配方是6英寸的美樂家配方。如果妳想做8英寸,把所有的公式乘以2。
千層溶液應提前準備好,並放在冰箱冷藏兩個小時或壹個晚上以上。
新手朋友可以將公式乘以2,以防皮膚不夠用。
多出來的皮還可以用來做手巾卷班基蛋糕。總之不會浪費!
材料?
千層液體:
兩個雞蛋
20克細砂糖
純牛奶140克
20克生奶油
黃油12克
60克低筋面粉
奶油餡料:
200克生奶油
糖粉(細砂糖)15g
千層水果蛋糕怎麽做?
我前壹天做了千層葉,放在冰箱冷藏。
首先,將兩個雞蛋和細沙糖混合。
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倒入鮮奶油,再次攪拌均勻。
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12g黃油加熱融化成液體,倒入時黃油溶解在牛奶和雞蛋液中。
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低筋面粉塞進去攪拌均勻也沒關系。
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將攪拌好的面糊過篩,最好過篩兩次。
如果妳很著急,妳可以用它,然後至少篩4次。
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這樣,千層液就做好了,將保鮮膜放在表面(即保鮮膜附著在千層葉表面)並放入冰箱冷藏備用。
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家裏8寸的鍋有點大。
中小火攤皮,把面糊倒在鍋上翻面。
所有塗抹的外皮都用6英寸可移動底部蛋糕模具的底部切割。
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轉動平底鍋,直到鍋燒熱,多余的面糊將被倒回盆中,千層皮將被煮熟並從邊緣好玩的地方撕下。
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塗抹的皮膚非常薄且透明。
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用研磨工具底部切割的壹千層皮膚
這時,可以將草莓洗凈切丁。
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奶油最好加冰食用。
朝壹個方向轉,送到890%
小心不要打架。如果打起來,油水就會分離。
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8英寸蛋糕模具的底部有襯墊。
皮膚上塗了壹層薄薄的面霜。
壹路鋪到三樓,放上壹層自己喜歡的水果。
以此類推,三層水果。
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在草莓上塗壹層薄薄的奶油,然後均勻地摩擦。
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用壹千層皮膚和壹層薄薄的面霜覆蓋它。全部感受壹下,放在冰箱裏兩個小時定型,然後取出來切成段,這樣更美觀。
我直接切了草莓味的。
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這是芒果的
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我在頂部塗了壹層薄薄的奶油,並堆了壹些草莓作為裝飾。
裝修可以自由發揮!
別跟我偷懶,先拿去冷藏定型再切。
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開始
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