面糊做蔥油餅的家常做法

面糊做蔥油餅的家常做法

　面糊做蔥油餅的家常做法，蔥油餅無疑是很多朋友都喜歡吃的壹種美食，好的食物也是需要精心烹飪出來的，但是蔥油餅壹不小心就會煎糊，下面為大家分享面糊做蔥油餅的家常做法。

　面糊做蔥油餅的家常做法1

　 食材

　面 適量

　雞蛋 適量

　油條 適量

　生菜 適量

　 步驟

　首先，我們將面參入水中，攪拌均勻，在平底鍋中加入少量油，將準備好的面糊倒入鍋中並攤勻。

　準備好兩個雞蛋打開，並攪勻在碗中備用，待鍋中面糊加熱到壹定時段，水分蒸了大半的時候加入。

　待雞蛋在鍋中已經成型之後加入油條，並抹上壹些自己口味適合的醬。

　待油條脆了之後，再加入生菜，以及小蔥。

　最後，用袋子裝起來就可以開心享用啦，是不是很簡單，不妨動手做起來吧。

　面糊做蔥油餅的家常做法2

　 食材

　面粉 適量

　糯米粉 適量

　雞蛋 1-2個

　香菜 適量

　蔥 適量

　鹽 適量

　溫水 適量

　油 適量

　 方法/步驟

　把香菜和香蔥洗幹凈並且切碎備用

　將面粉和糯米粉加入盤子，加入溫水用攪拌器或者小匙進行攪拌，攪拌均勻使面粉融化變成面糊

　把雞蛋用另外壹個容器搗爛並倒入面糊裏面，攪拌均勻，並放入蔥花香菜再攪拌均勻

　把面糊調好，用小勺子把其放到燒好的油鍋裏面進行油煎

　在油鍋用小火煎到滋滋響聲就把鍋裏的油餅翻轉繼續煎直到金黃色，待兩面都呈現金黃色，整個油餅都變顏色可判斷油餅已熟可上鍋

　享受做好的蔥油餅

　面糊做蔥油餅的家常做法3

　 食材

　中筋面粉 200克

　沸水 90克

　鹽 適量

　冷水 20克

　中筋面粉 60克

　蔥花 適量

　五香粉 適量

　辣椒粉 少許

　鹽 適量

　清油 30克

　小鮮侶 少許

　 步驟/方法

　面粉和鹽混合， 倒入沸水，壹邊倒壹邊用筷子攪拌， 然後再倒入冷水攪拌均勻用手揉成光滑的面團， 蓋上濕布餳面30分鐘。

　餳面的.同時制作油酥。 面粉，蔥花，五香粉，辣椒粉，鹽 混合均勻； 30g清油燒熱，直至有些冒煙的熱度。

　把燒熱的油倒入混合好的粉裏， 加入少許小鮮侶調味混合均勻。

　混合好的油酥長這樣

　餳好的面團再次揉光滑， 均分成八分，揉成八個小面團。

　小面團輕輕壓扁， 搟成長橢圓的面片， 上面均勻的塗上油酥並卷起。

　面卷搓長條狀

　卷起，按扁搟成圓餅。

　熱鍋放少許油， 放入餅子小火烙至兩面金黃。

　起鍋後放在吸油紙上把多余的油吸走。

　齊活兒～ 吃的時候可以配壹碟 自己喜歡的辣椒醬或是甜辣醬。