壹、生食的優勢
（1）生植物富含纖維。植物纖維可以吸附體內的垃圾、毒素和其他有害物質，並將這些有害物質排除體外。生食不會在腸道內形成垃圾，大大改善了腸道環境，使血液清潔，增強人體免疫力，保護人體免受各種疾病的侵害。
⑵谷類和蔬菜類的植物營養豐富，能有效防止人體衰老，預防成人病和各種現代慢性病。
（3）生食提供給人體的能量比火食提供的能量高6倍左右，所以即使吃得很少，攝入的營養物質也很充足。
（4）生食中瓜果蔬菜等植物的葉和莖含有大量葉綠素。葉綠素可以凈化血液，再生細胞，加速傷口的恢復，抑制癌細胞和病毒的發生。
5.生食可以完全吸收食物中所含的酶成分，而酶是人體新陳代謝不可缺少的物質。生食能最大限度地利用酶並提高其質量。
【6】因為生食中的谷類是作為壹個整體攝入的，所以胚芽、麥尖等部位所含的豐富營養也可以攝入。
壹旦通過攝入生食，可以充分吸收維生素（維生素類食物）、礦物質等營養物質。
（8）生食含有數十種原料，無需烹飪等加工即可達到營養均衡、減少熱量攝入的目的。可以做到低熱量、高營養、低鹽少食。它可以減輕胃腸道的工作壓力，有效恢復腫脹的胃。
二、飲食禁忌
1，不能和冷食壹起吃
海鮮屬於寒性食物，所以最好避免和壹些寒性食物壹起食用，比如菠菜、黃瓜等蔬菜。妳不應該在飯後立即喝壹些冰飲料，如蘇打水、冰水和冰淇淋，也應該註意少吃或不吃西瓜和梨等寒性水果，以免身體不適。
2.不要吃啤酒或紅酒。
吃海鮮和喝大量啤酒會產生過多的尿酸，從而導致痛風。過多的尿酸會沈積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織的炎癥。
三、哪些人不適合？
1，高血脂人群:蝸牛和螃蟹，尤其是蟹黃，膽固醇含量很高。膽固醇和血脂偏高的人要註意少吃或不吃這類海鮮。
2、關節炎、痛風患者:海參、海魚、海帶、海藻等海產品，含有較多嘌呤，患者常吃會加重病情。
3.出血性疾病患者:患有血小板減少癥、血友病和維生素K缺乏癥等出血性疾病的患者應少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸可抑制血小板聚集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
4.肝硬化患者:肝臟硬化時身體很難產生凝血因子，血小板較低，容易引起出血。如果妳吃沙丁魚、鯡魚、金槍魚等。再富含二十碳五烯酸，妳的病情會急劇惡化，無異於雪上加霜。
5、皮膚病患者:
皮膚病患者不能吃海鮮的原因是海鮮中含有的蛋白質可作為過敏原對身體產生過敏反應，如瘙癢和腫塊，或使原有的皮膚病復發和加重。因此，皮膚科醫生將海鮮視為病因之壹，並要求壹些患者避免食用。
吃海鮮引起的過敏性皮膚病多為I型過敏反應，可引起平滑肌痙攣、血管擴張、通透性增加、血漿外滲、水腫和嗜酸性粒細胞增多。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等加重。復發或加重。
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