解析:
深圳 水果;南山荔枝 電子產品
珠海特產
南屏脆肉鯇:這是用特殊方法養出來的鯇魚，肉質脆而爽口，因產於南屏而得名。
珠海膏蟹:珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。
白藤粉藕:以肥碩、多粉、松化無渣馳名。
橫山粉葛:上橫粉葛特別多，以上橫新埠壹處所產最佳。松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐爾。
白藤水鴨:產於水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮，補而不燥，是壹種很受顧客歡迎的野禽。
乾務軟骨鯪:產於乾務水庫的蒲竹坑壹帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部壹凹痕，煮熟後其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味。
白蕉禾蟲:白蕉的六圍、七圍、八圍，及鶴葉新圍墾區的灘塗，潮田最多。每年有兩個收獲季節，在清明後的舊歷初壹、十五潮期收獲，稱"荔枝蟲"，在舊歷八月十五前後收獲稱"秋蟲"。禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可，味道鮮美，富含蛋白質，是壹種風味獨特的食品。
黃楊荔枝:產於黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉。果體特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。
對蝦:又稱"大明蝦"，為海產八珍之壹，是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
小托山桔;盛產於黃楊山東側之小托山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，開胃祛疳的功效，頗受歡迎
黃金風鱔:鬥門縣沿海江河皆有出產，尤以黃金附近河段產風鱔歷史最長，數量最多，體肥肉嫩，暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜。
廣州特產
菠蘿 大蕉 番石榴 柑橙
橄欖 廣彩 廣繡 廣州木雕
廣州牙雕 廣州玉雕 紅木家具 荔枝
龍眼 芒果 木瓜 人造花
王老吉涼茶 香蕉 楊桃 增城欖雕
中秋月餅
廣州的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產量最多，質量最好，
被譽為嶺南四大名果。此外，還有芒果、楊桃、石榴、龍眼、白欖、烏欖、黃皮、楊梅、菠蘿蜜、三
華李、西瓜等。
廣州果樹栽培歷史可追溯到漢代，史書載，當年漢武帝便向嶺南征貢"禦橘"，三國吳交址太守士
燮向孫權進獻的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常講的柑橘。
據調查，廣州的水果有40個科、77個屬、132個種及變種、500多個品種，其中引進國內外優良品
種33個。著名品種有增城掛綠荔枝、黃登菠蘿、羅崗甜橙、石硤龍眼、芳村花地甜楊桃等。近年培育
了細核淮枝、八月熟荔枝、紅江橙、大果龍眼、穗中紅番木瓜、翠寶西瓜等品種。
荔枝
有"果王"之稱的荔枝，盛產於廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。其果形別致，顏紅悅
目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數量最多，大
約占總產量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之壹。它原產我國南部，有2000多年的
栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個，僅廣州就有60多個。品質則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉
脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號
稱"荔枝三傑"。三傑中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。
"增城掛綠"
"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環繞有壹圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜
爽口，掛齒留香，風味獨特。現存活在增城荔城鎮掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有
400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，***100多株，在增城幾個鄉種植。
柑橙
柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的壹大類。柑橙是廣州名果之壹，在廣州廣為栽培。早在五世
紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，就是廣州甜橙當年由歐洲間接引種去的
。
柑橙是壹種常綠灌木或小喬木，春末、夏、秋開白色花，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產我
國，有4000栽培歷史。廣州地區柑橙類主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會柑、蜜
柑、年橘、新會甜橙等。廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其
中，白雲區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名。
潭州白蔗
番禺市盛產甘蔗，有"糖都"之稱，而潭州鎮所產的白蔗更是馳名中外。潭州白蔗色澤青白，皮薄
肉脆，汁多清甜，纖維少，可作為水果食用，具有清熱解毒、生津止渴的功效。
菠蘿
原名鳳梨，原產巴西, 16世紀時傳入中國, 有70多個品種, 嶺南四大名果之壹。
菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結壹個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和
花軸聚合而長成，是壹種復合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿雞)，堅硬棘手，食用前必
須削皮後挖去。
菠蘿壹年有三次結果期，品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟
度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的"糖心
菠蘿"為最佳。
"糖心菠蘿"
"糖心菠蘿"屬沙撈越種。沙撈越種又名"夏威夷"，果實重兩三公斤，果眼大而淺，壹般削皮後即
可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。"糖心菠蘿"中，尤以
廣州黃埔區黃登村出產的"黃登菠蘿"為最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、芳香異常而聞名遠近。
木瓜
學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之壹，素有"嶺南果王"的稱號。
木瓜原產墨西哥，17世紀時傳入我國，現廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。
木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為"熱帶三大草本果樹"。廣州所產較好的品
種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味
。木瓜果實碩大，其果重壹二公斤，大的可達六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養豐富；還可燉食
，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成"鹹酸
木瓜"等。
萬頃沙的大蕉
廣州名水果中，同屬蕉類還有大蕉。萬頃沙除盛產香蕉外，也盛產大蕉，其"紅嘴綠鸚哥大蕉"是
大蕉名貴品種之壹。其蕉果色澤金黃，蕉邊有壹條綠線，熟透時蕉柄仍保持青綠色，果實頂端呈紫紅
色，故得此名。
萬頃沙的香蕉
香蕉是嶺南四大名果之壹。栽培中數量僅次於柑橘、荔枝、菠蘿。
我國栽種香蕉有2000多年歷史，廣東除東莞、中山、新會、順德之外，還有番禺和廣州市郊。
香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹，每株抽蕾結果壹次，每株香蕉生十余梳，每梳果實10－
15只。其果肉軟甜可口，獨具香氣，有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬頃沙的香
蕉產在沙質泥土上，其果具有濃郁的香味。
石硤龍眼
龍眼，正名叫做桂圓，是多年生常綠喬木植物，春天開花夏日結果。其果球形，殼淡黃色或褐色
，果肉白色透明，汁多味甜。是嶺南佳果之壹。連殼的龍眼還可加工焙曬成龍眼幹(即桂圓肉),是壹種
具有鎮靜、滋補功能的藥材。
龍眼原產中國，已有2000多年種植歷史，現廣州白雲區、海珠區，增城、番禺和花都市都廣種龍
眼，其品種有烏圓、石硤、水眼、米仔眼、圓眼等，其中尤以海珠區新滘鎮小洲村出品的石硤龍眼最
為出名。
石硤龍眼果實大，產量高，清甜之中帶有蜜糖的味道。傳說，"石硤"是"石夾"的意思，最早的龍
眼樹是從大石縫中長出來的，由於樹根被大石夾住，只好往深土層裏鉆，樹根吸收了地下的"精氣"，
結出來的龍眼果特別好吃。
烏欖
烏欖和白欖合稱橄欖，是增城市的特產。
烏欖是"增城四寶"之壹(另三寶是掛綠荔枝、絲苗米、涼粉草)，它全身是寶：欖肉制欖角、榨油
；欖仁可作菜肴，又是點心的上好配料；欖核是著名工藝品欖雕的原料，已有300多年的歷史。烏欖***
有30多個品種，其中以西山、羊角、黃肉、鵝膏、三方、油欖仔最為著名。
白欖
增城還出產白欖。可以制成各種涼果小食，如我們平日愛食的甘草欖、和順欖、辣椒欖、化皮欖
、桂花欖和衛生欖等，就是用鹽漬，用糖腌，或加上香料與食用色素等，經壹系列工序加工而成的。
芒果
芒果是漆樹科芒果屬，享有"熱帶果王"的美稱。芒果樹是常綠喬木，樹高10-20米，主根粗大，
樹冠圓頭形。果實呈球狀或腎臟形，淡綠或淡黃色。其果肉汁多味甜，可鮮食或制成果脯、榨制芒果
汁。廣州芒果品種主要有紫花芒、桂香芒、串芒、綠皮芒、土芒等。其中，白雲區石井鎮夏茅村出產
的"夏茅香芒"，是馳名中外的優質芒果品種。
"夏茅香芒"除果肉柔軟香甜外，剝去皮後，肉質幹爽，易於貯存和攜帶。據說，夏茅香芒於清康
熙年間從外地引進種植，後來因質量上乘而被定為貢品。現在，真正的名牌香芒樹只有數株，每年收
果只有壹千數百斤，極為珍貴。
楊桃
楊桃，又名"陽桃"、"羊桃"，學名"五斂子"，又因橫切面如五角星，故國外又稱之為"星梨"。是
素負盛名的嶺南佳果之壹。
楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，還
含有豐富的維生素A和C。其主要品種有"崛督(平頂)甜楊桃"、"尖督(尖頂)甜楊桃"、"酸楊桃"三種。
而最負盛名的當數芳村區花地所產的楊桃。
楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果壹年四季交替互生，但品質以7月開花，秋分果熟的為最佳，產
量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。
番石榴
番石榴原產美洲；引入廣州有200多年歷史。主要分布在海珠區，番禹和增城等市。品種有以早
熟日、宮粉紅、金紅、出世紅、七月熟等。果多成葫蘆形，青色或淺黃色，青爽香甜、風味獨特。既
可鮮食，也可制成石榴罐頭或軟包裝飲料。著名的有大塘番石榴。