1、餐飲業已成為經濟增長的助推器。
從1990年代初開始，我國餐飲業發展迅速，規模急劇擴大，其增長速度之快、持續時間之長是其他行業所沒有的。連續多年零售額增長速度均達到13%以上，增幅超過同期社會消費品零售總額4—22個百分點，其中有7個年份的增幅達20%以上。
1991-2011年餐飲業零售額年均增長20%以上，均比社會消費品零售總額年均增速快7個百分點左右，占社會消費品零售總額的比重由1991年的5.2%上提高到2011年的11.3%。這些年來，餐飲業零售額對社會消費品零售總額的增長貢獻率壹般都在18%左右，拉動社會消費品零售總額增長約2-3個百分點。
2、有利於加快我國全面建設小康社會的步伐。
提高人民生活水平是建設小康社會的出發點和落腳點。方便、快捷、營養、健康的飲食，不僅在很大程度上滿足了居民物質上的需求，而且使居民有更多的時間和精力去參與其他的娛樂休閑活動。
況且餐飲業的發展，本身就是實現小康目標的壹種標誌。中高檔餐飲的集中消費地，往往成為最能體現區域價值、真實反映區域發展以及廣泛聚集人氣的區域。
3、有力地推動了我國旅遊業的發展。
中國不僅具有源遠流長的飲食文化，而且歷來就有追求美食的傳統和習慣，對吃飯這件事特別重視、情有獨鐘。中華民族不但創造了世界第壹的餐飲美譽，而且也將飲食文化發揮得淋漓盡致。歷史悠久、頗具特色的中國飲食文化在世界享有很高的美譽和知名度，是中華民族壹項寶貴的財富資源。
大力發展餐飲業，廣泛宣傳飲食文化，可以不斷提升中國旅遊在國際市場上的吸引力，也可以激發國內居民的旅遊熱情。當前旅遊消費需求正處於快速增長時期，旅遊消費成為國民經濟新的增長點，這些都與餐飲業的快速發展是分不開的。
前瞻產業研究院觀點：近幾年不少地方政府十分重視餐飲業拉動內需和繁榮市場的作用，並制定了以餐飲業促進地方經濟發展的相關政策，加大了對餐飲業的扶持力度，取得了明顯的效應。尤其是壹些以地方飲食文化為特征的餐飲、購物、娛樂的形式，如飲食壹條街、小吃壹條街、飲食文化節等都取得了很好的效果。休閑餐飲、旅遊餐飲、喜慶餐飲、節假日餐飲、朋友聚會等吸引了人們的青睞，對旅遊業的興旺功不可沒。