搟成餅,再抹上肉餡,卷起來後在鍋內蒸熟。壹般搭配稀飯壹起食用,味道更佳。

餐廳推薦

津味肉龍(和平店)

該店的肉龍擁有牛肉、豬肉等多種餡料,還有包子、粥湯和小菜等可選。店內招牌肉龍餡料厚實,趁熱吃最美味。

地址:貴陽路15號(南營門派出所對面)

營業時間: 07:00-20:30

推薦:豬肉肉龍、紅糖麻醬花卷、牛肉肉龍、素什錦、小米粥

小劉清真私房肉龍

非常火的壹家肉龍店,總是排著長龍。口味頗具特色,很多人會來此尋找小時候的味道。

地址: 洪湖裏地鐵站D出口後身津門 美食 小吃街c06座

營業時間: 10:00-22:00

推薦:黑椒牛肉、三鮮肉龍、牛肉肉龍、魚香肉龍、醬香牛肉

看似普通,實則銷魂!

因為天津人對 美食 的極致追求,有些在其他城市也很常見的普通小吃,被天津人做到了銷魂的味道。

煎餅

天津人對煎餅的執著,可能是全國其他地區的人所不能體會的。從餅皮到夾餡,天津人都有自己的壹套標準。

天津煎餅果子

餐廳推薦

董記煎餅(西湖道店)

煎餅餅皮有紫米面、糯米面、小米面、綠豆面、黑豆面等可選,煎餅筋道、有嚼頭。

地址: 西湖道8號樓底商(白堤路口)

營業時間: 5:00-21:30

推薦:紫米的、糯米的、黑米的、綠豆的、五谷的

南樓煎餅果子

這家店可算是天津獨樹壹幟的壹家了,晚上開始營業壹直到早上,適合夜貓子來此吃夜宵。煎餅的味道也是正宗,外皮嫩、醬汁塗抹均勻。再來碗雲吞,來點兒鴨脖子,真是完美的壹餐夜宵。

地址: 圍堤道與隆昌路交叉口東北角

營業時間: 20:00-次日06:00

推薦:煎餅果子、雙雞蛋果蓖兒、雲吞、鴨鎖骨、鴨脖子

陳秀雲煎餅果子

性價比超高的壹家店,煎餅果子分量十足,小胃口的MM怕是壹個人吃不完。

地址: 西康路與宜昌道交叉口

推薦菜:煎餅果子、綠豆面煎餅果子、馃箅兒的、單蛋單果、雙蛋雙果

燒餅

燒餅,大家當然都知道。但天津人將這壹大眾化的面食,做出了頗多的品種,芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、杜稱奇火燒等多種花樣擁有各具特色的美味。

餐廳推薦

至美齋(復興路店)

擁有近百年 歷史 的老字號,醬牛肉是店內招牌。來此的食客都會買醬牛肉夾燒餅,酥脆的燒餅包裹著筋道的牛肉,讓人流連忘返。

至美齋

地址: 復興路與芥園道交口先春園底商

營業時間: 10:00-20:30

推薦:牛肉燒餅、醬牛肉、熏雞蛋、羊湯、牛肚

杜稱奇小吃店

非物質文化遺產傳承店鋪, 歷史 悠久。除了經典口味,還有些別家店買不到的味道,比如特別適合老人吃的黑米椰蓉。

地址: 西湖道南豐裏小區12號樓底商

營業時間: 05:30-20:30

推薦:牛肉燒餅、蒸餅、麻醬燒餅、黑米椰絲燒餅、豆餡燒餅

正宗天津菜,講究!

天津菜用料廣泛、口味多變、註重調味和配色……其中老爆三、八珍豆腐、罾蹦鯉魚等是來天津必嘗的招牌菜。

餐廳推薦

津菜典藏(人民公園店)

津菜典藏是壹家在繼承津菜經典的同時,又開發了不少創意菜式的 時尚 餐廳。

地址: 瓊州道103號人民公園南門對過(金逸影城樓下)

營業時間: 11:00-14:00,17:00-20:30

推薦菜:津味油條、罾蹦鯉魚、宮保鱈魚粒、老爆三、市井水爆肚

紅旗飯莊(河西店)

老天津都知道的飯店,據傳罾蹦鯉魚就是這家首創的。菜品口味正宗,量大實惠。

地址: 隆昌路68號

營業時間: 10:00-14:00 17:00-22:00

推薦菜:罾蹦鯉魚、清炒蝦仁、老爆三、獨面筋、九轉大腸

大鐵勺酒樓(迎水道店)

性價比極高的家常菜館,出品頗有“家的味道”。餐館生意火爆,環境非常熱鬧。

地址: 迎水道138號物美生活廣場3樓(近梅苑路)

營業時間: 11:00~14:30 16:30~21:00

推薦菜:鐵勺鳳爪、八珍豆腐、宮保蝦球、鐵勺爆肚、宮保雞丁

桂園餐廳

餐廳隱藏在五大道的洋樓裏,環境優雅。店內裝修樸素老舊,服務親切熱絡。菜品也是味美實惠。

地址: 成都道101-103號(近桂林路)

營業時間: 中午11:00-14:00 晚上17:00-21:00

推薦:黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、菊花茄子、香酥雞、芥末黃瓜

吃了不夠,還要帶!

來天津,照例是要買點特產回去的。不僅可以照顧還沒吃夠的胃,也可以作為伴手禮送親友。種類豐富的糕點就是首選了,各種酥啊、餅啊……只怕是要挑花了眼。

餐廳推薦

桂順齋(和平路總店)

桂順齋是壹家專做傳統清真糕點的門店,在天津當地人口中口碑甚好。糕點選料地道,制作精良,口味正宗。包裝還精美得體,非常適合送人。

桂順齋

地址: 和平路101號(福安大街口)

營業時間: 8:30-20:30

推薦菜:白皮兒點心、薩其馬、八件兒、綠豆糕、馬蹄酥

欣樂糕點店(食品街店)

經營多年的國營老店,穿著白大褂的服務員特別有古舊味道。店內糕點種類頗多,中秋節還有月餅供應。

地址: 榮業大街32號增1號新世界花園底商(永安醫院對面)

營業時間: 9:00~19:00

推薦:月餅、馬蹄酥、奶皮酥、薩其馬、核桃酥